春 韵

迤 水

2025.3.5——3.18

【迤水品茶】茶要趁热喝，凉茶不好喝。凉茶没了热气，就不能唤醒茶叶的热情，没有了热气，香味儿就带不出来，滋味也就出不来了。我喜欢一个人喝茶，或两人，最多不能多过三人。一人为独享、二人为分享、三人为共享，过了三人就只能叫做饮水了。人多了难免话多，嘴杂。话多了则心乱，无心品茶，就辜负了茶。专心品茶，意义在于用五官身心与茶亲密接触，调动视觉、嗅觉、味觉、触觉、心觉，全神贯注，全身心投入。人与茶的交流在于真诚、敬畏、和谐、舍得。何为真诚，视茶为有生命之类，要交心。何为敬畏，视茶为天地赐予人类的珍物，要珍惜。何为和谐，视茶为有情之物，要动情。何为舍得，视茶为有义之族，与茶平等互动，只有品茶之人付出真心善意，付出时间，有耐心，专心品茶，才能得到茶的舍身奉献。品茶人若没有此番赤诚热情的投入，冷了茶的热度，茶没有了活性，凉茶的滋味你是知道的。