<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481698</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">荞麦面做成冷面，是一种很好吃的面，尤其是鲜族人做的那种冷面，更是让我喜欢，就是冬天寒冷的时节，吃一碗也让我觉得很爽。</p><p class="ql-block">但是荞麦面粉，我从来没有用过，前几天去超市，发现那里有卖荞麦面粉的。在我的印象中，荞麦应该在山西或者陕西，那里的高寒地区才会有，我们这里是不会有的。</p><p class="ql-block">但是既然看到了，就想买回来了一些，到家尝试着做点什么。但是用它擀面条，我还是没有信心，于是我决定用它包一次饺子。</p> <p class="ql-block">取一些荞麦面粉，我怕荞麦面粉粘，不好和面，又加入了些小麦面粉。</p> <p class="ql-block">将它们和成面团儿。</p><p class="ql-block">荞麦面粉味甘，微酸，性寒，归脾胃大肠经，味道清香，容易熟。荞麦中含有止咳平喘的成分，可有效改善咳喘。所含的黄酮成分，可有效地抵抗各种致病菌，有助于消毒抗炎。荞麦还能降低胆固醇，软化血管。其中的铬元素，有助于胰岛素激活，促进胰岛素代谢，起到降糖作用。</p> <p class="ql-block">取一个萝卜。</p> <p class="ql-block">将萝卜擦丝再剁碎。</p> <p class="ql-block">取一些韭菜，切碎，吃萝卜馅儿，我喜欢放韭菜，韭菜比葱花的味道好。</p> <p class="ql-block">将剁好的萝卜挤去水分，放入盆中，再放入韭菜碎，加入盐，姜粉，花椒粉，鸡精，香油，猪油，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">将面团取出来揪剂子，擀饺子皮。</p> <p class="ql-block">取一个饺子皮，在饺子皮上放满馅料，再一边一下的捏紧。</p> <p class="ql-block">依次将饺子包完，码在笼屉上。</p> <p class="ql-block">开水上屉，蒸15分钟。</p> <p class="ql-block">一盘荞麦面粉的蒸饺子，就做好了。</p><p class="ql-block">这个饺子的特点是：面皮微粘，馅儿料清香。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">荞麦面粉在和面的时候，确实粘手，还是要兑点小麦面粉比较好。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年3月10日</p> 谢谢您光临