自制肉沫内脂豆腐

小薇

今天想给家人做一道美味的肉沫内脂豆腐，我先找了一个空盘，这可不是普通的盘子，而是一个充满趣味的卡通盘子，上面有只戴着粉红蝴蝶结的小白猫正惬意地坐在粉色茶杯里，仿佛也在期待着这顿美食呢。

接着把内脂豆腐从包装盒里倒扣出来，为了能顺利倒扣且不破坏豆腐的完整性，我在四周用剪刀剪了四个小口。那白色的塑料包装盒，虽然其上印着“HOTEL”字样和红色三角形警告标志，但此刻我的心思全在即将成型的美味上。

这样倒扣确实方便，一块完整的豆腐就稳稳地躺在了盘子里，就像一个白白嫩嫩的小胖子在等待着华丽变身。

然后我再打入4个鸡蛋，那鸡蛋像是迫不及待地要和豆腐来一场美味的邂逅，直接把豆腐放进了装满打散的生鸡蛋的碗里，瞬间，蛋液就把豆腐温柔地包裹起来。

我提前把肉用绞肉机打碎，那碗里已经剁好的肉馅，看起来就充满了无限的可能，它可是这道菜的灵魂所在。

准备好蒜和小米辣，蒜末已经切好并摆放整齐，小米辣也静静地在一旁，它们就像两个等待上场的小演员，准备为这道菜增添独特的风味。

油锅开了，我把肉沫倒进锅里炒，锅里瞬间热闹起来，肉沫在油锅里翻滚着，散发着诱人的香气，这香气仿佛在预告着一场美食盛宴即将开启。

接着在锅里放入蒜、小米辣，再加入生抽、老抽、蚝油、白糖，各种调料混合在一起，就像一场奇妙的化学反应，锅里散发出更加浓郁的香味，这香味弥漫在整个厨房，让人垂涎欲滴。

最后加入淀粉芶汤，瞬间，锅里的汤汁变得浓稠起来，这汤汁就像给肉沫穿上了一层华丽的外衣，而这一碗肉末豆腐汤，看起来就十分诱人。

我又在锅里洒上了葱花和香菜，那葱花和香菜就像点睛之笔，为这道菜增添了清新的气息，碗里的食物看起来更加诱人了。

最后把炒好的肉汤小心翼翼地倒入蒸好的内脂豆腐和鸡蛋的盘子里，再洒上葱花香菜，一道美味的自制肉沫内脂豆腐就大功告成了，看着这道菜，仿佛都能想象到它入口时的美妙滋味，现在就可以开吃了。