“食”战演练 安全守护--- 巴林右旗第五幼儿园开展食物中毒应急演练

五幼安全

食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食品安全管理，更好地保障幼儿的身体健康，增强全园教职工的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力。2025年3月18日上午，我园开展了食品安全应急演练活动。

全面部署 明确责任

演练前，我园完善了食品安全应急处置预案及演练方案，党支部书记、园长玉荣召开了“食品安全应急演练”专题部署会。朱永慧园长根据幼儿园食品安全事件应急处置预案，对演练流程作详细解读和培训，并强调了全体人员要明确自身责任，确保各环节紧密衔接，同时要求大家熟练掌握应急处置流程，以便在食品安全突发事件中能够迅速、高效地应对，切实保障师幼安全。

“食”刻预防，模拟场景

一、发现疑似食物中毒病例

大三班幼儿在吃午餐后，带班老师发现有4名幼儿出现呕吐、腹痛并伴有头晕现象等症状，怀疑是食物中毒。

二、报告保健医，撤离幼儿

带班老师立即报告保健医生，说明幼儿的不适症状。另一名老师立即带领班级其他幼儿撤离现场和保护现场，前往备用活动室，严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状，安抚好幼儿情绪。

三、初步诊断，汇报情况

保健医接到通知后，迅速做好准备，根据现场观察，短时间内有不同幼儿同时发病，以及幼儿发病时的症状与之相同，询问幼儿进餐情况，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向分管安全领导朱永慧和当日行政值班人员汇报和说明现状。朱永慧园长迅速上报玉荣园长，并赶赴现场了解情况。保健医拨打120急救中心电话，并由当班老师护送，同时，班主任与家长联系，告知幼儿病情及就诊医院，并安抚幼儿及家长情绪。

四、启动预案，分工合作

玉荣园长了解情况后立即向有关部门和上级教育主管部门报告。同时立即下达启动《食物中毒应急预案》，通知全园各班级密切观察在园幼儿，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处理工作。

厨房从业人员停止食品加工，食品安全管理员封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门调查。

保育老师立即开窗通风，做好自我防护后，将地上呕吐物装进留样袋，按照幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行消毒、清洁处理。对活动室里桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。

开窗通风、消毒

呕吐物处理

将幼儿呕吐物进行取样封存，并做好标识

封锁现场并拉起警戒线

安全教育 守护童心

演练结束后，各班级根据孩子的年龄特点开展了食品安全教育活动，帮助孩子认识什么是食物中毒、食物中毒的危害、 如何预防食物中毒，增强幼儿在食品安全方面的自我保护意识。

食品安全无小事  应急演练护平安

食品安全是孩子们茁壮成长的重要保障，我园始终将孩子的健康放在首位。通过此次演练，不仅增强了孩子们的食品安全意识，更有效提升了全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。今后，我们将继续严格落实食品安全工作，严守食品安全防线，共同守护孩子们的健康成长。

编辑 排版：阿永嘎

初审：朱永慧

终审：玉荣