<p class="ql-block">今天和朋友们分享一款山东特色美食蒸虾酱</p> <p class="ql-block">一说虾酱，好多朋友脑中闪过的是几十年前又咸又臭的虾酱，现如今海捕船非常先进，小鱼小虾上船后就搅碎，然后加盐放到密闭罐中上岸后运到晒制场中发酵。</p> <p class="ql-block">并且虾酱有分多种品种如：对虾酱，猛子虾酱，虾籽虾酱等等。</p> <p class="ql-block">今天就用猛子虾酱，对儿虾和虾籽虾酱混合在一起，做美味的蒸虾酱。</p> <p class="ql-block">所用食材：虾酱豆腐大葱（豆腐及大葱都切成碎末备用）。</p> <p class="ql-block">碗中打入两个鸡蛋，依次放入虾酱，豆腐和葱末，搅拌均匀，撒上一点辣椒面（用青椒也可以）。</p> <p class="ql-block">切好的葱末</p> <p class="ql-block">装入大碗中</p> <p class="ql-block">搅拌均匀</p> <p class="ql-block">准备</p> <p class="ql-block">倒入熟油，上锅大火蒸25分钟。</p> <p class="ql-block">蒸好的虾酱滑嫩鲜香美味，喜欢的朋友动手做一次尝尝山东的特色美食。</p>