西安市市场监管局经开区分局3·15国际消费权益日系列活动—开展大学食堂食品安全专项检查

简篇

　　根据分局3·15国际消费权益日系列活动和《关于做好2025年春季校园及周边食品安全工作的通知》的要求，尚稷路市场监管所将大学食堂食品安全纳入校园食品安全领域，对西安交通大学城市学院4个食堂食品安全进行了专项检查，着力守护校园食品安全红线。

　　检查过程中，监管人员深入学校食堂，对各食堂食品经营许可证、从业人员健康证明等资质证件进行了严格查验。突出对后厨加工制作是否生熟分开，是否使用劣质食用油、非经检验检疫畜禽肉及其制品、是否滥用食品添加剂及非法添加食材采购是否来历不明、无相关标签，食材贮存是否保持新鲜、清洁、通风；食品制作处理、工作人员生活用品、食品储存等场所是否加强清洁消毒、是否存在交叉污染等违法行为的检查。同时要求学校必须按照规定设置食品安全管理机构、明确相关岗位责任、制定风险管控清单，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”和“十统一六到位”机制，切实保障学生和职工的健康安全。

　　下一步，尚稷路市场监管所将持续聚焦学校食品安全问题，引导学校认真落实食品安全主体责任，严格按照餐饮食品安全操作规范加工制作食品，提升食品安全管理水平，切实为校园食品安全保驾护航。