安徽池州，这座城市有山有水，有鱼鲜有茶香，更不缺诗文才气

草原霞光

你知道有座城，以山为砚，以水为墨吗？春天，当江浙沪挤满了人，在它们旁边的安徽南部，却藏着一座充满诗意的低调城市，春日美哭了。 市区面积不到杭州的三分之一，但光市区内的公园，大大小小的就有二十多个。这是一座被公园“包围”的城市，春来了，公园处处都是鲜花，你像爱丽丝随时在梦游仙境。 也难怪这里常年被评为“中国气候最宜居城市”，在城市里走，就像逛公园、森林，有种随时“充氧”、“吸氧”的感觉。 虽然城市低调，但它却坐拥：中国佛教四大名山的「九华山」。不知道大家有没有看过大冰，他曾说过：“去一趟九华山吧，你会知道心里的答案。” 九华山是东南第一山，虽名气不及黄山，却流传着“肉身舍利”的诸多神秘传说。更让诗仙李白都多次赞颂灵秀山水，也是今天四面八方游客来九华山的最重要的理由。 去一次九华山，你会发现这里一年四季都是胜景。春天你来这里，能看到高山杜鹃，种类繁多。映山红、紫杜鹃、粉杜鹃，分布在各处，大片花海在山间跃动。 就连云卷云舒中，都带着禅意。竹海升腾起晨雾，山中的古刹宝殿若隐若现，仿佛仙境。沿着古道拾阶而上，你不光能看到杜鹃花，还能看到枝头无数嫩芽与野花。 我说，这座城是以山为砚台，一点都不假。山塑造了这座城，山形地势就仿佛是天地间的一方砚台。而历代诗人的脚步，更是为这方砚台留下了文字。 陶渊明来到这说：“采菊东篱下，悠然见南山”。南山，正是在这座城市——大历山。李白来到这说：“白发三千丈，缘愁似个长”。更是看到了秋浦的山川，来了灵感。还有岳飞，也曾在这留下诗句，“好山好水看不足，马蹄催趁月明归”。众多的诗词，也让本该粗犷的山脉，带上了诗意的滤镜。 我说，这座城以水为墨，一点都不假它不仅是座山城，还是一座水城，山中的春色迷人，水中倒影的春色，则更加多情婉约。 这里的水，甚至不分大小，都有艳绝芳华的魅力。万里长江从这里穿过，让它有了好水的底气。白居易只是在这座城，看着一方小小的池塘，都能写出：“池水变绿色，池芳动清辉”绝美意境。 还有李白，看着静谧宽阔的天平湖，便写下：“水如一匹练，此地即平天”。苏轼凝望山溪跳跃，写“大江南兮九华西，泛秋浦兮乱清溪”。这里的水，像墨水，滑进了以山为砚中，化成了灵感与思绪，跳跃在了纸上。 我说，这座城还拥有真正的桃花源，一点都不假。毕竟田园鼻祖陶渊明，都选在这里归隐。乡野田间，白云飞鸟，鸡鸣虫叫，袅袅炊烟……这里藏着中国人最想去的归隐地。 这里的村子，还流传着一首家喻户晓的诗句。那便是杜牧的：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。没错，杏花村，就在这座城中！ 酒旗飘飞、烟雨朦胧的杏花村，原来真的存在过。这首《清明》，描写的是清明时分，正是春正美的时候，而牧童的抬手一指，便指出了春的方向。 这里拥有太多桃源般的隐秘村子，还有众多徽派的千年古镇。而这些地方，也藏着最诗意的春色。是杏花、是油菜花、是李子花、桃花......水光潋滟，光是看过去就非常非常的让人放松。 有山有水的这里，还藏着上榜非遗的绝版美味。一个小粑，一碗豆腐，清淡间的美食秘诀就藏在其中。还有百年美食鳖鳖蛋，别看名字，里面却放了桂花，只有桂花开时才能吃到。 也许是因为同样被长江怀抱，明明在安徽，这座城却拥有武汉同款的“江湖气”。江鲜河鲜丰富了本地人的菜谱，春天更是吃这些的好时候，三月的鳜鱼，别看臭却格外的鲜美。 也许是因为有太多诗人在这里泼墨写文，让这的美食也带着一股“诗性”，更偏爱春味。葛公豆腐需要第一茬的春水才好吃，春醒粿也非要用清明前的籼米才弹牙，还有腌笃鲜也是要用春笋，红烧肉也必须要等着春茶一起做。 说起茶，这座城的茶也很有名。祁门工夫红茶，自带年份感，香气芬芳馥郁；霄坑绿茶，素有“春满晶宫、绿满杯底”的美誉；雾里青，光听名字就足够风雅，常年被云雾环绕。 而这座有山有水，有鱼鲜有茶香，更不缺诗文才气的城市——便是，安徽池州。光听名字，真的算小众，但它却容纳了大江与大山。 城市交通也便利，都有高铁直达。上海最快3h21mins，杭州最快2h13mins。也有机场，九华机场。真的建议你来一趟池州，尤其是春天，这里有最富有诗意的春，在纷杂的人世间辟出静谧天地。 以山为砚，以水为墨灵秀山水，春色格外动人池州的山水中氤氲着中国人对春意的共同畅想。这里是一座山水小城，被李白盛赞灵秀气质。虽交通便利，却有着遗世独立的感觉，度假属性真的很突出。 / 九华山 / 九华山，被誉为“东南第一山”、“佛教四大名山”。很多人来九华山，也是因为这个原因，想要寻找心中的答案。 九华山虽名气不及黄山，但让诗仙李白赞颂的灵秀山水在今日依旧美得震撼，仿佛是大自然精心布置的画卷。 它与五台山、普陀山、峨眉山齐名，是皖南地区赏景、拜佛祈愿的圣地。独特的地质条件，让它被联合国教科文组织认证为世界地质公园。 九华山一年四季都很美。春日杜鹃屡登央视，夏日幽绿森林让它入榜“2020中国避暑名山榜”。 秋日佛寺在金黄树林中掩映看到就想举起相机，冬日还有雾凇、冰挂、云海、佛光奇妙景致。 尤其是春天，这里有高山杜鹃。高山杜鹃种类繁多，包含映山红（红色）、紫杜鹃（紫色）、粉色杜鹃等，还有猴头杜鹃等独特品种。 它们分布在山谷、栈道旁和悬崖上，大片的花海将这里装点为“天街花市”。从初春到深春，从山脚到山巅，杜鹃次第开放。 春日的九华山，云海翻滚禅意，竹海升腾起晨雾，古刹宝殿的时隐时现。沿着古道拾级而上，枝头新绽的嫩芽提醒访客季节。 还有寺庙，这里最有名的就是寺庙，寺庙众多。被赞为“九华一千寺，撒在云雾中”。 尤其是好几个肉身菩萨（修行者圆寂后肉身不腐），让九华山拥有太多秘密的传说。 其中，「百岁宫」、「化城寺」、「肉身宝殿」、「天台寺」是九华山中极具灵气，也很灵验的四座寺庙。 「化城寺」是九华山的开山祖寺，历史最为悠久，又是地藏菩萨道场，故被称为是九华山寺院的“总丛林”。 而「天台寺」为九华山最高的寺院，海拔1300多米，可乘索道抵达天台，届时就可感受到“凌空入圣景，飘然登天台”的绝美了。 / 石台牯牛降 / 牯牛降山高且水清，一直都有“皖南小九寨”之称，春季仿如童话，湖水格外的清澈。 这里不只有水，更是一座山。牯牛降风景区位于石台县与是与祁门县交界处，是皖南三大高山之一，古称“西黄山” 此山形似一头牯牛从天而降，所以被称为「牯牛降」。这里拥有自然原始的生态景观，动植物资源也极为丰富，景区内有36大峰、72小峰。 近年，随着户外运动兴起，“野味”十足的牯牛降，也成为了池州登山客的打卡地。 这里还保留下一片原始森林，最高海拔超过一千七百米，为第三纪以前的古老植物编织一片家园。 这里还有一片四叠瀑布，竹筏碧波，九天银河，太阳告别在七点一刻。 春天的时候，湖边都是杏花、桃花，倒映在湖水中，仿佛像是柔软的水做了一场轻柔的梦。 春日，山顶残雪消融成溪涧律动，崖壁间的冰川遗迹近乎永恒，真的应该来一趟，太美了。 / 仙寓山 / 比起牯牛降，旁边这地更小众，春日这里有山有水有花，而它就是——仙寓山。 寂静的山林里，潺潺的流水声，格外的清晰。以溪水为名，沿着草木的步履，倒影葱绿密林与橙红花事。 山花绚烂，独自花开花落。在这里放空，和自然独处，呼吸新鲜空气和芬芳的花香。 / 平天湖国家湿地公园 / 平天湖是国家4A级景区，它的面积是西湖的1.5倍，2014年还被央视评为了“中国最美赏月地”。 整个公园涵盖了湖泊湿地、沼泽湿地、河流湿地等不同的湿地种类，春日时到处都水灵灵的。 它就宛如一颗“城区明珠”般嵌在城中，一眼望去，依山傍水、烟波浩渺，美如圣境。 春日来这里，看波光粼粼的湖面和晚霞，也给人一种宁静的氛围。 陶渊明的归隐地被遗忘的隐世桃源仙境在池州，有“天下第一诗村”的杏花村，还有藏匿于牯牛降主峰中的奇峰村。古旧的微派民居依山而建，炊烟袅袅中的勾勒出世外桃源的美景。 / 杏花村 / 杜牧笔下的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”中的杏花村正是在池州。 谁能想到，一千多年前，杜牧笔下牧童抬手一指，为中国人指出了春天的方向，春日这里开满杏花。 杏花村位于池州西郊贵池秀山门外，距今已有1300年历史。唐代诗人杜牧在任池州刺史时，写下《清明》，便使杏花村名扬天下。 几间茅舍酒肆，春天万物生长，配上那千古绝唱，便成了“天下第一诗村"。 或许那个酒旗飘飞、烟雨迷蒙的小村落只是诗人寄托遐思的畅想，或许每个人心中都可以有一座春意盎然的杏花村。 / 石台奇峰村 / 奇峰村隐匿于牯牛降主峰的半山中，位于池州的仙寓镇，是一个始于清代的古村落。 村落中的高墙院落是典型的徽派黑白建筑，青砖白瓦中尽显古朴气质。 木雕窗、双天井、百年古树，宁静的小村落勾勒出一个不染尘世的世界。 走在村子里，仿佛走入另一个时区，周遭的一切都在慢下来。 / 白石岭村 / 这是位于池州石台深山里的小众古村落，是摄影爱好者的天堂，颇受欢迎的写生基地。 白石岭村位于牯牛降的另一侧，依山形而建，水源充沛。由于地处深山，又大树蔽日、溪水清澈。 当你一靠近河边体感瞬间降低7、8度，春天或者夏天在这里游玩真的很舒适。 村子中徽派民居错落分布山间，村口古树遒劲苍翠、山中溪瀑流水潺潺，非常有意境。村子中徽派民居错落分布山间，村口古树遒劲苍翠、山中溪瀑流水潺潺，非常有意境。 当夕阳西斜、炊烟升起的那一刻，时间仿若在此刻静止。而心目中的皖南村庄，在此刻终于具像化了！ / 陵阳镇 / 陵阳镇位于青阳县，是一个积淀着深厚历史底蕴的小镇。 镇中的明清徽派古建筑大多都保留到了至今，李氏宗祠、宁氏宗祠就是其中的代表。 走过小镇，有山有水，有民居，惬意的慢时光随时都可以被开启。 / 黄石溪 / 这里有一家民宿，民宿位于陵阳镇黄石溪九华山后山，宛如一个世外桃源。 庭院里有着将近四百年的桂花古树，门前流淌着天然的山泉水塑造的黄石溪，肉眼可见鱼儿嬉戏打闹。 山泉水捧起来就可直接饮用，躺在观景房可直观寨里风光的秀丽，非常的惬意美好。 美食颇有“江湖气”和“诗性”更有许多绝版美味池州美食汇集了皖南地区的精髓，有上榜非遗的葛公豆腐，池州人百吃不腻的池州小粑。还有九华山的素斋和素饼，让你周末就能嗨吃一番。 / 池州小粑 / 池州最有名的传统小吃就是「小粑」了，它是池州人开启一天的绝佳美味。 小粑是以精面粉做皮，然后加入粉丝、萝卜丝、咸菜作为馅料，最后用木柴火生煎而成。 出锅时，香气四溢，捧着热气腾腾的小粑，用力吸上一口，浓郁的汤汁冲进嘴里。 再一口咬下，外酥内软，萝卜丝馅鲜甜多汁，腌制的大白菜也咸香可口。 而池州人对小粑的执着就是清早起来，专程驱车都要去吃，毕竟它也是上过《早餐中国》的美味了。 / 九华素饼+九华山素斋 / 到了九华山，必吃九华素饼，这种饼是用九华山上的素食、黄精和绿豆粉制作而成。 其中黄精并不是调味剂，而是生长在九华山上的草本植物，经加工后放入素饼中，使其吃起来味道清甜。 而九华山素斋已有千年历史，素斋的食材多是九华山出产的竹笋、百合、马兰头、豆苗，然后配以当季新鲜蔬菜、豆腐等，清炒或者清炖。 看似简单，却能做出100多个品种，千变万化中，味美鲜浓。 / 葛公豆腐 / 葛公豆腐，发源于冬至，制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录。 而葛公豆腐的“嫩”十分细腻，柔软中又带了点弹性，看上去也呈乳白色。 更重要的是，不加任何料，吃起来也是鲜香无比，回味还带点黄豆自身的清香。 / 东至米饺 / 蒸米粑又称米饺子，也是安徽东至的传统小吃。 它起源于明朝初年，那时当地人将籼米蒸至七分熟，再磨成细粉，加入适量的水和成面。 然后将新鲜的肉陷，加上一些蔬菜，做成馅料，放入蒸锅上蒸熟即可。 / 毛豆腐 / “徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”，讲的就是毛豆腐，长了毛的豆腐真的很黑暗料理。 而且越是好的毛豆腐，毛就越浓密，像是一只只毛茸茸的团子。 毛豆腐闻着臭，吃着也臭，可能会让人绝望，但绝望过后，你还是会深陷这道臭味美食中，奇香的臭让人无法自拔。 毛豆腐还可以入锅煎炸，那层茸毛会渐渐褪去，再蘸上自制的辣椒酱和葱蒜，比一般的豆腐更为丝滑软糯。 / 臭鳜鱼 / 臭鳜鱼是所有安徽菜菜单中的头牌，即便被有的江湖菜抢了风头，它也是内府家丁中最能打的那一个。吃过一次仿佛瞬间有了安徽的灵魂。 其实臭鳜鱼的本名该是“腌鲜鳜鱼”，将鲜鱼洒满了盐，便于保存，锁住了鳜鱼原汁原味的鲜美，却也让其有了一种发酵过的，似臭非臭的气味。 只要跨过这道“臭味”坎，就仿佛打开了味蕾深处的密钥，一经开启，舌头便不受大脑的支配，吃一口比榴莲还上头。 小尾巴池州这座低调的城市却藏着中国最诗意的春天这里是杜牧诗中的杏花村这里是陶渊明诗中的南山这里也是李白超爱的山水城市 <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/Im93bYNl9pp917BHZDZXSQ" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有