<p class="ql-block"> 我家钱先生对孩子们的健康特别重视。两个女儿小的时候是这样，现在，对孙子辈更甚，有过之而不及。</p><p class="ql-block"> 一开春，就嚷嚷着要开始给两个孙辈增加营养啦。说是这个季节是孩子们长个子的最佳节点，大孙子已经180了，说他太瘦；说小外孙女个子矮有点胖，准备发挥他烹饪的特长，来帮助孩子们健康成长。</p><p class="ql-block"> 首先着手在手机上查找有关春季美食健康的文章和烹饪妙方，还让我截图保存下来，好像又回到调养女儿们的时候，期盼孙孙们健康成长。</p> <p class="ql-block">一.大锅菜</p><p class="ql-block">食材：豆芽、</p> <p class="ql-block">食材：排骨🍖</p> <p class="ql-block">食材：海带</p> <p class="ql-block">食材：腐竹</p> <p class="ql-block">食材：鹌鹑蛋</p> <p class="ql-block">食材：豆腐棍</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block">二. 风味小吃：</p><p class="ql-block">1. 肉丸：</p><p class="ql-block">好吃的来喽！2斤肉、🥓山药、胡萝卜🥕、淀粉、玉米粉各少许、佐料🧂少许。制作的丸子，蒸熟的。美味可口！[偷笑][憨笑][色]</p> <p class="ql-block">好吃的来喽！2斤肉、🥓山药、胡萝卜🥕、淀粉、玉米粉各少许、佐料🧂少许。制作的丸子，蒸熟的。美味可口！[偷笑][憨笑][色]</p> <p class="ql-block">2. 鸡蛋饼：</p><p class="ql-block">豆腐一小块、米饭少许、鸡蛋四枚🥚🥚🥚🥚、小香葱、盐少许 、 胡椒粉少许。（豆腐米饭用手抓碎，打入鸡蛋搅匀，加入佐料再次搅拌，锅里加油煎炸）</p> <p class="ql-block">3.水煮时令豌豆</p> <p class="ql-block">4.素炒时令豌豆</p> <p class="ql-block">5.风味汤：</p><p class="ql-block">锅中加水（每人一碗量），水开后加入小银鱼，西红柿🍅一个，毛白菜，煮开三分钟，勾一点淀粉，打一个鸡蛋碎，起锅时加少许胡椒粉香油。</p> <p class="ql-block">三. 素水饺：</p><p class="ql-block">韭菜（我家小阳台花盆里种植的），鸡蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚五枚，粉丝，五香粉，食盐，香油。</p> <p class="ql-block">阳台小花盆里种植的韭菜。</p> <p class="ql-block">一个人包饺子的快速工序：揉面-搓成长条-切成小块-按压-擀面皮-包饺子。</p> <p class="ql-block">素饺子是我小女儿的最爱。</p> <p class="ql-block">四. 丰盛午餐</p><p class="ql-block">20254.04.24.午餐</p><p class="ql-block">素炒豌豆，素炒包菜，炖菜（白菜、豆腐、肉丸），鸡蛋饼，米饭，水果车厘子。</p> <p class="ql-block">今年的新鲜时令豌豆。每年的春季我家先生都会买好多豌豆，每次买回来剥好-过开水-分成小袋-冷藏，备冬季食用。</p> <p class="ql-block">2025.04.25.午餐</p><p class="ql-block">素炒荀瓜，素炒豌豆，土豆🥔🥔🥔🥔烧牛肉，风味汤，米饭🍚🍚🍚🍚，车厘子。</p> <p class="ql-block">2925.04.27.今日午餐：</p> <p class="ql-block">午餐：</p><p class="ql-block">1.红烧非洲鲫鱼 2.素炒菜花</p><p class="ql-block">3.素炒包菜 4.素炒豌豆</p><p class="ql-block">5.水煮豌豆 6.时令蓝莓🫐</p> <p class="ql-block">非洲鲫鱼</p> <p class="ql-block">菜花</p> <p class="ql-block">豌豆</p> <p class="ql-block">蓝莓🫐</p> <p class="ql-block">豌豆</p> <p class="ql-block">2025.05.12.丰盛的早餐</p><p class="ql-block">小米粥（每人两个小草鸡蛋）、馒头、蒸榆钱+牛肉四片、玉米（四分之一）、苏州卤汁豆腐干（女婿出差给买回来的）、素炒豌豆、自制小萝卜（拍碎、加入少许盐、醋、碎冰糖）。早起的鸟儿有虫吃！丰盛吧？[偷笑]</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">非洲鲫鱼、土豆🥔牛肉、爆炒生菜、炒毛豆、昨天的炒豌豆、蓝莓🫐。小毛丫来吃午饭，所以复杂一些。[握手][抱拳][勾引]</p><p class="ql-block">开饭喽！</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">今日午餐好丰盛！（25.05.12.）非洲鲫鱼、土豆🥔牛肉、爆炒生菜、炒毛豆、昨天的炒豌豆、蓝莓🫐。小毛丫来吃午饭，所以复杂一些。开饭喽！</p> <p class="ql-block"> 苏州“津津卤汁豆腐干”还是五十五年前的味道。</p><p class="ql-block"> 说起<span style="font-size:18px;">苏州“津津卤汁豆腐干”有年头喽。说来话长，容我慢慢道来， 那是在1970年的事情了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span></p> <p class="ql-block">图片拍摄：作者深蓝</p><p class="ql-block">文字编辑：作者深蓝</p>