踏青

陈向明

踏青

春分时节，天气回暖，风和日丽正是踏青好时光。天气特好，清风吹拂，阳光灿烂，这样的天气心情也像阳光般美好。

周末，乘着春风，一路疾驰出去踏青，行驶在野外沐浴春天的阳光。路上偶遇胡老师爱人，她独自骑行踏青。看到她，我们下车一起坐在那块称之为“石棺”的巨石上，一阵阵清风掠过，放眼望去，远处的青山，一簇簇的新绿，路边的野花也争相开放，地上的小草也来赶趟似的，仿佛给大地铺上一张巨大的绿毯。我看到她，一个人独自坐在那块石头上眺望远方。我想，每个人心里都有属于自己的远方吧，属于自己远方的风景。她也是出来踏青骑行，顺带采了春天的馈赠——艾草。

我们在那块巨石上稍坐片刻，我们就各自行动，今天任务就是采艾草，于是，我继续向目的地进发。山间小路寂静极了，突然林间发出沙沙响，原来是一头公白鹇穿过树林，或许是我的行动惊动了这些林间的主人吧。

半小时后到达目的地，我看到一片未耕的荒地一片金黄，就像铺了一层黄色地毯。我爱人告诉我，这就是今天我们要采的“鼠曲草”。一场春雨过后，滋润了大地，阳光给予了万物复苏生机，那些小草小花就争着来当春天的使者。

鼠曲草因为叶片像老鼠耳朵故名，这种草，初春时节田野上，小路旁都可见它翠色的身影，配上一顶金色的小帽子。只有有鼠曲草的地方一般都是成片成片的，特别的赏心悦目。我们就开始一根根的采，捏住嫩茎掐断，一股淡淡的清香扑面而来，鼠曲草最好带着花骨朵的最佳，花开了也就不够嫩了。因此，大自然的馈赠也要赶上时间，才能获取最美的食材。

除了鼠曲草还有主要的就是艾草，我们俗称“小艾”。艾草也是成片成片，一片绿色浓的仿佛在流动，掐下一片，淡淡的清香弥漫其中。这是自然的香味，这是春天的味道。看到一片绿油油的鲜嫩嫩的艾草，我们迫不及待的不停地采摘。春天的太阳逐渐升高了，晒在身上暖和暖和，野草的清香混着阳光的气息，那就是春天的味道。

采摘回来还需要清洗，因为，我们去采的地点都是高山无人区，因此，特别干净，只要把尘土洗净，挑出一些杂草即可。清洗干净后，然后，把艾草放入沸水中稍煮片刻捞起，捏成团备用。想吃艾饼了，就拿出一团来捣碎，按照一定比例拌入糯米粉。艾草主要清香，鼠曲草除了清香更有韧性，吃起来就有嚼劲。一般，人们都会把鼠曲草与艾草混合做成艾饼。

接下来，开始煎艾饼了。艾草混合的糯米粉捏成圆圆的面块，就可以放入锅里开始煎，煎饼的油一般都是放入茶油，两面来回翻转，就开始散发出浓郁的香气，直至两面绿中带黄，饼皮稍有光泽即可。溪口板糖预先切好，切板糖也讲究，菜刀从上而下均匀切，板糖还能卷起来。这样，热热的艾饼裹着板糖，咬上一口，满嘴草香，米香，油香，糖香，混合在一起在嘴里轻轻地细嚼慢咽，让各种的香充分释放充分释放出来，唇齿间留着淡淡的春天味道。家乡人都这么说，艾饼只有与溪口板糖那是绝配的。

在没有冰箱的日子，一年也就一季，母亲在这季节给我们煎艾饼吃，我们每年都在期待着春天的到来，不是为了踏青，而是为了吃上一口美味的艾饼。后来，有了冰箱，妻子把采摘回来的艾草捏成一团团放入冰箱，随时享用。后来，人们也用艾草做青团，做清明粿等等美食，我吃了都觉得不如艾饼包裹板糖好吃。这不仅是春天的味道，更有母亲的味道，更是家乡的一种情节吧。

踏青，走进大自然，让自然接纳我们，让我们融入自然之中。