<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕饮食文化是中国东南沿海地区极具代表性的地方文化之一，以汕头、潮州、揭阳为中心，融合了海洋文化与农耕文化的特点，形成了独特的美食体系。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕的饮食文化是潮汕文化的重要组成部分，来潮汕旅游，品尝潮汕美食，也是旅游的重要内容😂</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 几天的潮汕之行，体验了部分潮汕美食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一、在揭阳榕城区</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 吃早茶</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕早茶文化是潮汕地区独具特色的饮食与社交传统。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕早茶受清代广府茶楼文化影响，随着商贸往来传入，但融入本地闽南文化元素，形成“潮式早茶”。潮汕商人将广式点心改良，结合海鲜、粿品等本土食材，逐渐发展出独特风格。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕早茶常用凤凰单丛，香气浓郁（蜜兰香、鸭屎香等），搭配点心解腻提神。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 桌上常备迷你工夫茶具，客人自沏自饮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕人“宁可三日无米，不可一日无茶。😂</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二、汕头金平区午餐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 三、汕头龙湖区晚餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 这家牛肉火锅-围炉夜话，据说是潮汕有名的酱汤牛肉火锅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 已经晚上8点多了，为了吃“围炉夜话”这家牛肉酱汤火锅，我们还在排队等候。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">酱汤锅底😂</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 汕头龙湖区龙眼南路是潮汕的美食街。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在此打卡一张😂</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四、在汕头金平区龙眼南路早餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在酒店附近，汕头龙眼南路，吃当地人的早餐，肠粉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 汕头肠粉（里面有豆芽）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">五、潮州湘桥区午餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 海鲜粿条</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 牛肉粿条</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">汕头狮头卤鹅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 澄海狮头鹅最负盛名，用秘制卤水慢炖，配卤汁和蒜泥醋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 六、潮州湘桥区晚餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 据说这家的牛肉火锅是潮州有名的“潮汕牛肉火锅”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕菜讲究刀工、火候和调味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕牛肉火锅，将牛肉按部位精细分割（如脖仁、吊龙、五花趾），每个部位涮煮时间以秒计算，蘸沙茶酱或普宁豆酱食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菜单上标注有涮煮牛肉的时间👍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">牛骨汤底 清汤锅底</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 七、在潮州湘桥区早餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮州肠粉（里面有芝麻酱）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 八、汕头南澳岛生态旅游区午餐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">牛肉丸子紫菜汤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">海鲜炒饭（68.00一份，有点贵哦😂）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 九、汕头南澳岛晚餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 南澳岛生态旅游区，也是以吃为主的夜晚。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蚝烙</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 十、汕头南澳县 南澳岛生态旅游区早茶</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">十一、潮州市潮安区午餐</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">猪脚拌饭</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 生腌海鲜（“潮汕毒药”之称的生腌蟹、虾蛄）我们是望而不敢碰😂</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕饮食文化，既保留传统又不断创新，堪称中国美食的“活化石”。这次有机会亲临潮汕，在街头巷尾，感受到了这份“食在潮汕”的魅力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 潮汕之旅，充分感受到了，什么是民以食为天。😂</span></p>