<h3> 成都的辣，凝聚着盆地千年文明。古蜀时期，先民就已品尝茱萸的辛香。李冰治水后，花椒与姜桂搭配，成为祛湿良方。明清时辣椒入蜀，与本地传统辛香融合，在火锅、麻婆豆腐里，对抗盆地的气候宿命。<br> 这座潮湿的城市，将麻辣作为生存智慧。清晨担担面，红油能唤醒精神；夜晚串串摊，能驱散寒意。辣椒并非刁难味蕾，而是成都人与天地的和解方式，用舌尖刺痛换取身心温暖，借沸腾热气消解生活粘腻。巴蜀百姓在痛与快间，以诗意面对湿热。<br> 这份辛辣记忆，融入基因，塑造城市性格。茶馆谈天的畅快、麻将桌上的热烈、府南河边夜啤酒的喧嚣，都是麻辣美学的体现，让蜀地湿热转化为滚烫的人间烟火。 <br> 2025年3月14日</h3>