<p class="ql-block"> 嘉士伯啤酒（Carlsberg）由丹麦酿酒师J.C.雅各布森于1847年创立。雅各布森致力于酿造高品质啤酒，并建立了嘉士伯实验室，推动啤酒酵母的纯种培养技术，对现代啤酒工业影响深远。</p><p class="ql-block"> 现在嘉士伯不仅是全球知名啤酒品牌，还积极支持文化和科学事业，资助了哥本哈根的许多文化项目，并设立了嘉士伯基金会，资助科学研究。</p><p class="ql-block"> 我在丹麦学习期间，曾经两次参观嘉士伯啤酒厂及博物馆，感触颇深。现分享给朋友们。</p> <p class="ql-block"> 嘉士伯艺术博物馆（Ny Carlsberg Glyptotek）由嘉士伯创始人J.C.雅各布森的儿子卡尔·雅各布森创立。该博物馆以其丰富的雕塑收藏和艺术珍品闻名，是丹麦最重要的文化机构之一。展示了卡尔·雅各布森对艺术的热爱和嘉士伯家族的文化贡献。</p> <p class="ql-block"> 啤酒厂养马的传统主要源于历史原因和实际需求，尤其在19世纪和20世纪初，马匹在啤酒生产和运输中扮演了重要角色。为此，养马成为啤酒厂文化的一部分，尤其在欧洲，许多啤酒厂通过保留这一传统来展示历史。在一些节日或庆典中，啤酒厂会用马匹拉车进行展示或游行，吸引顾客并增强品牌形象。</p> <p class="ql-block"> 马匹成为嘉士伯的象征，代表着力量、可靠和传统。马的形象还被用于品牌标志和广告中。养马的传统体现了嘉士伯对历史和文化的尊重，成为其品牌故事的一部分。</p><p class="ql-block"> 丹麦弗雷德里克斯堡马是嘉士伯主要饲养的本土品种，以其优雅和力量著称，适合拉车和展示。嘉士伯的马厩是哥本哈根的历史建筑之一，至今保存完好。</p> <p class="ql-block"> 嘉士伯啤酒厂的大门的上方有一行字："Laboremus pro patria" 是拉丁语，意为“让我们工作”或“让我们努力”。嘉士伯创始人J.C.雅各布森将其作为座右铭，体现了他对工作和质量的执着追求。嘉士伯的工作态度，也象征着品牌对卓越品质的承诺。</p><p class="ql-block"> 嘉士伯啤酒厂大门前的两只大象雕塑是哥本哈根著名的地标之一。这两只大象雕塑由嘉士伯创始人J.C.雅各布森的儿子卡尔·雅各布森于1901年委托建造，灵感来自罗马的古代雕塑，据说也有印度文化对大象的理解。雕塑由丹麦雕塑家约翰内斯·比约恩（Johannes Bjerg）设计，每只大象重达2吨，由混凝土制成，表面覆盖铜片。</p><p class="ql-block"> 大象象征着力量、稳定和长寿，这些特质与嘉士伯的品牌形象相符，体现了公司对品质和传统的承诺。大象还象征着智慧和忠诚，反映了嘉士伯对科学研究和创新的重视。</p> <p class="ql-block">啤酒生产的全过程通过圆形玻璃窗可以看到整个生产过程</p> <p class="ql-block">参观嘉士伯啤酒博物馆的马厩，里面的马匹漂亮健壮，都有自己的户口名字。</p> <p class="ql-block">博物馆里收藏了来自全球各个国家的啤酒，也包含中国的青岛啤酒。</p> <p class="ql-block">最后是品尝嘉士伯啤酒。当桌上摆放着中国国旗时，我们俩还有点儿小激动。</p> <p class="ql-block">挪威，丹麦以及中国几个国家的人们聚在一起品尝嘉士伯啤酒，非常开心快乐！</p> <p class="ql-block">每次到访丹麦时，只要有时间又恰逢周二我们俩都要去参观哥本哈根新嘉士伯艺术博物馆。这家艺术博物馆除了丹麦绘画和雕塑精品还有古埃及，古希腊以及法国艺术瑰宝，非常值得看看。</p>