<p class="ql-block">舌尖东兰.名扬世界</p><p class="ql-block"> 岑福山</p><p class="ql-block"> 广西东兰县素来以物产丰富为人称赞。1962年中国著名作家曹靖华来到东兰,写下了《风物还是东兰好》美文,1972年, 美国总统尼克松防华, 由张云逸将军提议, 周恩来总理用广西东兰县兰木米作为国宴用米接待, 从此东兰物产名扬世界.</p><p class="ql-block">东兰丰富的物产,人们自然想起东兰县美食名菜，也许你听说过红水河野生鱼，也许你吃过三乌鸡，也许你喝过火麻汤，这些都是大家耳熟能详的东兰美食。东兰还有保持恒温深层矿泉水，叫做十九渡；有获得农产品国家地理标志的长寿鸡，叫做东兰乌鸡；有地理标志证明商标的板栗，叫做东兰板栗；有获得国际博览会金奖的山茶油，叫做瑶山茶油；有自己的鱼种，叫做东兰红水河鱼；有米中之王，叫做东兰墨米；还有被认定为广西家禽品种的鸭子，叫做东兰麻鸭……掐指一数，冠名为东兰的物种还数不胜数，而还有黑山猪、野山猪、富硒米、红薯粉、玉米、苦麻菜及竹笋、各类野菜等等虽并未冠名东兰, 但都是东兰土生土长。是东兰美食组成部分的丰富食材。东兰县人民喜酒，但非烂醉如泥，而是调经活络之用。养生之酒有东兰红系列墨米酒；日常上百姓酒桌的有东兰米酒，有百姓家自己酿制的各地米酒，如金谷米酒、长乐娘酒、泗孟米酒、切学土茅台等农家小酒。劳作一天的人们，晚饭时饮用一杯小酒，身体会神清气爽，体力恢复如初。</p><p class="ql-block">东兰县红水河野生鱼以油鱼、剑鱼、鲶鱼、塘角鱼、白鳝、黑鳝、花鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、河虾等最负盛名。它们为分布在东兰县红水河及各支流的河段，经年累月生长和繁衍，也为东兰带来了丰富的舌尖上的体验。</p><p class="ql-block">东兰县的美食很多，如白切土猪、白切麻鸭、白切羊肉、猪活血、羊活血、烤乳猪、粉蒸肉、红烧肉、五花扣肉、腊猪脚、腊肉系列、羊瘪汤、油包肝、龙碰、水龙碰、豆腐圆、五色糯米饭、玉米饼、玉米豆腐、玉米黄蜂仔、野菜大杂烩、小麦饼、南瓜粥、素炒红薯叶、南瓜苗、南瓜饼、菜籽油、红薯粉、芭蕉芋粉、玉米酒、田螺,武篆油团、酸粉,长乐长粽、长乐粉粑、发粑,大同马欧、隘洞三角板栗粽、东院饭豆粽等等大概一百种, 五花八门, 各有特色, 品味齐全 . 东兰特色美食，让人垂涎欲滴，欲罢不能。 </p><p class="ql-block">纵观古今，健康长寿始终是人类共同的追求目标和亘古不变的梦想。东兰是世界长寿之乡金三角, 中国长寿之乡, 这里的长寿饮食文化包含的饮食、烹饪及食品加工技艺、饮食营养保健以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，由人们食生产和食生活方式、过程、功能等结构组合而成。想吃一份地道的东兰食谱, 想品尝东兰长寿食品, 想永远健康长寿, 感受壮乡饮食那份心旷神怡的感觉，那份独特的心情，那份天人合一的境界，只有走进东兰, 探秘东兰。</p> <p class="ql-block">周总理用东兰兰木香米接待美国尼克松总统。</p> <p class="ql-block">东兰五色糯米饭</p> <p class="ql-block">血肠（龙碰）</p> <p class="ql-block">农家拼盘</p> <p class="ql-block">红烧肉。</p> <p class="ql-block">糍粑</p> <p class="ql-block">麻鸭</p> <p class="ql-block">活血</p> <p class="ql-block">壮乡拼盘。</p> <p class="ql-block">蜂蛹</p>