<p class="ql-block"><b> 逐梦酒香中的张虎</b></p><p class="ql-block"><b> □韦锡洪 </b></p><p class="ql-block"><b> 在蓬安县正源镇这片土地上，张虎，一个以种植粮食为生的朴实之人，心中却怀揣着一个炽热的梦想——提升粮食的经济效益。为了这个梦想，他不惜每年投入重金聘请酿酒师傅，然而现实却给他泼了一盆冷水，高昂的人工费用没有换来期望中的理想酒质，客户那不尽人意的反馈，像一块沉甸甸的石头，压在了他的心头，让他忧心忡忡。</b></p><p class="ql-block"><b> 但是，张虎没有选择放弃。他像一位勇敢的探索者，四处奔波，参观学习各地的酿酒技术，可始终觉得所学到的似乎还不够完美。</b></p><p class="ql-block"><b> 新年的钟声刚刚敲响，在一个平凡的日子里，张虎在刷抖音时，偶然间发现了《相如故里贡酒》厂举办的古法酿酒培训班。那一刻，仿佛一道希望的曙光，穿透了他内心的阴霾。</b></p> <p class="ql-block"><b> 二月十日，张虎满怀憧憬地来到了相如故里的上林路、水东门。当他亲眼目睹厂里技术人员指导学员酿酒技术的那一刻，他的眼睛里闪烁着惊喜的光芒，犹如寻到了珍贵的宝藏。他迫不及待地邀请厂负责人和技术人员前往他的家乡正源进行实地考察，一同探讨选址酿酒的可能。</b></p><p class="ql-block"><b> 经过一番细致的考察，他们惊喜地发现，小张家的位置得天独厚，临街且交通便捷。只需将正房旁彩钢篷内的杂物清理出去，进行简单的封闭和地面硬化，一座酿酒作坊就能拔地而起。</b></p><p class="ql-block"><b> 张虎，这位既是村上副主任又是种粮高手的实干家，行事果决。上午，他还在酒厂潜心学习酿酒技术；下午，便已和家人一起投身于酒坊的筹备工作之中。经过五天紧张而充实的学习与实践，他顺利结业，并定制了一套契合自身规模的酿酒设备。很快，设备运抵家中并安装完毕，酒厂的技术人员亲自上门，耐心指导他粮食蒸煮、下曲糖化、做箱以及入池发酵等关键环节。</b></p> <p class="ql-block"><b> 短短一个月的时光，张虎凭借所学的古法酿酒技术，在自己的家乡成功酿出了美酒。那浓郁醉人的酒香，如同春天里肆意绽放的花朵，芬芳四溢，让整个正源镇都沉浸在一片欢乐的氛围之中。人们纷纷赞叹，张家的历史上又一次飘出了令人陶醉的美酒香气。</b></p> <p class="ql-block"><b> 张虎的故事，不仅仅是一个酿酒新星的冉冉升起，更是一曲关于梦想、坚持与创新的激昂乐章。他与相如故里贡酒的邂逅，不仅为他自己的事业带来了重大突破，也为家乡那悠久的酿酒文化注入了崭新的活力与无限的希望。（文/图/韦锡洪 编剪/孙德明）</b></p>