童年的喜忧剧（十七） 石鼓街的凉粉

吴玉强

　　位于丽江玉龙县的石鼓，于我们毗邻丽江市的香格里拉人来说，应该都不陌生，仅隔一条金沙江的我们这些“江边人”，那就更不用说。石鼓街（gai）、石鼓街的凉粉，那是对我们有着致命诱惑的奇特缘分。

石鼓街，历史很悠久，久到何时，我没有去考究过，只知道从我记事开始就已经有了无数次关于赶石鼓街的向往和梦想实现后的兴奋、满足、疲累。

石鼓街，逢阳历三、六、九赶街，过年前四至五天会连赶，会提前发通知，方便百姓合理安排。三四十年前的石鼓街，是金沙江沿线两岸上下二三十公里居住的百姓集中物品交易的唯一地点。逢街天，沿江两岸的百姓会背上自己家禽畜、果蔬、粮食、柴火、手工制品如草席扫把等，总之只要自家有能换钱的都可以拿去交易，卖成后买回自家需要的东西。比如盐啦、糖啦、服装啦、糕点啦这些农村人自己弄不出来的，就由外地商贩从外地赶来交易，偶有几个本地商贩但不多，基本是石鼓街前市口人。

大部分石鼓街前市口人是半农半商，街天全家做生意，其余时间种地。占尽天时地利的石鼓人，贼精明，贼勤劳，什么东西好卖就卖什么，最讨厌的是趁着下午收摊前对物品还未交易的狠狠杀价捡便宜买下，下个街天早早去高价交易。石鼓街的凉粉摊摊很多，因为凉粉一能充饥二能解渴三是卖价不贵四是成本低易制作，对于奔波一天的人来说，是最划算的午餐，石鼓人瞅准这个商机，一做几十年、几代人。凉粉可以用豌豆、蚕豆、鸡豆加水磨细沥过的淀粉搅拌熟然后冷却即可，沥过淀粉的豆浆煮熟后很好喝，俗称清粉汤，石鼓人连清粉汤一起买，舍不得买凉粉吃，从家里带个炕粑粑，买碗五分钱的清粉汤就着粑粑吃，是最省钱的中午饭。豌豆和蚕豆做的凉粉无论颜色还是精丝（韧性）或者口感都不及鸡豆，慢慢被淘汰。

随着我们姐妹三个逐渐长大，家里的开销增加，仅靠偶尔在村里交易几头小猪几只鸡的收入远远不够。不喜欢坐以待毙的母亲就尝试着跟我剑川的干妈到石鼓街去交易自己家的产品，依然还局限于土里刨的圈里养的，虽然到石鼓街交易很辛苦，但一趟能多赚三五块，交易的量也多一些，从石鼓街买回的盐糖之类生活必需品价格要低一些，再加上石鼓街上交易的物品种类是当时我们能见识到的顶配。两三趟下来，母亲有了经验，也有了更多点子和门路，比如阿喜人背到石鼓街的辣子又大又红又辣销量极好，母亲就跟他们讨教，买苗试种，第一年种的一分地里收获了五大袋，除去自吃留下两袋后到石鼓交易得七十几块钱，自给还能再卖点钱，母亲的脑洞打开眉头舒展，我们也欢欢喜喜跟着蹦哒。我们是乐见的，因为能缠着母亲赶石鼓街的机会大大增加，到石鼓街，哪怕当天的物品无法交易出去，母亲都会从身上揣的一小点钱中匀出来给我们买凉粉，她自己就喝碗清粉汤，交易顺利的时候，母亲也对自己大方一回凉粉就粑粑，给我们多买两碗，让我们吃个够，下午收摊回家前还一定要再吃一碗。交易不顺利的时候也经常，无论再馋我们都只敢一会儿愁眉苦脸望着手里的物品，一会儿偷瞄凉粉摊，但母亲总会有计划地临近中午时给我们五分钱去买一块凉粉解馋，下午两点左右又给五分钱，收摊前给一角五买一整碗。因此，石鼓街凉粉对我们的诱惑一直在，母亲不会因为物品交易顺利与否有改变，只是量上有区别而已，我们的心思都在如何努力帮母亲养牲口、种地、卖东西上。去赶街的路上，同村人笑着打招呼的那句纳西语“鄂蜡嘎悠获美”（祝生意兴隆！）是最动听的问候，到了石鼓街，石鼓街人“核安含子鲁”（来吃凉粉）是最诱惑人的吆喝。

赶石鼓街毕竟次数有限，于是母亲又想了一条让我们欢天喜地的门路，她苦苦哀求凉粉摊老板分了几斤鸡豆，回家让奶奶做给我们吃。奶奶的手艺让我们惊喜，一点不输石鼓人，母亲发掘了奶奶的惊人秘密并加以运用：奶奶年轻时曾经在石鼓街摆摊卖过凉粉，尽管是一碗几文钱的时代，手艺却还在。于是，我们的心思又放在如何帮父母多赚点钱，然后到石鼓街多吃点凉粉和缠着摊主多买点鸡豆回家。

曾经钟爱石鼓街的凉粉是为了温饱，更是剪不断理还乱的馋意，而今钟爱石鼓街的凉粉，是剪不断理还乱的馋意，更是欲拒还迎的乡愁和对亲人的怀念。爱上石鼓街凉粉，是缘分，是宿命。