毛主席视视察都江堰(四) 在幸福食堂就餐 陈探许

陈探许

　　下午5点，毛主席在井福街食堂用餐。这里几天前才接待过少奇同志一行人。摆了三张四方桌，实际上只坐了两桌。陪同毛主席一起用餐，对县委领来说还是第一次，大家都难免有些拘谨和不自然。毛主席平易近人，入座后，毛主席先给座在旁边的陈彬散了一支香烟，陈彬一看是红锡包。然后，毛主席又向同桌的每人散了一支烟，自己也点上一支，深深地吸了一口后，气氛一下子自然轻松了许多。

毛主席向陪同的同志道：“你们四川啥子叫龙门阵？”一时，大家都回答不上来。陈彬看了一眼站在旁边的副县长程斗南。程斗南是本地干部，程斗南明白陈彬的意思，他当即引经据典地回答说：“四川大户人家的房子前面，好多人家都有道大门，外面的人有事情来找主人家时，一般不能先进主人屋里，而要在大门口，与看门的人把该说的事、该问的话说完，等看门的人向主人禀报。久而久之，习惯上称为摆龙门阵。”陈斗南虽然回答得有点拘谨，但毛主席听了程的回答后却很满意，点了点头，“说得好，说得好！”

毛主席很随和看看大家，诙谐地笑着问：“今天谁请客？”李井泉说：“我请客！”温江地委书记宋文彬也不甘落后，接着也说：“我请客！”作为东道主的陈彬和王宝玉也异口同声说：“主席来灌县视察都江，应当我们请您！”毛主席哈哈一笑：“还是我请客吧！”饭桌上的气氛一下子变得轻松了。

　　接着，毛主席转脸向坐在自己旁边的陈彬叮嘱道：“今天来到你们这里，吃当地的饭食就行了，不要特别做准备。”

事前省上的领导有过交待，一般菜肴外，要给主席搞几碟小菜，最好是野菜，因为主席长征时过草地，吃过野菜之后念不忘！延安延河边、北京中南海、还有他的家乡韶山他都经常抽空自己或带身边的人去挖野菜。遵照吩咐曾建成给主席准备了春芽煎鸡蛋、凉拌猪必拱、炒马齿苋、汤烧盐须子共四样小菜。前三样为资格野菜，第四样盐须子不是野菜，但像是野菜，这种烧汤味道很鲜。上桌之前北京来的人审查时，怜恰恰是春芽炒鸡蛋没有过关。认为春芽不是野菜。曾师傅又赶紧增加一个凉拌盐须子，凑足四样小菜端上桌。

曾建成还准备了回锅肉、红烧肉、豆瓣鱼、清汤浮圆子、石磨豆花、油炸花生米等，喝的酒是泸州老窖。

席间，毛主席又与坐在身边的陈彬、王宝玉亲切地拉家常，问他们是哪里人？来这里习惯吗？有几小孩？“陈彬说：“我和王县长都是山西离石人，都是李政委的老部下，到四川8年了，这里生活比山西好。孩子们都在上学。”毛主席听了点了点头，看了李井泉一眼，意思是这些干部都是你的兵，从晋绥带到四川来的。

菜饭上桌后，陈彬看见主席喜欢油炸花生米，就赶忙将花生米碟子换在主席面前。席间，主席还向陈彬询问了全县人口、土地面积、农业生产等情况，还问到群众吃大米还是吃苞谷？当他听说平坝全部吃大米，山区以苞谷为主，高兴地说：“这个地方条件好！”。

毛主席还端起小酒杯，和陈彬等陪同人员干了一杯。陈彬和王县长也代表灌县敬了主席一杯，毛主席愉快地干了一杯。陈彬看这顿饭主席吃得非常满意，便终于放下了久久忐忑不安、生怕主席吃不好的一颗心。

服务员前后给毛主席倒了3杯酒，是装6钱酒的杯子，毛主席喝了两杯半。陈彬知道毛主席不善饮酒，今天在灌县喝了两杯多，是高兴了！(杯子里剩下的半杯，毛主席离开后，服务员发现主席的酒杯中还剩有半杯酒，都想沾点主席的光争着要喝。过后人们说法不一，倒底谁喝了多少，目前还没有定论。)

吃完饭后，招待员刘祚昌恭敬地向毛主席递上热毛巾。并为每位首长上茶。毛主席端着茶杯，边喝茶边与大家聊了起来。当毛主席知道后边厨房忙活了一天的厨师们也想见他，就让陈彬把厨师们叫出

来。县委组织部长王志忠带着大家排成一排，站在毛主席身边，毛主席看了看说：“你们是七个人。”然后，毛主席亲切地问：“你们入团没有？”高文寿回答说：“入团了。”毛主席对高文寿说：“你像个大哥哥，要把小弟弟（指其他服务员）带好。”毛主席指着面前的几个年轻招待员又问道：“你们是哪里人？”站在旁边的刘祚昌连忙答道：“我们都是灌县本地人。”

毛主席又道：“你们相信不相信共产主义？”大家都回说：“信！”毛主席还非常关心地问起公私合营企业的经营、职工收入和生活情况。刘祚昌回答：“公私合营以前，好多工人干了活拿不到钱。现在，人人都拿工资，收入有了保障，最满意的就是工人。” “公私合营以后，私营老板都分别做了安排，他们有的当经理，有的作门市部主任。”刘祚昌补充道。毛主席席转过头，看到饭桌上酒瓶中剩余的泸州老窖，用手指着问：“有没开过瓶的酒算不算钱？像这些剩下没喝完的酒怎么算？”刘卓昌回答说：“喝了多少

算多少，没有开过瓶的酒钱。”“这样就好，没有开过瓶的酒怎么能算钱呢？人家没有吃过嘛。很好！很公平！”毛主席点头称道。 毛主席又问：“今天这顿饭该付多钱？”“我们还没算。”“那我们把饭钱付给你们吧！”“我们不收你们的饭钱，我们向县委收钱。”毛主席和王志忠握了握手，又接着和厨师曾建成、张金良、刘卓昌等每一个职工握手，表示谢意并亲切地说：“你们辛苦了！” 毛主席来灌县的消息，因其在离堆公园已与群众见了面，不大的县城，这个消息很快不胫而走。当毛主席吃完饭走出井福食堂时，又被守候在门外的群众发现。人们从四面八方，潮水般地涌向井福街。当时正值附近文庙街的灌县中学放学，两千多群众把井冈街食堂围得水泄不通，人们欢呼着竞相争睹领袖的风采，人们的眼里闪动着激动的泪花。工作人员赶紧疏通通道，毛主席走在前面，以习惯的手势向群挥手，左右各走了十来步“大

在幸福食堂门口毛主席和群众见面，左起李井泉、陈彬、毛主席、王保玉。

家好！"毛主席用他那湖南口音招呼了群众。人们沸腾了！整条街道沸腾了！人群中有的雀跃，有的振臂欢呼：“毛主席万岁！”，“毛主席万岁！”

1更多的人则是激动的泪水尽情地流淌。人黑压压的一片，但秩序很好。从二王庙撤到井福街，负责现场保卫工作的县公安局副局长骆朝品事后对人说：“当时人多也很很挤，但秩序一点不乱，而且听从指挥。主席向左边走时，左边的群众自然地让出通道；主席向右边走过去向群众招手时，右边的群众又让开，生怕挤着主席。”

骆朝品根据县委的接待方案，安排负责带队守卫二王庙，当毛主席未进二王庙，乘车到伏龙观时，陈彬让县委办公室主任雷明玉通知骆朝品，让他撤出二王庙，加强最后一个重点，井福街食堂增加的警卫力量。

陈彬这时又赶快挤到小车门旁，轻轻地为主席打开车门，毛主席走到车门旁，微笑着向群众招手致意许久。毛主席上车后，还轻声地对着送他上车的陈彬点了点头说了声：”陈彬！“(一句轻声的“陈彬！”在陈彬心里顿时卷起波澜，令他久久不能平静。和毛主席短短的半天时间的接触，却让毛主席记住了灌县！记住了都江堰！记住了陈彬！这短短一瞬间，却让陈彬骄傲了一辈子。)

陈彬小心地关上车门。汽车启动后，人们自动让出一条通道，主席摇下车窗向向群众挥手。不少讯闻后才赶来的群众，还跟在毛主席汽车后面跑了好长一节路，为的是看上一眼伟大领毛主席！天快黑了，主席的车队开走了，人们久久不愿离去，相互诉说自己见到毛主席瞬间的感受。