再游潮汕，也去梅州

有风吹过

　　正如好听的歌要一听再听，好玩的地方也想一去再去。不同的是时间。去年是腊月二十三小年左右，今年是正月十五前后。事实证明，去潮汕最好的时间就是正月十五后。

其实，再去潮汕最直接的原因是，去年是年前去的，街头巷尾那个安静啊，从头到尾我竟然没有听过英歌舞这个名字。另外一个原因，就是要看看铺天盖地的那个潮汕文旅补贴广告是不是真的。说给谁都不信，怎么会那么便宜。可是法治社会，又怎么会不是真的。去去就知道了。

因为我们这次要去的地方比较分散，揭阳，汕头，潮州，南澳岛，非得有车不可。后几天我们自由行再去梅州。我就在网上随便找了个好评多的旅游管家，电话沟通了一下。发来那个海景房的视频让人憧憬。我再次强调，别的要求没有，只是海景房一定是视频里那样。那边一万个保证。后来的事实是，除了这个海景房楼层低点，阴天，也并无日出日落可看，其他所有的吃住行都超出了想象。

一路回顾一下，省得忘了。

　　从呼和飞到南京中转，三个人在机场很逍遥地喝了鸭血粉丝汤。结果下一班飞机晚点，到了揭阳已经快凌晨一点了。热情的女司机接上我们，把我们三个人安全送到了揭阳的酒店，凌晨2点多了，旅行社的小伙子还在酒店大厅坐等我们。前来接我们的两拨人都如此靠谱，签了合同，心里踏实了。

第二天早晨8点，我们上了十几个人的大巴车，前往汕头。

　　轮渡，大炮台，妈屿岛。南澳岛，我们来了。

　　正月十五这天，是本次出游唯一的一个雨天。虽然天气湿冷，风也大，我们把最厚的衣服都穿上了。但要在这样的阴雨天，我们披着雨披，打着伞，乘竹筏往海里去，去竹排上吃生蚝，喝海鲜粥，也算一个新奇的体验。

　　晚上吃过海鲜餐，还有贴心的汤圆，我们步行沿着海边走回我们的海景房。

　　和酒店老板打听到，今晚8点多，有游神活动。现在海岛上还是安安静静，我们往巷子里走了好久，一再打听，才大概听明白是个什么活动，大约在哪里，时间就不确切了。在南澳岛，第一次觉得有人说普通话我们听不大懂，得听好几遍。

　　巷子深深。走不动了。有个小警察提前过来这边维持秩序。说营老爷队伍过来这边还要一个小时。我们坐进了老龙猪脚饭小店里。一边尝尝影视剧里大名鼎鼎猪脚饭（静说就是咱们那边的卤肉饭），一边了解到，南澳岛上最隆重的一年一度的游神，也就是营老爷，从正月十五开始，一直到正月十八。队伍走街串巷，在路面宽敞的地方就会跳起英歌舞。走到谁家店铺门口，家家户户都要大放鞭炮，把福气财神好运都迎到家里来，听那意思，炮放得越多越好，炮声越大越好。

很快，我们就见识到了。原本安安静静的巷子里，烟雾突然弥漫起来，鼓声，英歌舞击打的棒子声响起来，四面八方的鞭炮声彻底炸开了。营老爷的队伍过来了。很快，我们三个就被铺天盖地，震耳欲聋的鞭炮声炸散了，谁也看不到谁，只是跟着队伍在一片火光中一路向前冲。

　　这时，走不动的那条腿也有劲了，甚至跑起来，看那些披着雨披在雨中跳英歌舞的飒爽的少男少女们，跟着激昂的鼓点，跳跃，旋转，俯冲，手里的两根小木棒发出节奏奇妙的脆声声。我比划了几下，完全领略不到它的舞步是怎么来的，和手的动作又是怎么配合，只是感到眼花缭乱，眼睛完全忙不过来，可心里就是被这舞者蓬勃的生命力激荡着，鼓舞着，真不愧是中华战舞！

　　第一次见识潮汕地区的营老爷活动，现在还能回想起那个鞭炮轰炸的场面，真是前所未见。不过第二天一早起来，空气里已经完全没有了硝烟味道。

　　离开南澳岛，先去了菩提禅寺。听导游讲解寺庙的布局，我惊恐地发现原来这么多年我是第一次才听懂。以后谁陪我去寺庙，我一定好好给你讲明白。然后到了汕头小公园，午餐自由。。

　　我们点餐后，我拉了俐同学出来带她买老姿娘炒糕粿。可是，关门。大约老板娘在老家的年还没过完。

　　然后，来到了陈慈黉故居。陈是清代的华侨实业家和金融家，他的故居被称作“岭南第一侨居”。中西合璧的一处建筑。听介绍，国外进口瓷砖下铺着上好的楠木，所以一进去，整个院落仍然清清爽爽。

独特的防盗门，楼顶的步步高，预示着金木水火土的厝角头，也是新奇处。

　　这里有专门的英歌舞表演。也让我明白了，不是所有的英歌舞都能让人心神激荡。除了那个鼓手还像个鼓手，吹哨的还能吹出个声响，其他，只让我发出感慨：跳舞跳到这般，唉，就算个日常工作，又何至于此。暗下决心：上班的时候，一定要打起精神！

　　晚上，来到了一个度假村，住山景房。还给安排了半小时的篝火晚会。空气实在清新得很。

　　第四天一早，继续享受山里的清新空气。

　　阳美玉都。这次才了解到，揭阳是全国最大的翡翠玉石加工基地，据说全国中高档翡翠的加工百分之八九十出自于此。虽然我一直向往一只喜欢的翡翠镯子，但我知道在这里一定遇不到我的梦中情镯。就像开封王婆说媒现场，上好的青年才俊怎么会正好有那个闲情去到那个公园，而且还使劲往说媒现场挤！所以，并无惊险故事。

　　午饭后，去茶馆喝潮州工夫茶，听潮剧，看工夫茶表演。回来后，便连续用了几次去年从潮州带回来的手拉壶，冲泡凤凰单丛鸭屎香。

　　我们碰巧和来自上海的一家人坐一桌。70多岁的外婆（看上去只有60多，腿脚敏捷），40多岁的优雅有礼的长发妈妈，上高中的帅气少言的外孙。三人间一路听不到多余的话，主打一个情绪稳定。

　　到牌坊街。开元寺出来，陪俐品尝糖葱薄饼，重温美国（美团）第一腐乳鸡翅的旧故事，还是老地方的牛肉火锅，仍然很好吃。对老板表达了由衷的赞赏：去年我们两次都来您家吃，这是第三次了，还是感觉很好吃。沙茶酱更好。

潮州古城，再去，实在觉不出更多的乐趣来。同一个地方，一次就好。

　　看完广济桥的灯光秀，我的脚力已经支撑不到自由闲逛了。她俩继续好奇探索古城，我决定自己先回1公里外的酒店。我慢吞吞蜗牛般挪到靠西边那条道。迎面来了辆脚蹬三轮：20。不就向前走到马路上，打车8元就回去了么？往前走。已经看到前面的路口了，又一辆三轮，40！太贵。几个人？一个。我一扭头，车边正露出两对似曾相识正在东张西望一不小心和我对视了的无辜的小眼神：噗嗤！三个人笑作一团，哈哈哈！蹬三轮的啥时离开都没发现。得，上天的安排。还得和她俩逛古城！

那么，一起鼓起勇气品尝生腌吧。结论：正如不是所有英歌舞都好看，也不是所有生腌都好吃。去年我吃的那家就很好。腐乳鸡翅啦，糖葱薄饼啦，生腌啦，还是要做攻略，有名堂的确实更好吃。

　　此处省去一幅图：三个人同挤一个三蹦子，对刚才的巧遇笑了又笑。我随手一拍，她俩哈哈的笑声就凝固在夜色中的潮州马路的三蹦子后座上。但她俩都说太丑，不忍看，我觉得这次巧遇比整个潮州古城都更好玩。

　　第五天，参观完两个地方，从龙湖古寨出来，专车在路边等着送我们三个到揭阳，近一个小时。

　　傍晚，开始了我们的揭阳自由行。城隍庙，学宫都已关门，七点半双峰寺有个法会，8点揭阳楼广场有英歌舞和其他演出。我们吃个揭阳特色后，就去赶这两个活动。

　　有两个在广场骑车的十二三岁小男孩笑嘻嘻热情地给我们指明了城隍庙的方向，还主动提出要骑车带我们过去。

　　

他们的年味儿和我们北方相比，真是足啊，横的竖的红的绿的黄的祈福类条幅，挂满中山路步行街。还有一个和我们当地很不一样的是，这里没有一条饭店集中在一起的饮食街。一条步行街上大约会有一家吃饭的地方，如果你饿了，想吃饭，好歹就是那家，没有可选择的。

我们问当地人，哪里有吃饭的地方，他们会很奇怪，一指：那家就是啊，有吃的。他们比较讲究有钱大家一起赚，不要挡了对方财路。这家做了这个生意，那家就做个别的。

　　另外，在揭阳，当地人已经努力在用普通话和我们沟通了，可是，我们三人听完还是一脸茫然地互相瞅瞅，试着看谁是高手能翻译一下。和出租车司机沟通也基本是各说各的，大家互相猜。有个瘦司机，你问啥，他都是笑眯眯地回答“叽叽叽啦”。

　　双峰寺门口卖纪念品醒狮的小伙子给我们推荐，这家比较好吃，有地方特色。果然。炸果肉，爆炒鱼肚，蚝仔煎，护国菜，哪个最受欢迎？竟然是一盆绿糊糊——护国菜。结账的时候，老板娘笑嘻嘻地说了好几个谢谢谢谢。

　　为什么一盆蔬菜汤叫护国菜？后来，在梅州的客家博物馆里看到了护国菜的说明。

　　从双峰寺的法会出来，赶紧打车赶上了揭阳楼广场一群孩子的英歌舞表演。他们在开场和结束表演了2遍。看得出当地人对英歌舞也是非常期待。这帮孩子春节期间还去了鄂尔多斯演出。确实好得很。

春晚的英歌舞演出后，我看到有潮汕地区的人评论：没有脸谱，不正宗。英歌舞的内容表现的是梁山107位好汉攻打大名府营救卢俊义的故事。所以，完整的英歌舞表演应该是107位舞者。这样大规模的英歌舞正月十五后在揭阳的农村可以看到。

　　从南澳岛到潮州到揭阳，一路追英歌舞而来。算不算追星？

　　第6天一早，开始时间管理大师模式，先到城隍庙。它始建于明朝，600多年了，是目前广东省内历史最悠久、规模最大、传统形制及工艺保存最为完好的城隍庙。

　　揭阳学宫是广东三大学宫之一，也是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的孔庙，具有明清古建筑的风格和鲜明的潮汕古建筑特色，有“粤东古建筑明珠”的美誉。也曾是周恩来同志革命活动旧址。

　　天气正好，时间尚早，进贤门停留片刻，我们来到了揭阳西湖。远远的，我们就被湖中的蓝色亭子吸引。这个颜色和造型还真是特别。一定要拍下来。

　　返回酒店途中，还路过便民市场吃到了传说中的粿汁。底料大致是米浆，配料随意加。

　　从揭阳到梅州高铁只需半小时。从车站打车把行李放到酒店。我问司机有关客家的事情。问了几个问题，在梅州，大多是客家人吗？占比多少？他们的习俗与其他地区的广东人确实很不同吗？他一概不答。只是强调：我们客家就是对人客气。

　　我们来到了客家博物馆，也就是中国客家博物馆。我的疑问迎刃而解，了解了梅州——中国客都的发展历程。

　　从博物馆出来，过了前面一座桥，就到了黄遵宪故居，地图上显示的地点是：人境庐。

　　黄遵宪是清朝大臣、爱国诗人、外交家、思想家、政治家、改革家、教育家、文学家、史学家、民俗学家，梅州八贤之一。主张维新变革，一生大多时间在出使他国之中。被誉为“中国近代走向世界第一人”。

人境庐是他的书斋。结构精巧，清幽雅致，让人流连。和陈黉慈故居一样，这里也是中西合璧的建筑。

结庐在人境，而无车马喧。陶渊明的诗意影响了黄遵宪，也浸润着现在的每一个游人。

　　梅州虽说离潮汕很近，但是风景文化完全不同。这里山清水秀，清新雅致，慢节奏的生活实在很有情调。瞧，走过这个状元桥，东山书院就到了。

　　一进书院大门，就听见依依袅袅的女声在唱，婉转悠扬，与书院的清幽环境配起来，很是美妙。我们三个寻声而去，里院圆桌围坐着男女五六个人，静悄悄在闲谈，并无人唱。歌声还在继续。有一女笑眯眯迎上来，向我们打招呼。我们仍寻找哪里在唱，是有留声机吗？我们老师在唱啊，汉剧。我们准备再往后走，找老师。结果是圆桌中穿红毛衣女子便是老师。我们惊叹了半天：唱得这么好听，我们还没发现在唱，完全不动声色啊。

吃过那碗揭阳粿汁到现在，马不停蹄，渴了。我坐在院里的椅子上，把水杯递给俐：亲爱的，请完成一个艰巨任务，用你的美貌给打杯水来。片刻，美貌的俐同学不仅把水，不对，是书院特制桂花茶打来了，还把唱剧的红衣老师，也就是馆长也带来了。俩人已是好成故交。让我着实吃惊不小。快快快，馆长给咱们照相来了。桂花茶没喝我也不渴了，立刻精神抖擞跟着馆长找景致。

确实，女人们才能玩到一块儿。谁的手机拍照好看用谁的。

从书院出来，我们走上状元桥。馆长骑电动车回家。又遇上了。她热情邀请我们明天再来，这里有活动。我们一再表示遗憾：明天我们就进客家小镇了。俐和馆长加了微信，从此，俐不时给我们播放馆长对我们几位的问候：我好喜欢你们哟，好想你们哟……

　　我们确实和梅州人有缘。出来约车去沿河老街，一上车，咦？这不是刚进梅州就遇到的客气司机吗？几百万人的梅州城，同一天在不同地点约到同一辆车的几率也不大吧？我们的地点是木名而来，司机听说我们想顺路看看老街，就热情地带我们车游一圈。

今晚还有个重头戏，有朋友的朋友——梅州当地的朋友要接待我们。

　　这一晚是南北方饮食歌曲舞蹈及客家文化的大融合，尤其近距离接触客家朋友，了解到他们对同姓氏本家的深厚情怀，更惊叹他们在粤语歌曲和草原歌曲之间无缝衔接自由切换。客家的先民从中原一路迁徙到这边，客家人对南北方文化的兼容应该是刻在骨子里的。身边的高同学从小在巴盟长大，初中随家到了广东。再没回去。听他一句：不敢回去，怕破坏了心中那个童年记忆。竟要落下泪来。

其他几位朋友，分别来自河南河北湖北，大学或者博士毕业，留在了梅州，融入了客家的生活里。

　　老板娘给我们合了影。有背景灯的缘故，人物朦朦胧胧，看不清。也算符合心境：第一次相见，也许模样并不清晰记得，但是留在心里的那份真诚和感动却是记忆深刻。

我们一再相邀，亲爱的梅州的朋友们，我们在草原相聚！

　　第七天，吃过梅州腌面，我们要去往客天下客家小镇了。住景区。

三个女人一台戏，正式开演。

来来来，先开个会。

爬到云顶，围龙咖啡馆喝杯咖啡

幸亏可坐小车下来，否则我的腿要废了。这两位还可以飞天起舞。

傍晚回去我就累趴了，睡到一觉醒来，差点景区灯也关了。

　　第八天早晨，酒店早餐后，开始寻找威尼斯水域。经鉴定，昨天下午探险的城堡不是威尼斯。

还没找到，先在欢乐小镇里玩会。

找到。据说夜景很美。

又爬到山的另一条路，回头看昨天爬过的。

喂面包才知道，鱼不仅记忆只有7秒，反应慢到那俩已经开始自责昨天的面包是不是因为没放冰箱。原来是，梅州锦鲤也享受慢生活。

　辞别我们的8号楼。

旅游最后的安排在客天下悠哉悠哉，太好了。静说，这是因为某人腿脚不太给力，否则这几天拉上她俩茶园佛塔全逛遍了。也对也不对，还是开会开好了。

到今天我想来，最后安排在客天下景区里的国际酒店住，才是最完美的一笔。偏偏美篇的图片限制张数，美景美情的就留在心里了。

　　上了出租，才发现最近的一趟车还要近两个小时。当机立断，去承德楼。有围龙屋又有好吃的午餐。随机应变，不是自由行的灵魂吗？

　　她俩都说是吃过最好吃的梅菜了，对，梅州吃梅菜，滋味肯定不同。

　　18日下午回到汕头。去了当地人爱去的龙眼南路美食街。普宁豆腐是个新发现。外形像四四方方白白的奶豆腐。以前吃过的是冒牌呀。上次去承德剪刀面店里有个炸豆腐，拧成粿条模样，外酥里嫩，我觉得很有创意，原以为是鱼豆腐做的，现在吃来，就是这个普宁豆腐味。

　　在汕头住最后一晚的原因是，要吃杏花吴记牛肉火锅，看看第二次吃，是不是还是惊为天鹅肉。

吃了一口，放心了，终于落地民间了。静更是惊讶：锅里的牛肉丸都没人吃了？！

　　实践证明，潮汕的食物美，风景美，人情美，沉甸甸，满载而归。

感谢俐，静的一拍即合。

谨以此篇送给未能同行的小孙，小周同学。祝女友们节日快乐！