一碗汤，三百年香

刘玉东

伊尹堂羊肉汤

千年传承 一碗暖心的匠心至味

一碗汤，三百年香。虞城县田庙镇黄河故道伊尹堂羊肉汤，舌尖上的非遗传承。

地道风味，源于匠心。精选黄河故道青山羊，肉质鲜嫩不膻，配以秘制古方，文火慢熬八小时，汤色如乳，醇厚鲜香，入口回甘。

每一勺都是时光沉淀的精华，每一口都是百年技艺的传承。

非遗技艺，温暖如初。始于清嘉庆年间，三百年熬汤技艺入选“中国木兰之乡非遗”。 老灶台、铜锅勺，代代匠人守候的不仅是味道，更是伊尹堂人心中的乡愁记忆，冬日暖身，夏日开胃，四季皆宜。

喝汤，亦是品文化。来到伊尹堂不喝汤，神仙路过也仿徨。一碗羊肉汤，半部黄河史。配上鏊子烙出来的饼、红油辣子，感受黄河故道人的的豪迈与温情。

从宫廷御膳到百姓餐桌，这碗汤，养胃更养心。