【徽州元宵行】正月十五游绩溪，观汪满田嬉鱼灯

若泠

　　绩溪作为古时的“徽州六县”之一，风光秀丽，历史久远，人文璀璨，被誉为文化名城、名人故里、徽菜之乡，是徽文化的重要发祥地。我曾多次路过绩溪，但一直未及深入探访，此次正好一尝夙愿。

     绩溪博物馆

　　在绩溪县老城区，一座融合徽派建筑美学与现代设计理念的博物馆——绩溪博物馆，静立于旧县衙遗址之上，其不仅是绩溪历史文化的缩影，更被誉为“可媲美苏州博物馆”的艺术空间。

博物馆本身就是一件艺术品，其设计灵感源于绩溪“山形水系”的地理特征，起伏的灰瓦屋顶宛如群山轮廓，而庭院、天井、水池则将徽派建筑的“粉墙黛瓦”与现代几何线条结合，营造出“折顶拟山、留树作庭”的诗意空间。

   

　　博物馆有六大主题展厅，全面系统地呈现了绩溪的自然环境及人文精华。绩溪境内有46座千米高峰和140余条溪流，是钱塘江与长江的重要水源地。

徽派建筑以白墙黛瓦、马头墙、天井院落为典型特征，龙川胡氏宗祠、仁里村、湖村等古村落均保存完好。

   

　　徽派“三雕”（木雕、砖雕、石雕）久已名闻遐迩，镂空的窗棂、栩栩如生的雕刻，尽显古代匠人的智慧和精湛技艺。

   

绩溪素有“崇文重教”的传统，向以“学者之乡”闻名。程开甲是中国著名物理学家、“两弹一星”功勋奖章获得者，其祖籍即为绩溪县仁里村。

近代学者胡适、湖畔诗人汪静之、徽剧创始人曹振镛等均出自绩溪。胡适出生在绩溪县上庄村，6岁起在家乡读私塾，13岁随兄长赴上海就读于新式学堂，曾任北京大学校长，为新文化运动的先驱。

曹诚英，我国农学界第一位女教授、遗传育种学家，她与胡适同属绩溪上庄村“明经胡氏”分支，是胡适的远房表妹。她痴恋胡适一生，但有情人终未成眷属。

   

　　绩溪是“红顶商人”胡雪岩、徽墨大师胡开文、茶叶巨贾汪裕泰的故乡，徽商“贾而好儒、诚信重义”精神影响深远。

　　

胡允源，安徽绩溪龙川人，胡锦涛同志的太祖父 ，少时去江苏东台茶店习商。咸丰年间创胡源泰茶号于泰兴，后又陆续将其茶号发展到泰州、靖江、上海等地。其祖孙四代历百余年商海沧桑，为徽州茶商在“三泰”地区开辟了一方天地。

       绩溪博物馆不仅是一座展示地方文化的殿堂，更是连接过去与未来的桥梁，使人体会到“小县城大文化”的底蕴，若想读懂徽州，这里无疑是不可或缺的一站。

    中国.绩溪徽菜（御厨）博物馆

　　绩溪是中国八大菜系之一徽菜的发源地，有“徽厨之乡”美誉，全国六成徽菜馆由绩溪人经营。百年老字号胡兴堂秉承焕新徽菜文化的使命，在原绩溪缫丝厂兴建了中国·绩溪徽菜（徽厨）博物馆。

  

　　徽菜起于东晋盛于唐宋，明清达于巅峰。历代徽厨兼收并蓄不断创新，功夫独特擅长烧炖，形成了雅俗共赏南北皆宜的菜系。徽商纵横四海却又偏爱家乡风味，其对徽菜的弘扬起到推波助澜作用。至清代及民国间，绩溪旅外徽馆遍布中国，在长江中下游和大西南等地盛极一时。

   

　　“娴于烩炖，荤素互衬，味守天然，食养同功”，极好地诠释了徽菜的精髓，徽菜的烹饪技巧为“轻度腐败、严（盐）重好色”，重油、重色、重火候，将烧、炖、蒸的烹饪技艺发挥到极致。

   

　　徽州名菜“一品锅”传为明代尚书毕锵的一品诰命夫人余氏创制，在两耳大铁锅中将食材分层摆放，底层是萝卜丝、冬瓜、冬笋等，再依次铺上块肉、豆腐包、肉圆、鸡块、野味等，盖上粉丝缀上菠菜或金针菜后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓味厚而鲜，油而不腻、烂而不化，完美保持了食材的色香味。

“臭鳜鱼”咸鲜醇厚、似臭非臭，为徽州头道名菜。沿江渔民欲将鳜鱼运徽州，为免腐烂便用盐腌制，途中不停地翻动鱼身。经此处理的鳜鱼肉质紧致，先煎后烧辅以笋片火腿，入口鲜香风味独特。

   

　　中国徽菜（徽厨）博物馆集文化展示、民俗体验、餐饮美食于一体，是国内首家沉浸式徽菜文化博物馆，游客可以一站式体验千年徽菜文化，不仅能品尝传统徽州味道，还能体味新时代的创新徽菜。

    绩溪县龙川景区

　　龙川距绩溪县城十余公里，是胡姓聚族而局的古村落，已有一千六百余年的历史，是国家5A级旅游景区。

  

       龙川村依山傍水，村中一条清澈的小河穿街而过，这便是“水街”。河水与两岸的马头墙倒影相映，石桥横跨其上，几尾红鲤悠然游弋，时光在这里仿佛凝固。

    

　　巷内有胡炳衡宅及徽商纪念馆，胡宅建于清道光年间，为全国重点文保单位（暂未开放）。胡炳衡与其子胡增钰在外经商，但此宅产权仍为胡锦涛父亲胡增钰所有，是研究胡氏家族史的重要实物资料。

   

　　龙川徽商纪念馆浓缩了绩溪县的徽商历史，尤其是龙川胡氏徽商的历史。纪念馆布局精巧，中间设有天井，体现了徽派建筑“四水归堂”的理念。

  

　　馆内通过文字图片资料，介绍了徽商从起源、发展到鼎盛、衰落的整个过程，以及徽商的经营理念和商业活动范围等。

   

　　还重点介绍了龙川胡氏家族徽商代表人物及其商业成就，如胡炳衡、胡增钰。

　　胡增钰（1918-1978年）是胡锦涛的父亲，出生于江苏泰州姜堰，继承了家族的茶叶生意经营茶号。1956年在公私合营中，他成为了泰县供销社的一名职工。

胡锦涛在泰州大浦小学和泰州中学读书，后考入清华大学水利工程系。2013年9月13日，胡锦涛回到了祖籍地绩溪县龙川村，看望了老宅并参观了胡氏祠堂。

    

　　沿水街前行，一座巍峨的石牌坊矗立眼前，这座建于明嘉靖年间的奕世尚书坊，是为纪念胡富、胡宗宪两位尚书而立，胡宗宪为抗倭名将，因功晋兵部尚书。

四柱三门五楼的结构，通体以花岗岩雕琢，正面的“九龙戏珠”与背面的“四季平安”采用透雕技法，连花瓣的纹理都纤毫毕现，坊上“奕世尚书”“奕世宫保”八字，均为文徵明亲笔题写。

  

　　龙川胡氏千年间人才辈出，48代人的辉煌印证着“耕读传家”的祖训，这座千年古村将徽州的建筑精粹、宗族文化熔铸一炉。龙川的故事，仍在时光中绵延。

   

       绩溪，一座藏于皖南山间的千年古县，以山水为骨、人文为魂，既承载着徽商纵横四海的传奇，又延续着匠人手艺的执着，在这里能让人触摸到最纯粹的徽州记忆。     歙县汪满田嬉鱼灯        汪满田村位于歙县溪头镇，距县城三十余公里，是国家级“美丽乡村”示范村，其以独特的“嬉鱼灯”民俗闻名，这一活动不仅是当地元宵节的核心庆典，更是安徽省非物质文化遗产的代表性项目。

       嬉鱼灯于每年农历正月十三至十六举办，元宵节是个观灯高潮。为了避开车流人潮，我离开龙川景区后即直奔汪满田，于午后抵达群山环抱的汪满田村临时停车场。     

　　汪满田地处黄山余脉，本地特产茶叶品质上乘，“汪满田”牌黄山毛峰为“中国名牌农产品”。村中汪氏宗祠“雍睦堂”保存完好，前后三进上挂七块牌匾，其特殊之处是祠堂里供奉的是毛主席塑像。

   

　　布射河从村中流过，民居分布于两岸。由导览图可见，汪满田共有六个鱼会，每年的鱼灯会都由他们共同参与完成。

   

　　穿过石桥即来到鱼灯工坊，鱼会成员正在制作鱼灯。嬉鱼灯传统始于明初，相传因村中屡遭火灾，风水师建议以“鱼”克火，遂形成以鱼灯祭祀祈福的习俗。

   

　　鱼灯以竹篾为骨架再用棉纸裱糊，取朱红与靛蓝彩绘鱼鳞，鱼头绘“王”字，内部放置蜡烛。巨型鱼灯长可达9米，内置百余支蜡烛，需二十余人合力舞动。

   

　　据介绍，各鱼会先要在祠堂集中，然后绕村子嬉游两圈，再到广场集中表演。考虑到村中道路狭窄、游客众多，最好能居高临下拍摄记录。我虽带了无人机，但为安全起见，还是在祠堂和广场旁选择了两处楼房，买了门票预定了拍摄机位。

   

　　街上人流汹涌热闹非凡，儿童举着LED小鱼灯追逐嬉戏，传统与创新在此交融。

   

　　傍晚时分，祠堂前已是人头攒动，锣鼓队调试着乐器，鱼灯被逐一搬至广场，“鱼王灯”腹中百余支蜡烛已蓄势待发。

   

　　各鱼会抬着鱼灯向宗祠汇集，主播们架起设备开始现场直播，空中升起十多架无人机，发生撞击时引起人们阵阵惊呼。

           燃放烟花爆竹后，鱼灯队伍一路来到宗祠前，各鱼灯分别在桥面上回转，然后在宗祠门前庄重地点头摆尾三次，仿佛向祖先虔诚问安，表达着对先人的追思与敬意。    

　　锣鼓骤响烟花腾空，巡游队伍从祠堂出发，领头的是象征“五谷丰登”的彩旗与狮子灯，随后四条“鱼王”昂首摆尾，鱼腹烛光将鳞片映得通透，仿佛群鱼遨游星海。队伍行至每户门前，主人必燃鞭炮相迎，火光与鱼灯交辉，夜空亮如如昼。

   

　　巡游队伍最终来到广场，鱼灯集中表演“鲤鱼滩花”（即“鲤鱼打子”），模拟鱼群游弋、跳跃。鱼灯阵形变幻莫测，忽而首尾相连，蜿蜒如游龙戏珠；忽而四散开来，恰似群鱼嬉水，光影交错令人目不暇接，嬉鱼灯活动进入了高潮。

           狂欢过后，巡游队伍逐步退出广场，余下几条受损的鱼灯正在抓紧维修加固。    

　　在鱼龙灯王率领下，队伍向着村口的神庙奔去，沿途村民燃起火把照亮前行的路。在神庙鱼灯整齐朝拜，寄托着对新一年的祈愿，愿风调雨顺、岁岁平安。

   

　　礼成返回后鱼灯烛火渐熄，这场盛大的嬉鱼灯之舞才缓缓落下帷幕。

   

　　人们仍在村中流连忘返，回望灯火阑珊的汪满田，我忽然明白：六百年的鱼灯不只是一场民俗表演，更是连接村民情感唤醒乡愁的文化纽带，“鱼灯在，根就在”。鱼灯点亮了乡村的夜，也温热了游子访客的心，盼来年再续这场光影之约。

　　

  

​▼、汪满田嬉鱼灯民俗活动视频

       离开汪满田村，我独自踏上归途，一人一车驶入皖南山区的无尽夜色里。由于信号不好导航失效，我在山间迷失了方向。好在深山里仍有零星农舍，经沿途山民的指引，终于驶离山路进入国道返回了歙县。这真是一个令人难忘的元宵夜！

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　　历时一周自驾1365公里环游皖南赣北：观徽州鱼灯欢度元宵；游绩溪古城品徽风古韵；访潜口民宅探卖花渔村；追踪婺源中华秋沙鸭；寻觅鄱阳湖候鸟乐园；在景德镇探索陶瓷文化、寻访中国直升机搖篮；去共青城拜谒胡耀邦陵园；入华龙洞亲觐“东至姑娘”真容。

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【徽州元宵行】正月十四游歙县、观瞻淇村嬉鱼灯