筑牢安全防线 守护舌尖安全——西园中学开展食堂饮食安全专项检查与教育活动

西园中学

　　为进一步保障师生饮食安全，营造健康、安全的校园用餐环境，我校总务处组织缮食、宿管人员围绕食品安全、消防安全及学生安全教育三大重点，开展了一系列食堂安全专项检查与教育活动，切实筑牢校园安全防线。

一、严把食品安全关，守护师生健康

食品安全检查组对厨房及餐饮档口进行检查，重点围绕食材采购溯源、存储条件、加工流程、餐具消毒、留样管理及从业人员健康证明等环节展开。检查组核验了食材供应商资质与检测报告，确保米面粮油、肉蛋蔬菜等食材来源可溯、质量达标。针对后厨卫生环境、生熟食分区操作、食品添加剂使用等关键环节进行严格排查，对档口操作规范问题提出要求。餐具清洁消毒设备运行情况、后厨“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施及从业人员健康证均纳入检查范围，确保全流程安全可控。

二、强化安全教育，提升防范意识

为增强学生食品安全意识，学校同步开展“舌尖上的安全”主题教育活动。以图文并茂的形式普及“五毛食品”危害、食物中毒应急处理等知识。

三、筑牢消防屏障，保障用餐安全

“食堂安全需‘防消结合’，必须做到隐患早发现、问题早解决。”针对食堂用火用电频繁的特点，宿管人员对食堂消防设施进行全面“体检”。重点检查燃气管道、油烟管道清洁情况，确保灭火器、烟感报警器、应急照明灯等设备完好有效，疏通消防通道障碍物。

　　此次专项行动通过“检查+教育+整改”多措并举，进一步强化了校园饮食安全管理体系。以更严标准、更实举措守护师生“舌尖上的安全”，为平安校园建设保驾护航。