我爱下厨房，韭菜菠菜鸡蛋菜盒子

微心情L.F

“一畦春韭绿”、“春盘得青韭”，韭菜作为开春“第一鲜”，经过一个冬天的潜藏，春韭口感格外脆嫩鲜美，清香馥郁。如此美味的食材，怎能不为家人精心烹制一道佳肴呢？今天，就让我们一起动手，制作一道充满春意的“韭菜菠菜鸡蛋菜盒子”。

制作方法如下：

1️⃣先用温水和面，和成稍软一些的面团，放置一旁醒至四十分钟，备用。

2⃣️将韭菜洗净控干水分后切丁，菠菜洗净后用开水焯烫，以去除草酸。鸡蛋打散后用油煎熟，再切成小块。准备好这三种食材，静待下一步的加工。

3⃣️用少许酱油、盐、油调成清淡的馅料，个人习惯使然，不喜欢使用太多调料，以保留食材最本真的味道。

4⃣️把醒好的面团揪成大小适中的剂子，擀成圆皮，为后续的包制做好准备。

5⃣️将面片与素馅巧妙地包成包子状，每一个都饱含着对美食的期待。

6⃣️再将包子轻轻按扁，为煎制做好准备。

7⃣️平底锅中放入底油，将菜盒子放入锅中，用中小火慢慢煎制，直至两面金黄，散发着诱人的香气。

8⃣️菠菜韭菜鸡蛋菜盒子终于出锅了，外表酥脆，内里鲜嫩，咬下去满口汁水，脆香可口，令人回味无穷。

这道菜盒子不仅是一道美食，更是对生活的热爱与对家人的关怀。