清炖黄花鱼

小薇

今天我给大家介绍一道美味的清炖黄花鱼。这黄花鱼可是辽渔集团的，那包装袋上的广告十分吸引人，让人忍不住想尝尝这源自1945年的美味。

买回来的黄花鱼是真空包装好的冷冻鱼。我小心翼翼地把包装剪开，那袋子上印着的蓝色背景下黄色小鱼的图案，仿佛在诉说着这鱼的鲜美。这是一包两斤的黄花鱼，包装袋内整齐排列着冻住的小黄鱼，冰晶质感让鱼看起来更加诱人。

为了让黄花鱼更好地烹饪，我把它放在一边自然解冻。解冻好之后，我开始处理鱼，把鱼内脏去掉。去掉内脏后的黄花鱼被我摆入盘中，加入一点点精盐腌制一下。这一步可不能少，能让鱼更入味呢。

接着我准备好葱、姜、蒜、小米辣。这些食材可是这道菜的点睛之笔。我把锅中放油，等油热了之后，直接把黄花鱼上锅煎，两面煎至金黄色。这时候锅里的油冒出了很多泡泡，那画面十分诱人。再加入蒜、小米辣和水，又加入点料酒、蚝油、生抽、老抽后炖十分钟。炖的时候一定要加足水，这样炖出来的鱼才够鲜美。十五分钟后，黄花鱼就炖好了，我洒上葱花香菜。这辽渔集团的黄花鱼就这样出锅装盘了，你可以美美地吃上了！

如果你喜欢吃辽渔集团的黄花鱼，那可一定要关注我呀，说不定还能了解到更多关于黄花鱼的美味做法呢。