黄芪——补气升阳、益卫固表

绿城天使

黄芪，这味中药，承载着千年的智慧，是补气升阳、益卫固表的佳品。它生长在内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，有着黄耆、棉芪、绵芪、北黄芪等别名。在饮食养生中，黄芪的剂量通常为9～30克，秋季是它的产季。性温、味甘的黄芪，归脾、肺经，《本草纲目》中释名：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”黄芪切片，那一堆堆的切片，仿佛诉说着它在中药世界中的重要地位。

黄芪的搭配，犹如一场食材间的对话。黄芪与太子参或党参同服，补气的效果更佳；与牛（猪）肚搭配，能补益脾胃；与黑木耳、红枣、桂圆一起，可补气血；与粳米煮粥，能健脾补肾、利水消肿；与鸡肉炖煮，能补肝肾、益气血。然而，白萝卜与黄芪的搭配，却可能破气。这些搭配，如同生活中的点滴，让人感受到黄芪的多样魅力。

选购黄芪时，要以圆柱形、极少分枝、上粗下细、表面灰黄色或淡褐色、有纵皱纹或沟纹；味微甜、嚼之微有豆腥味者为佳。储存时，要置于通风干燥处，防潮，防蛀。黄芪的选购与储存，如同对待一位老友，需要细心与耐心。

黄芪党参粥，这是一道补正气的美味。将黄芪20克，党参10克切片，用30毫升水泡40分钟，取液去渣。大米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参液，稍煮至熟即可。一碗红枣桂圆枸杞粥，色泽红亮诱人，仿佛在诉说着黄芪党参粥的美味与功效。

黄芪，这味中药，如同一位默默奉献的守护者，为我们的健康保驾护航。它能补一身之气，增强记忆能力、保护脑组织、促进造血功能、抗肿瘤和减轻放化疗反应。研究发现，黄芪具有双向调节血压的作用，适宜辅助治疗气血两虚型高血压患者。黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，从中药黄芪植物中提取而成的药物，可对人体一些器官起到延缓衰老的作用。

在日常生活中，我们可以将黄芪融入饮食，感受它的魅力。黄芪的适用人群为气虚体质者，而不适用人群为感冒发热、胸腹满闷者。黄芪的养生功效，如同生活中的阳光，温暖着我们的心灵。让我们在日常生活中，感受黄芪的魅力，享受健康的生活。