正月佛山行

枫林晚

今年正月初八，我们错峰出行，去佛山。 岭南名城佛山，自古便是岭南地区的文化重镇。唐貞观二年（628年），古人在城内挖掘出三尊佛像，遂立石榜改地名为“佛山”。佛山的艺术瑰宝：粤剧、武术、剪纸、木版年画、石湾陶艺、祖庙、梁园、醒狮、龙舟和美食。佛山祖庙，是佛山的标志性建筑之一。一座庙宇，逾越千年，融合着古代佛山经济、文化、宗教和艺术。祖庙，名北帝庙，也叫灵应祠。这里是佛山各宗祠公众议事的地方，是连接各姓氏家族的纽帶，所以，佛山人习惯称之为祖庙。 岭南天地岭南天地是一个集文化、休闲、购物为一体的综合旅游休闲区。这里原为清朝时期的东华里片区，曾是达官、富商、名流聚居之地，保留了大量的历史建筑，建筑风格极具岭南特色，如骑楼、镬耳封火墙、砖屋、石板路等。岭南天地不是景点，是佛山的烟火人间。这里有20多家老字号店铺，如李众胜堂百年老药铺等；歺厅和小吃店，能品嚐到正宗粤菜和陈村粉，双皮奶，猪脚姜，炸牛奶等。 建筑风格独特的钟楼，是岭南天地的标识。 广东省文物保护单位“文会里嫁娶屋”，始建于清初。是专供出租操办婚嫁喜事的场所，是清代佛山独特的民俗风情的历史见证。 拜堂大厅 售卖“嫁女饼”的店铺 青砖古巷，鑊耳屋脊。 随处可見种植在街心的树，一道别样风景。 古色古香的李众胜堂祖铺，是逾百年历史的肠胃中成药“保济丸”的发源地，也是海内外药业连锁店铺的总号所在。 “角落咖啡”开设在百年祖铺内，是现代咖啡和中药传统文化巧妙的融合。 要了他家手冲咖啡。 岭南天地“红鼻显”午攴。 午攴后，品嚐民信老铺甜品双皮奶。 梁园梁园是佛山梁氏家族的私家园林，是清代粤中四大名园之一，总面积21260平方米，鼎盛时期达到两百多亩。由当地诗书名家梁蔼如、梁九华、梁九章、梁九图叔侄四人于嘉庆、道光年间，用54年的时间（1796一1850）陆续建成。梁园集“宅第、祠堂、园林”为一体，以“奇石、秀水、名帖”为三大特色。园内亭台楼榭，桥廊堤栏一应俱全，精致典雅。梁园诸多美景中，让人好奇並要刨根问底的是那流光溢彩、精美繁复的“满州窗”。地处岭南之地，却为何叫做“满洲窗”？乾隆年间，“八旗驻军”即1500名满洲官兵，携家眷来广州驻防。他们帶来了满洲式样的建筑风格，满洲窗就是其中特色之一。由于驻防的满洲人逐渐成为当地富裕阶层，其建筑风格也开始在广州流行。靠近满人居住的西关荔枝湾和十三行的本土新兴富商在修建住宅时，率先借鉴了满洲窗的式样。早期欧洲平板玻璃生产技术传入，广州工匠在此基础上发展出平板套色画技术，並将中式传统书画蚀刻进套色玻璃夹层，作为满洲窗的画心。随着清末西方教堂大量使用的彩色玻璃花窗传入，岭南人将其与中国传统窗户相结合，在满洲窗格、西方彩玻、广州木刻的多元融合下，逐渐成为岭南建筑装饰中具有代表性的符号之一“广式满洲窗”。“广式满洲窗”组合多样，有上下两扇、上中下三扇、上下左右四扇、九扇、九扇以上各种组别。各扇窗户可以任意推拉折叠，最大限度遮阳挡雨，通风采光。窗玻璃有红、绿、黄、紫、蓝绿、银白、青藍等颜色，关上窗户，随着屋外的光影变化，室内也呈现出五彩斑斓的光影效果，似一幅幅浓墨重彩的绘画，华丽眩目。 精致考究的窗扇。 碧江金楼碧江金楼位于佛山市顺德区北滘碧江，属明清时期的建筑。金楼原名“赋鹤楼”，原是碧江苏氏望族职方第中的藏书楼，它以楼中多取金箔镶贴、金壁辉煌而得名。相传慈禧的干女儿、法务大臣戴鴻慈的女儿戴佩琼，下嫁给曾任兵部员外郎苏丕文的大曾孫苏伯诩，苏家用了13斤黄金以贴金、泥金的工艺，将屏门、门坊、檐板、厅壁、天花藻井的木质雕饰均以真金镶贴，以迎新人。金楼首层停放的官轿，以及楼内上下所有家具摆设和古董字画，全部都是旧时原物。碧江金楼景区是一组古建筑群，建筑集中了宅第、祠堂、书斋、园林等多种功能，保留了众多岭南特色的古建筑实物，展现了珠江水乡的古建艺术。 金楼 挹月楼 “晚翠凝香”长廊 蚝壳牆。蚝壳墙亦称壳花墙，是明清珠三角营造方式之一。墙体采用河床底的古代貝类残壳为建筑材料砌筑，形成特殊的光影肌理。 鑊耳山墙 参观“和美术馆”。“和美术馆”坐落于佛山市顺德区北滘镇。是一座非盈利型的民营美术馆。美术馆建筑面积1.6000平方米，展览面积8.000平方米。 经过水面上一条混凝土步道到达美术馆门口。整个美术馆以圆为基本几何元素，从设计到工艺，都以各种圆来呈现。 美术馆内部是一个弧形螺旋向下的建筑。观众可从不同的双螺旋楼梯的入口进入展厅。楼梯是沿着整个向下螺旋的弧形建筑而建造的。 螺旋楼梯顶端的圆形天窗。 当圆形天窗的自然光进入空间后，和旋转楼梯内的下方的灯光，共同组成了美妙的光影效果。 由清水混凝土制作的双螺旋楼梯和墙面。建筑内部用清水混凝土装饰，整个空间呈现出一种简单、且不失高级的美感。由于精妙独到的设计和别具一格的装饰，使美术馆自身就成为精彩的展品、最大的看点。 展期内容：“旷野之外”展览时间：2024.11.10—2025.2.28本期展览是墨西哥艺术家”博斯科.索迪”在亚洲最大规模的展览。索迪的作品以天然材料为媒介，通过手工制作，展现出材料的肌理和质感，每一幅作品都仿佛是大地的缩影，充满了质朴和力量。作品以单色为主，色彩单纯，但通过材料的质感和层次感，展现出丰富的视觉效果。简约的作品，手机拍也很出片。 “和美术馆”一楼咖啡厅小憇。 酒店用歺。广东人习惯饭前喝汤（所以大多窈窕健康），无论是什么规格的宴席，首先给你端一炖盅用肉类或海鲜、配上菌类或中药材煲出的“靓”湯。“菜脯”即萝卜干，是广东地区的传统名菜之一，粤菜系。经过精工醃制的萝卜干，色泽光洁，香脆可口，既能佐歺也能当零食消食开胃。酒店的这款炒饭味道优胜于扬州某些炒饭。没吃完的萝卜干和炒饭打包放进房间小冰箱，回家时一併帶回来了。😀 有句话说“食在广州，厨出凤城”，凤城指的就是顺德，这意思说顺德是粤菜的发源地。联合国教科文组织一共授予28座城市世界美食之都，顺德名列其中。顺德的德云居歺厅，是由沿着河涌两边的老房子改建的，有数十个青砖黛瓦的院落，各院落里都有大厅、包厢。点菜需客人親自去点菜中心，上菜是由服务生踩着平衡车送达。 笋壳鱼一花椒特色蒸煎让魚皮拼虾饼炒牛奶招牌香煎肠粉 海鲜大拼盘 顺德名菜“风生水起捞鸡”。一边双手各持一双筷将各种配菜、佐料和鸡一起拌匀，一边口中念念有词“一捞捞财气，二捞捞运气，三捞捞福气，捞起捞起捞到风生水起”。这是一道转运菜呢。😀 踩着平衡车往来穿梭送菜的服务生。 匆匆两天，游览了这么多地方，虽是蜻蜓点水，未能甚解，但不乏从多方面增长了见识，並收获了快乐。