【春天的小确幸】，春季的野菜

yf的春天

昵称：yf的春天

美篇号：3717034

图片：部分来自网络（致谢）

文字：yf的春天，1846字

　　野菜是天然生长，不经种植培育的野生植物。一般生长在田间地头或荒野地带。不仅春季有，夏秋两季都有。只是夏季的野菜长老了，变味了。秋季的野菜不仅老，且被霜打过不宜食用。被人们请上餐桌的野菜，都是春天刚露头的鲜嫩野菜。 春雷一响，万物复苏。那些野菜可就欢快起来了。争先恐后的从地面钻出来，就像一个个小精灵。你看那最先露头的小蒜苗苗，线条似的嫩绿，随风摇晃。神气十足的告知人们，我是第一。那荠荠菜，小小的叶子，绿得那么可爱，仿佛在向你招手呢，“快来采我呀！”。

　　野菜是六十年代困难时期，人们用来充饥的辅助食物。如今生活条件好了，城乡居民的美味佳肴吃腻了，就向往清香的野味。在春意盎然的美好时节，三五成群相约去赏春挖野菜，用来换换口味。让餐桌添新绿，野菜香喷喷。饭店一盘野菜不烂子要十几块钱。野菜是农村人的爱好，是城里人的期盼。可近些年不敢随意乱挖野菜了，果园里，庄稼地里到处喷洒农药防害虫。

春风十里，不如野菜一盘。春天的野菜太馋人了。挖点野菜，做各种野菜美食，让春天的滋味在舌尖绽放，最美不过了。前几天在抖音里看见家乡的一位朋友，晒她一天挖了50斤小蒜，卖了150元。还有几个好姐妹在麦田里踏青挖野菜的视频，她们满载而归的不仅是欢笑，还有鲜嫩的野菜。我心动了。就想到田间地头看看遍地野菜，挖野菜，品野味。于是带上小铲子和塑料袋， 和丈夫一起驾车来到城郊田野走一遭。遗憾的是没找到野菜生长的地方。老公说：“在不知情时，就是有也不敢乱挖，怕麦田里打农药。”不过也有收获，返回的路上，见一老人在路边卖野菜。我停车询问，确保是在荒野地挖的，无农药就买了5元钱的野菜，晚饭餐桌上就上油泼野菜。野香味在口里回旋，太过隐了。

　　春天的颜色，五彩斑斓，春天的味道，野菜清香。我出生在困难时期，小时候在农村生活。在初春青红不接的时节，基本上都以野菜粗粮来充饥。放学和玩伴们一起挖野菜是常事。妈妈说：“小孩子眼尖手快，能看见刚露头的小蒜芽芽和野菜苗苗。”在妈妈的鼓励下，我挖野菜的兴致很高。坚持天天挖野菜，天天吃野菜。野菜伴面，野菜窝窝头，野菜汤，野菜面糊糊。吃的够够的了。

我喜欢挖野菜，却不爱吃野菜，尤其是野菜拌窝窝头，看见就头疼。但为了填饱肚子，憋着气往下咽。小蒜、木几个（蒲公英）、花花菜、白蒿头（茵陈）苦菊、荠荠菜等，苜蓿草，榆钱，槐花等，都是我们的筐中草，家里的盘中菜。地里一摊一摊嫩绿嫩绿的野菜，让人喜爱的忘乎所以。弯下腰一会就是一筐子，回家清洗干净，妈妈会分类做出各种野菜食物，喜欢挖野菜的原因，是我们放学，像放出笼子的小鸟，三五成群，在田间地头放飞心情，打打闹闹，嬉笑颜开。争先恐后，乐在其中。常常为一摊野菜争得面红耳赤，不可开交。但过一会就和好如初，手牵手奔跑在田野里。我们从挖野菜中找到很多很多童年的乐趣。

　　家乡有这样的顺口溜：“二月小蒜香死老汉，二月木几个（蒲公英）香死老婆婆。二月白蒿头是菜也是药。苦苦菜，苦苦菜，苦口下火人人爱。”果真如此，二月小蒜刚探头，只能看见红红的嫩芽芽，一挖就见白白嫩嫩的小蒜头。拔了皮放在嘴里，香脆可口，蒜香浓郁。小蒜炒鸡蛋，小蒜红萝卜馅饼。看见就直流口水，香的不得了。二月木几个泡水喝，比西湖龙井香味还浓。凉伴也青脆爽口，香味四溢。二月白蒿是中草药（茵陈），好多中药里都配茵陈。苦菊菜下火功效比药物还好。每一种野菜都用它独特的语言，诉说着春天的故事。

我们奔跑在田野里挖野菜，说着这些野菜的顺口溜。也奇怪，说着说着，一片片白蒿头就出现，麦田里的荠荠菜，木几个向我们招手。小蒜香味扑鼻，遍地探头张望。我们欣喜若狂，一会功夫就挖一大筐子。走在田间小路上，阳光洒下来，暖暖的。微风轻轻拂过，带着野菜的清香，这感觉，哇塞，简直太棒了！就好像是大自然给你的一个温柔拥抱。你能想象吗？那成片的野菜在风中摇曳，像是在跳着欢快的舞蹈。

　　我们晴天挖野菜，雨后拾地软（地皮菜）我们喊着天变地变，羊屎蛋蛋变地软。在草丛里拣到大片大片的地软，回家挑拣清理地软里夹杂的柴草，充洗干净，妈妈会用地软蒸面辣子，地软小蒜炒鸡蛋，地软韭菜包饺子，地软萝卜蒸包子。但我闭口不吃，觉得地软就是羊屎蛋蛋变来的。去年到超市买了一包养植的地皮菜，学着妈妈做的面辣子，很好吃。想象着拣来天然的更好吃。

春天的野菜啊，真的是太神奇啦！它们是大自然的馈赠，给人们带来了美味和欢乐。它们让我们感受到了春天的生机与活力。我喜欢春天，更喜欢春天的野菜。