老茶馆掠影

力林

说起成都“休闲之都”的美名，就必然会提到成都的茶馆，看一组数字：清末宣统年间，成都有街巷667条，茶馆也有600余个，几乎每条街都有一家。成都人习惯称的“茶铺”，溶入了这座城市的血脉，每个土生土长的成都人，其生活与茶馆都有千丝万缕的联系。茶铺，在几百上千年的时光中，就是成都人的公用客厅。 幼时周末，母亲常抱一缧学生作业，带上我和两个弟弟，到公园茶社泡一杯茶占一个位，一边批改，一边安排我们仨去公园别处玩。姐弟们撒开赤脚便去疯跑，渴了，回到母亲跟前猛喝几口茶，又继续去追打，直到母亲带我们回家。 几十年一晃而过，我们有了自己的儿女孙辈。周末，也常找一茶馆作为基地，泡上热茶带着吃食，便在附近空地安排活动。跳绳、踢球、逛田园、比赛羽毛球，渴了喝几口茶，午餐也在茶桌上解决。 退休了，老同事老朋友聚会常选公园茶铺，喝茶、摆龙门阵、散步、打麻将，自由随意，备有简餐和小吃的茶社尤其方便，可免去另找餐馆的麻烦。 如今，新式茶楼和咖啡店如雨后春笋，充实也改变着成都的茶馆群落。然而，溢留着小时候味道的老茶馆，充满着乡土气息的竹椅木桌，仍然是我们这代人的难忘记忆。 　* * * * *　 在成都，凡是河渠流经的地方，两岸便有绿植相伴；凡是公园分布的位置，便会找到大片竹林。它们，也必然与茶馆相依，成为人们休闲聚会的宝地。 　　打烊后堆砌的竹椅，显得专业而有技巧，是成都传统茶馆一道特殊的风景。 　　〇〇〇 成都望江楼公园，以品种繁多的优美竹林著称。一簇簇苍翠的秀竹，一张张竹编的座椅，一桌桌品茗的人们，组成一幅幅人与自然和谐共处的图画。 　〇〇〇 成都市人民公园，内有百年老茶铺——鹤鸣茶社。一副通俗豁达的对联：“四大皆空，坐片刻不分你我；两头是路，吃一盏各自西东”表达了成都人坐茶馆的潇洒。 　　无论春夏秋冬，这里都人头攒动一座难求。 　　茶馆坐落于小桥流水的绿荫之中。 　　与著名成都小吃“钟水饺”呲邻，相得益彰。 　　茶馆里的说书场，练就了许多如李伯清似的民间艺人和曲艺笑星。 　　随着茶客剧增，过去提壶冲茶的服务，已改为送水瓶到桌，客人是方便随意了，但老茶馆的韵味减弱了。 　〇〇〇 彭镇观音阁百年老茶馆，虽远离市中区，仍吸引不少城里人，专程去品茶、摄影。 不变的旧环境和老虎灶，传统的竹椅和盖碗茶，几十年前的标语和伟人像，熙熙嚷嚷的茶客，抽旱烟打长牌的当地人…七十年代成都茶馆的市井图，对我们曾经那么熟悉，对年轻人又那么陌生。 盖碗茶 老虎灶与蜂窝煤 跑堂的（服务员） 抽旱烟（叶子烟） 打长牌下象棋 　〇〇〇 彭镇网红茶铺，老板刘大胡子借百年老店之光，在旁边另起炉灶独树一帜，以表演掺茶技艺招揽客人。 　　〇〇〇 武侯祠旁的“锦里”，以售卖与三国有关的物品和成都小吃著称。这里茶馆很多面积不大，重在品茗和近距离看表演，体验欣赏成都的传统文化。 川剧舞蹈 口技与手技 川剧变脸 传统掺茶技艺 　　“采耳”这项民间技艺，总是伴随着老茶馆形影不离。因为从古至今，茶馆，都是人气最旺盛的地方；坐茶铺，也是人们最悠哉游哉的时候。 　　城市面貌日新月异，老茶馆镶嵌在高楼林立的大都市之中，像满天密布的繁星，不耀眼但很晶莹，使成都这所宜居城市更显温馨。