土耳其的多彩之旅：伊斯坦布尔（下 ）

沐紫薇

‍多尔玛巴赫切宫（Dolmabahçe Palace） 位于伊斯坦布尔的博斯普鲁斯海峡欧洲一侧，是奥斯曼帝国晚期最宏伟的宫殿之一。

‍

‍1843 年至 1856 年，由苏丹阿卜杜勒-迈吉德一世（Abdülmecid I）下令修建，以取代托普卡帕宫（Topkapi Palace）成为奥斯曼帝国的行政中心。

‍

‍19 世纪中期至帝国终结（1922 年），六位奥斯曼苏丹在此居住和治理国家。土耳其共和国成立后，凯末尔（Mustafa Kemal Atatürk）也曾在此办公，并于 1938 年在宫内去世。

‍

‍‍这座宫殿融合了巴洛克、新古典主义和奥斯曼建筑风格，以其奢华的装饰和精美的细节而闻名。

‍

我们去了多尔玛巴赫切宫两次。

‍

‍第一天满怀期待地前往，结果发现宫殿闭馆，只能在外面欣赏它的宏伟外观，并在标志性的帝王门（Sovereign Gate）前打卡拍照。

‍

‍‍这座华丽的大门是多尔玛巴赫切宫的第一道门，是宫殿的主入口。

在门的上方，镶嵌着奥斯曼帝国的皇家徽章，两侧设有高大的立柱，这些柱子上雕刻有细腻的阿拉伯式卷草纹、花卉图案以及巴洛克风格的涡卷装饰，既强调了对称美，又增添了一种欧洲宫廷式的浪漫气息。

🍂🍂🍂

塔楼的下面是信息中心。

‍

尽管这次没能进入宫殿，但站在门外，已经能感受到这片区域浓厚的历史气息，期待第二天真正走进宫殿内部，去探索它的辉煌与故事。

‍

除了华丽的帝王门，周围的景色也十分值得细细欣赏。

‍这座钟楼（Dolmabahçe Clock Tower）位于多尔玛巴赫切宫的帝王门与博斯普鲁斯海峡之间，由奥斯曼帝国第34任苏丹 阿卜杜勒哈米德二世（Sultan Abdulhamid II） 下令建造，建于 1890年至1895年 之间。

‍‍钟楼不仅是多尔玛巴赫切宫的一部分，也成为宫殿外的重要地标。如今，它静静矗立在宫殿与海峡之间，见证着伊斯坦布尔的历史变迁，吸引着无数游客驻足欣赏。‍

‍‍

远望，可以看到 多尔玛巴赫切清真寺（Dolmabahçe Mosque ），这座清真寺坐落在博斯普鲁斯海峡沿岸，紧邻宫殿，外观精美典雅。

‍清真寺由奥斯曼帝国苏丹阿卜杜勒迈吉德一世（Sultan Abdülmecid I）的母亲下令建造，建于 1853-1855年, 与多尔玛巴赫切宫的欧式建筑风格相呼应。

‍作为宫廷清真寺，它曾供奥斯曼皇室成员礼拜，如今则是伊斯坦布尔博斯普鲁斯海峡沿岸的一大地标。

‍

这座大门是多尔玛巴赫切宫的内庭门，是通往宫殿内部的入口之一。

‍

🍂🍂🍂

‍穿过多尔玛巴赫切宫的内庭门，眼前的景色顿时开阔起来，一幅精致而典雅的宫廷画卷展现在眼前。

一座优雅的喷泉静静伫立在庭院中央，四周环绕着精心修剪的花园，绿意盎然，营造出一派皇家园林的雅致氛围。

‍

多尔玛巴赫切宫的装饰风格华丽而丰富,‍ 宫殿内各个房间色彩多样，其中红色、金色和蓝色的房间尤为突出，各自承载着不同的装饰特点和象征意义。

红色在奥斯曼帝国文化中象征力量、威严和尊贵，通常用于接待外国使节或举行官方仪式的场所。

‍‍

‍🍂🍂🍂

‍

‍🍂🍂🍂

‍

‍多尔玛巴赫切宫作为奥斯曼帝国晚期最奢华的宫殿之一，其各个房间的家具摆放、装饰风格、地毯和吊灯都极尽考究。



🍂🍂🍂

‍🍂🍂🍂

‍

蓝色在奥斯曼文化中象征智慧、和平与安宁，常用于私人起居空间，如休息厅或书房。

‍

‍🍂🍂🍂

‍

多尔玛巴赫切宫的浴室极尽奢华，展现了奥斯曼帝国晚期对精致工艺和昂贵材料的极致追求。

‍

‍浴室墙面采用了整块珍贵的玛瑙石作为墙面装饰，呈现出温润的光泽和自然流动的纹理，使整个空间显得极为华贵。



‍🍂🍂🍂

‍

多尔玛巴赫切宫的建筑风格与其他奥斯曼宫殿不同，它摒弃了传统奥斯曼建筑的穹顶与细密窗格，而是采用了欧洲宫殿的结构设计，如高大立柱、雕花檐口、对称式布局等。使宫殿的外观呈现出强烈的西方皇家气息。



🍂🍂🍂

🍂🍂🍂

海滨门或称“水门” 面向博斯普鲁斯海峡，是昔日苏丹和重要贵宾乘船抵达宫殿的出入口。

‍

‍这座门直接连接宫殿与海面，设计精美，具有浪漫的巴洛克与洛可可风格。雕花铁艺门扇和白色大理石装饰，使其在阳光下显得格外耀眼。

‍

蜿蜒的小径被修剪整齐的绿色灌木环绕，地面铺设着细腻光滑的砂石步道，整个花园显得宁静而典雅。

这一角落充满了古典欧洲园林的韵味，让人在闲庭漫步间，感受到昔日皇室生活的宁静与尊贵。



一座造型独特的座钟矗立在绿草之间，落叶洒满地面，营造出秋意浓厚的氛围，使庭院更具诗意感。

花园内点缀着各式装饰品，包括华丽的陶瓷雕塑和欧式花盆。这些元素不仅丰富了景观，还展现了奥斯曼帝国对西方艺术的吸收。



在多尔玛巴赫切宫内部，还有一座类似帝王门的华丽大门，被称为 “宝座门” 或 “庭院门”。穿过帝王门进入宫殿庭院后，会看到这扇更加精致的大门。



它与外部大门风格相似，同样装饰有精美的巴洛克和洛可可风格雕刻，相比外部的帝王门，这道内门更加细腻繁复，给人一种从宏伟外观走向真正皇家奢华的过渡感。



塔克西姆广场 (Taksim Square) 是伊斯坦布尔最著名的城市广场之一，被视为现代伊斯坦布尔的象征，也是市中心的重要交通枢纽和文化活动场所。



广场的名称 “Taksim” 在土耳其语中意为“分配”或“分流”，起源于奥斯曼帝国时期。当时，这里是城市供水的主要分配点，将水源从贝尔格莱德森林引入，并在此分流到城市各地，因此得名“塔克西姆”。



远处是塔克西姆清真寺，建成于2021年，是近年来最受瞩目的现代清真寺建筑之一。



广场的中心矗立着共和国纪念碑 (Republic Monument) ，建于1928年，以纪念1923年土耳其共和国成立。

纪念碑上雕刻着土耳其国父穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克及其战友，象征着土耳其从奥斯曼帝国走向共和国的历史变革。



从塔克西姆广场延伸出去的是著名的独立大街 ( İstiklal Caddesi )，这是一条长约1.4公里的步行街，街道两旁遍布历史建筑、咖啡馆、餐厅、商店和酒吧，是游客和当地人最喜爱的购物和休闲地之一。

复古的红色有轨电车缓缓行驶在独立大街的正中间， 是一道独特的风景线。车头写着Taksim - Tünel，连接着两头的塔克西姆广场和地下隧道站 (Tünel)。

有时，电车旁会有孩子们扒着车尾，一边玩闹、一边随着电车缓缓前行，电车叮叮当当的铃声在街上回响，成为独立大街最具代表性的声音之一。



街旁建筑雕刻精美，充满了欧洲古典韵味。



这是一家历史悠久的甜品店 —— Hafız Mustafa 1865。

Hafız Mustafa这个名字源自于创始人哈菲兹·穆斯塔法 (Hafız Mustafa)，他在1865年创办了这家甜品店。

哈菲兹·穆斯塔法因在甜点中注入浓郁的土耳其风味，深受皇室和当地人的喜爱，生意迅速兴盛，并成为伊斯坦布尔最知名的甜品店之一。

至今，这家店已有超过150年的历史，并在伊斯坦布尔的多个著名区域开设了分店。



湿汉堡 (Islak Burger) 是伊斯坦布尔街头非常受欢迎的特色小吃，尤其在塔克西姆广场附近的小吃摊或汉堡店里随处可见，几乎成了来这里游客必尝的地道美食之一。

它之所以叫“湿汉堡”，是因为制作完成后，这些汉堡会被整齐地码放在玻璃蒸汽柜中，不断地用蒸汽保持湿润，使汉堡外皮始终保持柔软，并充分吸收番茄酱和蒜香酱汁的味道，因此每一口都非常湿润入味。



我们在伊斯坦布尔的街头穿行，准备尝试这道当地特色美食。

经过一番努力，终于找到了地方，这是一家当地人推荐的小餐馆，外面挂着“Islak Burger”（湿汉堡）的招牌，正是我们在网上查到的那种美味。

湿汉堡虽然看起来其貌不扬，但吃上一口后，会让人瞬间爱上这种湿润浓郁的口感。



🍂🍂🍂

沿着独立大街前行，两侧是林立的欧式建筑，多数建于19世纪末至20世纪初，体现出奥斯曼帝国晚期与欧洲建筑风格的融合。



街道上的人潮川流不息，本地人、游客、商贩交织在一起，形成一种热闹非凡又充满活力的街景。



加拉塔塔（Galata Tower）是伊斯坦布尔最具标志性的历史建筑之一，这座中世纪石塔高约 67 米，建于 1348 年，由热那亚人修建，作为加拉塔城墙的一部分，用于防御目的。

圆柱形塔身，顶部是一个带有尖顶的圆形观景台。（ 照片选自于网络）



可乘坐电梯到达塔顶观景台，然后步行至 观景阳台，360 度俯瞰伊斯坦布尔的壮丽景色。



🍂🍂🍂

🍂🍂🍂

这块镶嵌在加拉塔塔（Galata Tower）地板上的罗盘图案并不仅仅是装饰，而是一个象征性标记，指示塔楼的中心点。

它被称为 "塔的中心点"（The Center of the Tower），是建筑的几何核心，也就是说，当你站在这个位置时，你正处于加拉塔塔的正中央。



加拉塔塔的楼梯狭窄而陡峭，楼梯墙壁大多为裸露的砖石结构，展现了中世纪建筑风格。



我们走街串巷，感受着伊斯坦布尔浓厚的烟火气。



🍂🍂🍂

靠近金角湾的加拉塔大桥(Galata Bridge)上，总能看到一群群垂钓的人，他们站在桥的两侧，手握着长长的鱼竿，专注地盯着海面，期待着下一条鱼儿上钩。



地面上，放着一个白色的塑料桶，里面已经装满了一些新鲜的小鱼，是钓鱼人辛勤劳动的成果。

在加拉塔大桥上，钓鱼不仅是一种消遣，也成为这座城市独特的风景之一。那些装满小鱼的水桶，正是博斯普鲁斯海峡慷慨馈赠的证明，也记录着渔民与城市共生的日常画面。



我们搭乘一艘普通的渡轮，从伊斯坦布尔欧洲区出发，穿越博斯普鲁斯海峡前往亚洲一侧。

这是一种普通的渡轮，并非专门的观光游船，是当地人日常通勤的交通工具，票价便宜，没有华丽的装饰，但船舱内宽敞明亮，设有简易的座椅和露天甲板，供乘客随意就座或站立欣赏海景。



渡轮驶离码头，岸边的景色逐渐拉远。





欧洲区，密集的房屋和清真寺尖塔依山而建，层层叠叠，城市轮廓在阳光下显得清晰明朗。



海面上，偶尔会看到其他相似的渡轮、私人游艇或货船穿梭往来。



渡轮抵达了博斯普鲁斯海峡的亚洲区码头。码头上人来人往，十分热闹。



一块巨大的“Istanbul”标志牌，色彩鲜艳，特别引人注目。七个字母排列整齐，在阳光的照射下显得格外鲜亮，几乎每个到这里的游客都会停下脚步，在标志前拍照留念。



我们随意走进了一家传统的土耳其咖啡馆，想在这里小憩片刻，顺便品尝一下地道的土耳其咖啡(Turkish Coffee)。



看着咖啡师在细沙中缓缓加热咖啡、耐心等待泡沫形成的过程，仿佛能感受到这座城市缓慢而悠闲的生活节奏。

这种古老的冲煮方式，连同浓烈的咖啡香气，已成为土耳其日常生活中最具代表性的风景之一。



咖啡端上来时，通常还会配上一小杯冰水和一颗土耳其软糖 。

冰水用于清洁口腔，确保舌尖能完全感受咖啡的醇厚滋味；而土耳其软糖则用来中和咖啡的苦味，让品尝过程更加柔和。



土耳其咖啡的独特之处，在于它不经过过滤，因此喝到最后，杯底会沉淀出一层厚厚的咖啡渣。

当咖啡饮尽后，许多土耳其人还会将杯子倒扣在碟子上，等待几分钟，等咖啡渣凝固，再翻开杯子观察渣痕，咖啡渣会在杯壁上形成各种图案，然后根据图案的形状进行咖啡占卜 ，预测未来的运势。这种独特的习俗，让喝咖啡不仅仅是品尝风味，更像是一场与过去和未来的对话。

带着好奇，我们小心翼翼地把杯子扣在碟子上，等了一会儿后翻开杯子，发现杯底和内壁留下了几道模糊的印痕。我们想请服务员帮我们解读一下图案的意义。

然而，服务员只是礼貌地笑了笑，轻声说道：“我们不做占卜，只是提供咖啡。” 留下我们对杯中图案充满好奇与遗憾。虽然没有得到占卜的答案，但这杯苦涩而浓郁的土耳其咖啡，连同杯底那未解的谜团，成为了我们在亚洲区难忘的一次经历。



傍晚时分，我们乘坐渡轮从亚洲区码头启程，缓缓驶向欧洲区。沿岸的景色在落日余晖的映照下显得格外迷人。



🍂🍂🍂

🍂🍂🍂

岸边的建筑被笼罩在柔和的暮色之中，形成一幅诗意的画面。



渡轮缓缓驶向伊斯坦布尔的欧洲区，岸边的城市景观逐渐清晰。

远处，雄伟的苏莱曼尼耶清真寺巍然矗立，其巨大的穹顶和四座高耸的宣礼塔在晚霞的映衬下更显庄严与神秘。



🍂🍂🍂

暮色中的Haliç地铁桥，该桥将欧洲老城区与新城区连接起来，于2014年正式投入使用，专为伊斯坦布尔地铁2号线（M2线）修建，方便市民跨越金角湾往返两岸。



码头上富有土耳其风情的餐馆。

餐馆外沿整齐摆放着一排带有浓郁民族特色的长椅，椅垫和靠枕上布满了鲜艳的土耳其传统几何纹样，充满着浓厚的异域氛围。



🍂🍂🍂

夜幕降临，新清真寺（ New Mosque ）在灯光的映衬下焕发出神秘而庄重的光辉。它静静地矗立在伊斯坦布尔老城区的金角湾岸边，散发着奥斯曼帝国建筑的典雅之美。



🍂🍂🍂

伊斯坦布尔的城市轮廓，由一座座精美的清真寺勾勒而成。无论身处何地，总能看到恢弘的穹顶和挺拔的宣礼塔。



夜幕降临，广场上，人们悠闲地散步，街灯下，流动小商贩们仍在忙碌着，热气腾腾的烤玉米和烤粟子在炉火上滋滋作响。



空气中弥漫着烤香味，伴随着夜色，成为我们在伊斯坦布尔夜晚最温暖、最具烟火气的记忆。



土耳其的多彩之旅：伊斯坦布尔（上）