<p class="ql-block"> 小米南瓜粥</p><p class="ql-block"> 当晨曦初照，厨房里就传来了“乒乒乓乓”的声音，好奇地披上衣服，走进厨房，想看一下妻子在做什么好吃的早餐。</p><p class="ql-block"> 妻子见我那种打扮，便笑着说：“你又不着急上班，等着慢慢的吃吧！二宝想喝小米南瓜粥了，昨天大哥刚送来了一个大南瓜，今天早上咱喝南瓜粥。”那个圆滚滚的南瓜，像是从秋天的田埂上刚采摘下来的一样，橙黄色的外壳上还涂着一层透亮的蜡“膜”。</p><p class="ql-block"> 南瓜被切开的瞬间，里面全是饱满而金黄的瓜瓤，一颗颗白色的南瓜种，悬挂在每一根经络上，错综复杂地形成了一套密密麻麻的网络体系。妻子小心翼翼的将每一粒种子取出，又在清水中反复清洗干净，随后放在一块纸版上，晾晒在阳台上，自言自语地说：“这个品种的南瓜，肉质细腻、口感好，留一些种子，等到春天种在百果园里。”</p><p class="ql-block">然后，将切开的一半，用塑料袋包装起来放到冰箱的恒温室，留作下一次食用。另一半则切成小块，放入锅中慢慢炖煮，它们就像一群肉墩墩的“人参果”,在锅中享受着水的“沐浴”。</p><p class="ql-block"> 水，在锅中不断的升温，慢慢地有了气泡，开始在锅中翻滚，南瓜块经不住热水的诱惑，也随着沸腾的热水跳起了舞蹈。水的热量迅速传递到每一块南瓜上，让它那硬梆梆的身体逐渐变得柔软。</p><p class="ql-block"> 此时，锅中的部分南瓜块上的经络已经脱落，在锅中飞扬，橙黄与深红交织在一起，像是一幅色彩斑斓的画卷，“咕噜、咕噜”粥水翻滚着，像是二月的泉水，吃力的闷响着，升腾的热气中夹带着南瓜的清香，像一阵清绵的风，让厨房里弥漫着诱人的气息。</p><p class="ql-block"> 妻子又把黄澄澄的小米，用清水淘洗一遍，倒去淡黄色的液体，露出了颗粒饱满的小米粒，慢慢地撒入锅中，小米在水中舒展着自己的身躯，与水充分的接触，散发出小米的醇厚香气，与南瓜块相互依偎，它们各自独特的味道，相互融合在一起，形成了香甜浓郁的味道。</p><p class="ql-block"> 随着时间的推移，小米与开始变得膨胀柔软，锅中的水分越来越少，它们三者已经融为一体，变成了稠软绵糯的小米南瓜粥。粥，也许是最平常不过的一种食物，但它却朴素而温暖，平凡中蕴含着家的记忆，小米南瓜粥的味道，不仅仅是一道简单的粥品，更是情感与回忆的交织，是心灵深处那份最纯粹的慰藉。</p><p class="ql-block"> 二宝醒了，穿好衣服，可能闻到了“粥”的香味，“咿咿呀呀”伸着手要向厨房里走，妻子已经将煮好的小米南瓜粥盛在了碗里，宛如一件艺术品，那橙黄的南瓜泥与金黄色的小米，已经不分你我。忍不住端起碗喝了一口，它便很自然地顺着食道咽了下去，柔软至极。像融化了浓稠的巧克力，带着自然的香甜和丝绸般的顺滑，又像白云般的棉花糖，入口即化，仿佛瞬间能唤醒味蕾，让人沉醉其中，忍不住再想喝一口。</p><p class="ql-block"> 端着盛小米南瓜粥的碗，来到餐桌前。给二宝戴好围巾，便用勺子在碗中搅拌了一下，先舀起一小勺放入口中，试了一下小米南瓜粥的温度，那种南瓜的绵滑口感，如同丝绒在舌尖上滑动，有一股浓郁的香甜，在口腔中涌动，沁人心脾，让人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block"> 二宝早已迫不及待地想伸手去端碗，连忙舀起一勺子放入她的口中，看到她吃得是那么的香甜，脸上带着幸福的表情。每一口“粥”，都像是一个温暖的拥抱，每一口“粥”，都是那么的丝滑，小勺里的“粥”，还没有舀起，口中的“粥”早已落肚，急得“嗷嗷”叫。</p><p class="ql-block"> 此时的“粥”，温度适宜正好喝，索性端起碗来，让她自己喝个痛快，当看到她埋头喝粥的精彩瞬间，让我们忍不住笑出了声。妻子说：“二宝吃饭就像一头小猪一样，这么爱喝粥。”一口气就能喝上半碗的小米南瓜粥，伸着手还想喝，妻子怕给她吃多了撑着胃，总是巧妙地控制着她的饮食。</p><p class="ql-block"> ：二宝喝粥的形象，回想到了少时因为粮食紧张，家里人口又多，经常吃了上顿没下顿，通常母亲就用南瓜粥来充饥，是南瓜粥养育了我们这一代人。所以，那时的我就认为南瓜粥是天底下最美味的食品。</p><p class="ql-block"> 现代社会的生活中，快节奏是加快了，年轻人忙碌于各种快餐和方便食品之间，追求的是快捷方便，却把这简单而纯粹有营养的美食所忽视，忽略了食物背后的情感与文化。南瓜粥不仅仅是古人留给我们的一种最简单的生存食物，它还承载着传统的养生智慧。南瓜富含多种营养成分，是大自然对人类健康的一种馈赠。</p><p class="ql-block"> 南瓜有补中益气、健脾养胃的功效，而大多数人都有脾胃不和的病症。中医认为南瓜益精强志、和五脏、通血脉、止烦闷、止渴、止泻。小米在中国传统医学中更是补品，女人坐月子都是喝小米粥。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米南瓜一起煮粥则色泽金黄、质地柔软、凝如膏脂、味道香甜、是一道老少皆宜的“人间美食”。</p><p class="ql-block"> 退休后，在我的“百果园”中的旮旮旯旯，种上了各个品种的南瓜，从嫩绿色的南瓜到成熟的南瓜，需要一个漫长的过程。从初夏吃到来年的春天，心中总会涌起一股暖流。在远方的亲人，经常来电话要小米和南瓜，他们不仅仅是对食物的思念，更是对家的眷恋，对亲人的想念。</p><p class="ql-block"> 每逢回到阔别已久的家乡，首先要喝到小米南瓜粥，仿佛小米南瓜粥，成了连接我们之间的纽带，成了连接家的距离。无论身在何处，无论经历了多少风雨，只要想起这碗粥，想起家的味道，都能感受到那份来自家的温暖与关怀。</p><p class="ql-block"> 在我们忙碌的生活中，应该停下脚步去品尝一碗小米南瓜粥，让那温暖的甜蜜的味道，带着我们回到宁静的田园。让我们重新感受生活中的快乐。小米南瓜粥已经成为生活中不可或缺的一部分，它成了招待客人的最佳食品，成了乡愁中的杰出代表。</p><p class="ql-block"> 翟所祥</p><p class="ql-block"> 2025年3月5日</p>