我最喜爱的食物——油条包糍粑

徐梅桂

　　我最爱的食物——油条包糍粑

六（4）班 郑永浩

初学喊爸爸的小孩子，出门骑车游玩的大孩子，嘴巴上长了白胡子的老孩子，一提到油条包糍粑，谁不是嘴里立刻生出一种甜甜的糯糯的感觉呢。

油条包糍粑的做法也很简单。

先做油条。把发酵好的面团，揉搓成一米左右的长条，扔进沸腾的油锅里硬炸5分钟左右，待其两面成金黄色后，捞出成形的油条，搁置冷却。诱人的油条已完工。

再做糍粑，过程有些复杂和费力。先将备好的糯米淘洗干净后，放入蒸锅中，开大火蒸熟，一粒粒糯米翘起了头尾；再把蒸熟的糯米，双掌捏成网球大的团，放在案板上锤打“七七四十九”下，直到一粒粒的糯米成糊状；最后，把糊状的糯米揉团成鸡蛋大小，翻滚裹上一层黑芝麻，蘸上一些白糖。软软糯糯的糍粑就做好了。

油条和糍粑都已俱备，只差最后一步了：拿取一根冷却的油条，并从中间对折，里面再塞进一个软糯的糍粑。一个油条包糍粑就大功告成，大咬上一口了，油条的酥香和糍粑的软甜混杂在一起，那滋味、那酸爽只可意会、不可言传。