新春潮汕自由行（五）潮州游2

龙行天下

农历正月初四，2月1日，我们继续在古城潮州的自由之旅。因为那处最期待的地方广济桥还没有踏上。当地有句俗语＂到潮不到桥，枉费走一遭。＂这次入城我们不走热闹街区，专拣小巷，图的就是个清静，无意中却发现有跳英歌舞的小生，在供游人拍照。因了春节过分的热闹，原定于牌坊街表演的英歌舞也不得不取消了。

牌坊街旁边的古巷，的确是游客稀少，这才是古城生活的日常。你只需驻足看一看骑楼下方，老者坐在小竹椅上悠闲地品着功夫茶，就该知道古城应有的慢生活，原来本就是这样。

而转头就来到的广济门城楼下，已经是人头攒动，热闹非凡，来自全国各地的旅行团小旗举得都很高👍，生怕一不小心走散了，这让我们更加感到了自由行的美妙。

换个角度打卡广济门城楼，是有效避免大众合影的好办法。

广济门旁边有处精致的免费小园林＂颐园＂，是为纪念潮籍名人、与北大季羡林教授齐名的、＂南饶北季＂之一的国际知名汉学家饶宗颐教授所建，里面详细记载着饶教授的生平故事、学术成果、所获荣誉等等。

颐园虽是现代建筑，但其典型的潮州民居风格、小巧玲珑的园林结构，非常适合年轻人打卡拍照。

从广济门出城的人，绝大多数都是奔着广济桥而来的。白天的广济楼看上去是相当的雄伟壮观。

广济楼的下面即是与洛阳桥、赵州桥、芦沟桥齐名的中国四大古桥之一的＂广济桥＂，也是我们此番潮汕行最重要的核心景点了。

要想亲临广济桥，看看这么多等待的人吧，排队两小时起。限时限人。

前一晚已经远观了广济桥的灯光秀，今天白天与大桥先合个影。

终于上了桥，这座由拱桥、梁桥、浮桥相结合的古桥，经多次修复后，如今将最美的风景展现在世人面前。尤其是形态各异的二十四座亭廊，上有历代名家诗词题刻、匾额牌坊，更是将历史建筑与文化美学完美地融为一体。

大桥中部的铜牛为古代遗存，蛇年新春＂执牛耳＂，寓意事业兴旺发达呀。

从亭桥俯看下方用十八艘梭船连成的浮桥，不得不惊叹古人的智慧。用梭船搭成浮桥，既可白天合龙行人，又可夜晚拆桥走船，雨季更可行洪，一举多得，彻底解决了古时粤闽通行的难题。

旧时韩江之上，天堑变通途。

如今古城之外，游客打卡地。

广济桥不愧是潮州第一名胜所在。

穿过广济桥，来到韩江东岸、笔架山脚下的韩文公祠，这是潮州又一处国家级文保单位，也是建于南宋，专门用来纪念唐宋八大家之首韩愈的专祠。

当年韩愈被贬为潮州刺史后，办教育、驱鳄鱼、兴农业，为当地百姓办了不少好事。因此，后人专门建祠祭祀他。目前建筑保留着明清建筑风格，祠前橡树为潮州八景之一。祠内保存着历代名人来此留下的匾额、碑刻，以此称颂这位中国历史上著名文学家的功迹。

这通＂功不在禹下＂碑，本出自韩愈之文，用于称赞孟子在教育兴邦下的治国理念。现立于韩祠反用于称颂其治潮功迹，可见后人对其评价极高。

站在韩文公祠向下望去，韩江两岸风景如画。韩祠不仅是一处纪念宗祠，也是潮州的一处风景名胜。

出了韩公祠沿韩江向南行，有一处1992年落成的开元寺泰佛殿。这是由原开元寺方丈定然法师发起、由旅泰侨领谢慧如先生捐资修建的、中国第一座汉传佛教泰式法殿，外形仿泰国云岩寺所建。如果不看到周围游客，真仿佛是来到异域泰国。如今很多年轻女孩喜欢穿着泰式服装，来此打卡拍照，非常出片。

离开泰佛殿，又来到一处小众景点。这里外地游客不多，却是本地人、甚至海外归来的潮州侨胞都来此朝拜的地方一一潮州青龙庙，又称安济王庙。是护佑潮州百姓生灵的地方。其内的木雕、潮绣、嵌瓷，可谓是潮州工艺的精品，也是2012年公布的广东省级非物质文化遗产。春节期间来此祭祀朝拜的香火极其旺盛。

参拜完青龙古庙，已经日近黄昏。漫歩在韩江岸边，我们被潮州这一天古代、近代、现代不同时期、不同历史、不同风格的多元文化所深深吸引，这里真的是一座需要慢慢品味的城市，宛如一壶陈年老茶，需要细心地去品、用心地去品。

是日夜晚，受当地朋友之盛情款待，让我们在潮州最高端的餐厅韩上楼，吃了一餐地道的潮汕美食，真正享受到一次潮州的美食文化。

让我们震憾的不是这家位于凤凰洲公园的高级酒店的装修之华丽，店面之辉煌，而是两间能容纳五百多人同时进餐的大堂，居然座无虚席，门口还需排队等位！可见潮州人民对美食佳肴之追求是多么得强烈。

这也同时印证了人家门口这几届中国金梧桐餐厅指南金奖🥇绝非浪得虚名。

粤菜讲究先喝汤🥣开胃，再逐步品尝。这头汤老香黄炖花胶：不仅仅是汤汁鲜美，更是营养丰富呀。

次上一道潮州美食代表：潮州烧腊：内有叉烧、脆皮乳猪、炸皮肚等，光是色泽就够人流口水的了。

再来一个古法蒸开刀龙趸，也就是清蒸鞍背石斑鱼🐟，味道鲜美、完美再现了海鱼原有的风味，关键是没有鱼刺是怎么做到的呢？

砂锅啫牛小排：重在姜蒜的加持下，去掉了牛肉的腥味，保持着牛肉的营养，主要是入口软嫰，丝毫没有塞牙之虞。

这道沙汁海胆焗龙虾仔，恐怕是这餐最贵的菜品了。完全不需要咀嚼，入口之后需细品，才能尝到个中滋味。

一道油末芥兰：芥兰上桌还能保持如此翠绿鲜嫩，俺是做不到呀。

薄荷番茄：算是甜品冷盘了吧，色彩绚丽、开胃解腻、味道更佳。

最后一道主食黄金菌香大饼，完全颠覆我对大🫓的认知，就这颜色、火候、发面程度，真非普通小铺所能做出。

餐毕已是掌灯时分，这一天潮州的美食、美景、文化、古迹、民俗，留给我们的印象，就如同这璀璨的灯光，绚烂多彩。潮州真的是一个来了就忘不了的地方。