为啥缺硒会生病？生病了会缺硒，为啥正常人也会缺硒？无可替代的硒！各国专家解读：硒对各种疾病的作用！

新益健《膳药同源硒科技》

为啥缺硒会生病？富硒大米、富硒茶叶等等，各种富硒产品自从人们慢慢知道硒之后，越来越多地被推崇。因为：人体缺硒会生病！那么缺硒为什么会生病呢？想要探究缺硒导致人体生病的原因，我们就不得不提到一个大家熟知的物质——自由基！英国人Harman于1956年提出了自由基学说。该学说其中的观点被越来越多的专家实验所证明。所以自由基也被公认为万病之源！在人体有三种主要的抗自由基的酶，也称抗氧化剂，它们分别是超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶。其中谷胱甘肽过氧化物酶是一种含硒的酶。酶是什么？它是身体里一种生物催化剂，催化效率极强，如每分子的过氧化氢酶在1分钟内能使5千万分子过氧化氢分解成水和氧，比非生物催化剂分解效率大10９（10的9次方）倍。每一个酶分子中存在着少数活性中心，它们决定着酶的活性。科学家在实验中发现，酶分子被破坏70%以上，只要活性中心存在，仍然有酶活性。可以说，酶分子中的活性中心，相当于军事指挥中心。而谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心是一种含硒的氨基酸--硒半胱氨酸，当它缺乏时，酶的活性就下降，就不能发挥消除自由基的作用。可见硒半胱氨酸对谷胱甘肽过氧化酶的重要。上个世纪五十年代，人类已经发现了20种氨基酸，科学家在新发现了这种含硒的氨基酸--硒半胱氨酸后，因为它的重要将它称做“第21种氨基酸”。这“第21种氨基酸”，对人体有哪些作用呢？随着现代化生活方式，人体产生的自由基会越来越多，辐射、食品添加剂、酒精、吸烟等外来因素引发的氧自由基，称为“外源性氧自由基”。另一方面，在新陈代谢过程中，我们从大气中吸进的氧气，常有1%左右的氧误入歧途，变成化学性质极其强烈的活性氧，即人体内生化反应产生的“内源性氧自由基”。氧自由基的化学性质十分活跃，攻击力很强，能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，产生对人体有害的另一种自由基──脂质过氧化物。脂质过氧化物还会产生各种新的自由基，它们具有很强的活性，可以使体内蛋白质也变成自由基，再去侵害其他细胞，产生更多氧自由基以及脂质过氧化物，形成恶性循环。机体正常时，这种链式反应一般不易实现。体内谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX），做为一种强抗氧化剂能清除脂质化氧化物，从而保护细胞免受氧化损伤，打断自由基引发的恶性循环。谷胱甘肽过氧化物酶不仅能消除脂质过氧化物，打断自由基的链式反应，还能消除另一种自由基--过氧化氢。体内的超氧化物歧化酶能够分解性质活泼的氧自由基，但分解后的产物--过氧化氢，仍然是一种对人体有害的自由基，还需要谷胱甘肽过氧化物酶将它进一步分解成对人体无害的水和氧，此外，这种含硒酶还能消除羟自由基。谷胱甘肽过氧化物酶可以称得上是消除自由基的多面手。它的重要还在于，它的抗氧化活性非常大，比作用强大的维生素E还要大500倍。在身体里，80%以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢的。它对人体多脏器都有重要的保护功能。可见硒对人体健康是多么的重要！国家卫健委试点三千余家医院将工作重心由“治病为中心”转向“以健康为中心” | 科学补硒“治未病”，预防疾病，营养先行！预防医疗不仅能够有效降低慢性疾病的发病率，还能提高整体健康水平，从而节约大量的社会健康总成本。有病吃药是人们根深蒂固的观念，有病就到医院开药也是一般人的做法。这里面往往有一个认知上的盲区，疾病的产生是有潜伏期的，服用药品往往只是我们在疾病产生之后的治疗手段之一，这时候我们的身体已经受到了严重伤害，其实已经有些晚了。面对疾病的最佳手段就是，在疾病潜伏阶段将其扼杀在摇篮。 生病了会缺硒。为什么正常人也会缺硒呢？专家认为缺硒也成为一种普遍现象，缺硒会导致40多种疾病的发生、间接导致400多种疾病的发生，所以生病的很多人都会缺硒。人体缺硒的原因1.硒的特性：含量少、作用大，无法体内合成，只能食补和通过硒营养素补。2.环境缺硒，我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，生活中长期摄入的硒营养素严重不足。3.环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。4.主食过于精细，粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。5.中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。1973年世界卫生组织将硒、铁、锰、铜、钴、锌、钼、碘等八种元素确认为人体所必需的微量元素。目前已知的与缺硒有关人类的疾病就有40多种，包括癌症、脑心血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡和艾滋病等。根据专家考证，人需要终生补硒无论是动物实验还是临床实践都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒不能及时补充，就会降低祛病能力人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”享有“长寿元素”、“抗癌之王”“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉，硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在对人类健康的巨大作用，是其他物质无法替代的，缺硒会直接导致人体免疫能力下降临床医学证明威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关。如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、各种皮肤病等。在中国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书（九年级下册96页）以及高等院校医药教材（微量元素与健康262页），"硒能抑制癌细胞生长及其DNA　RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢"。 中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。　　各国专家认为“硒"是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。硒所获得的美称: 硒——生命火种！ 硒——抗癌之王！ 硒——长寿元素！ 硒——呼吸系统疾病的克星！ 硒——明亮的使者！ 硒——心脏守护神！ 硒——肝病天敌！ 硒——胃肠道的白衣天使！ 硒——微量元素中的胰岛素！ 硒——天然解毒剂！ 硒——男性体内的黄金！ 硒——皮肤疾病患者的福音！ 无可取代的硒硒与人的健康息息相关，人体缺硒、贫硒会直接、间接导致多种疾病的发生，缺少硒微量营养素直接导致40多种疾病，间接导致400多种疾病！近年来开发利用含硒食品产业，尤其是有机硒食品产业，对满足居民健康需求，促进经济的发展有着重要的作用。在全民补硒的热潮中，有些人会有疑问，补多少可以？多补对身体有害吗？答案是：国家已经取消了食品中硒含量的上限！可想而知，不用担心补得多，而是要及时补硒，科学补硒，防治疾病！食品安全标准工作是维护公众健康、保障食品安全的重要措施。随着各个层面营养标准的相继出台，标志着人类对于硒的认识越来越清晰，硒已经成为促进全民健康，促进产业经济发展不可替代的微量元素。结合当前我国硒的分布情况，响应健康中国，全民补硒的号召，不仅仅是老人和孩子需要补硒，青壮年同样需要每天补充适量的硒！2018年最新实施的中国居民膳食微量元素参考摄入量标准中提高了硒的摄入量：正常的成年男女硒元素推荐摄取量为60-400微克/天。解读：硒对各种疾病的作用抗癌、防癌硒在代谢过程中稳定地产生甲基化代谢物，其抑癌作用是通过以下途径实现的：一、抑制癌基因的表达，通过增强谷胱甘肽过氧化酶活性消除体内自由基，保护细胞膜结构，防止基因突变；二、有效增强人体免疫功能；三、增强癌细胞中CAMP的水平，使DNA、RNA蛋白质的合成受到抑制，抑制癌细胞的分裂与增殖；四、阻断癌细胞的能量供应，促使癌细胞凋亡；五、使肿瘤内未成熟的新生血管基底膜保持完整，减少肿瘤细胞进入血循环发生远处转移的机会。乙肝、艾滋病、胃肠道疾病硒具有显著的增强免疫力作用。给缺硒者适当补硒后，胸腺增大、胸腺皮质增厚，细胞免疫和体液免疫功能显著增强。免疫分子中的细胞因子如白细胞介素、干扰素等对维持机体免疫功能来说，是必不可少的。正是硒有增强免疫功能，因此，它的较高含量对乙肝、艾滋病和胃肠疾病患者的康复起着一定作用。乙肝在启东市农村开展的补硒防癌人群试验发现，补硒可显著降低乙型病毒性肝炎发病率。研究者观察到，因患肝炎肝功能异常的患者，补硒后肝功能恢复正常，食欲不振的现象也有所改善。硒是强力抗氧化物质，从这个层面看，硒对肝脏会有保护作用。艾滋病艾滋病是一种免疫缺陷疾病，给缺硒或硒不足的人补硒可显著提高免疫力，纠正免疫缺陷。所以补硒可以用作艾滋病辅助治疗。胃肠道疾病缺硒会导致免疫功能下降，引发胃肠道疾病，如胃黏膜屏障不稳定，胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多等，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。防治心肌炎克山病是一种地方性心肌病，它发病的主要因素就是缺硒。而最近研究表明，补硒对治疗儿童病毒性心肌炎非常有帮助。防治动脉硬化造成动脉硬化的原因很多，原因之一是，过氧化作用损伤动脉内膜。动脉内膜受损后，胆固醇、钙质、血小板容易在受损处凝聚、沉积。而受损内膜下层会发生炎性反应，使血管壁增厚，于是形成动脉硬化，血管腔变窄。硒和含硒酶是很强的抗氧化物质，因此，适当的硒浓度对动脉内膜有保护作用，从而可预防动脉硬化。糖尿病硒有胰岛素样作用，补充硒能减少高血糖症及改善葡萄糖耐受。动物实验表明，硒与维生素E联合使用对预防糖尿病的发生发展有一定作用。白内障白内障患者体内过氧化氢含量比正常人增加2～3倍，而硒含量却只有正常人的1／6。白内障发病的机理之一是过氧化损伤。所以补硒对预防白内障，延缓病程发展有一定作用。 科学补硒，改善致癌基因癌症的高死亡率让不少人谈癌色变，据不完全统计，在我国，癌症的疾病死亡率高达80%以上。如何防癌、抗癌已然成为当今医疗领域的医学难题。作为人体必需的微量元素，硒享有“抗癌之王”的美誉，可以帮助抑制癌症的发生与发展，已被美国食品药品管理局（FDA）认可为官方抑癌剂。国际癌症研究机构发布的2022年《全球癌症报告》显示：2022年全球癌症估计新发病例数为1997.6万例，约974.4万例死于癌症。综合来看，肺癌、乳腺癌、结直肠癌三种癌症占据了癌症发病率和死亡率的1/3；从全球范围来看，在75岁之前，发生癌症的积累风险为21.4%，死于癌症的风险为17.7%，约1/5的男性和1/6的女性在一生中会罹患癌症，1/8的男性和1/11的女性会因癌症而死亡。早在2012年，我国的癌症发病个案就几乎占据了全球的一半。据统计，我国每天约有1万人被确诊为癌症，即平均每分钟就有7个人罹患癌症。综合数据显示，40岁后，癌症的发病死亡率快速上升，80岁达到高峰。03 癌症病人血硒水平低于常人研究证实，所有癌症病人的血硒水平均低于正常人。我国科研人员曾对203例癌症患者和40例健康对照组的血硒进行了分析研究，结果显示，低硒或是所有癌症患者的固有特性。美国亚利桑那癌症研究中心对1321个癌症患者进行了长达13年的补硒双盲干预实验，实验结果显示，每天补充200微克硒，总癌的发生率和死亡率分别下降了37%和50%，其中，前列腺癌、直肠癌、肺癌的防治效果十分明显，发生率分别下降了63%、58%、46%。这项研究被称为“硒防癌里程碑”研究。 硒是延缓衰老的一种必须营养素微量元素硒在人体内扮演「自由基清道夫」的角色，可维持皮肤细胞组织功能正常，避免受到自由基破坏，达到延缓皮肤老化作用的效果。现在有业者推出含有硒等微量元素的温泉喷液，具有舒缓、抗发炎、消肿、镇静止痒及抗自由基等效果。硒元素是一种稀有矿物质元素，可以维持皮肤细胞功能正常，延缓老化的现象，同时防止细胞受自由基的破坏。硒是皮肤病患者的福音近年来欧洲医学界用富含硒元素的制剂让异位性皮肤炎、干癣、牛皮癣等皮肤病患浸泡、冲洗，同时调配特制的硒元素制剂给患者饮用，或涂抹患处，结果发现疗效不错。研究表明，硒与某些皮肤病的发生、发展密切相关。口服或局部外用硒或其化合物对皮肤病有防治作用。硒在银屑病、白癜风、紫外线照射对皮肤损伤及皮肤肿瘤的发生、发展及转归中的生物学作用正日益引起关注。银屑病就是俗称的牛皮癣。有研究表明：寻常性银屑病患者血清中硒水平较正常人显着降低。发病时间超过3年的患者，疾病越严重的患者，其体内血清硒的水平就越低。补硒可增强机体抗氧化能力和调节人体免疫功能，对银屑病起辅助治疗作用。硒是硒依赖谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的有效部分，含硒的GSH-PX具有强的抗氧化能力，可促进体内过氧化物的还原和分解，稳定细胞膜，清除氧自由基引起的脂质过氧化反应的产物——脂质过氧物（LPO）。研究证实：银屑病患者除血硒值较低外，还有GSH-PX活力下降，LPO值明显升高。经过补充硒制剂后，血硒值升高，GSH-PX活力增强，LPO值下降，临床症状明显改善。研究表明，极微量的硒化合物即可抑制强氧化剂过氧化亚硝酸盐激发的人白细胞核对激活蛋白-1、核因子-қB的聚集，并可抑制IL-8mRNA的表达和释放，阻止胞内信号传导，抑制炎症反应的发生。结果提示，血清硒水平降低、组织中脂质过氧化反应水平增高及细胞因子分泌异常可能与银屑病发病存在相关性，补硒对银屑病起辅助治疗作用。白癜风患者过氧化氢酶活性较低，使得表皮过氧化氢聚集，因此，推测氧化应激可能是导致黑色素细胞死亡、白癜风发生的原因之一。硒的抗氧化作用对于白癜风患者也同样有着防治的效果。据报道，白癜风患者皮肤损伤组织中硒含量降低。对皮肤组织液的硒含量测定显示，白斑部位比无白斑部位皮肤组织液硒含量低。另外，研究者对不同类型白癜风血清硒含量测定发现，泛发型白癜风血清硒水平降低，也表明白癜风发病与硒含量降低有关。老年斑（紫外线照射引起的皮肤炎症）随着年龄的增长，皮肤长期受紫外线照射后可出现光老化，在人的面部、手背、胳膊上形成黑色的斑点，这就是老年斑，表明皮肤的健康状况已走下坡路。研究证实，引起老年斑的直接因素就是脂质过氧化物（LPO）。氧自由基攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸产生有害物质——脂质过氧化物，这种不饱和脂质过氧化物一旦被游离基氧化后，可形成脂质蛋白复合物，即脂褐素沉积于细胞内。简单地说，就是自由基产生过多，蛋白与脂质受自由基损伤堆积在细胞，表现在皮肤上就是老年斑。硒是强抗氧化剂，可有效清除体内有害自由基，达到消除老年斑的作用。也就是说，补硒可以减轻紫外线诱发的皮肤炎症，从而防止皮肤老化。扁平疣是人类乳头瘤病毒引起的皮肤上突出的病变。多发于面部、颈部、手背等处。常呈慢性病变过程，硒具有抗氧化能力和调节免疫的功能，还具有阻断病毒的功能。硒除了可用于银屑病、白癜风的辅助治疗外，还可应用于皮肤老化及免疫相关性皮肤疾病和病毒性皮肤疾病的治疗。硒的三种生理功能1.硒可增强机体抗氧化能力：补硒可通过提高机体含硒酶活性，使机体抗氧化能力得到迅速提高，从而有效预防心脑血管病、白内障、肿瘤等多种疾病的发生，防止皮肤老化。2.硒可调节人体免疫功能：硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，缺硒会导致人体免疫功能下降，降低人体抵抗疾病能力。补硒可全面提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能，迅速提高身体抵抗疾病的能力。3.硒可预防病毒性疾病侵害：硒是唯一的与病毒感染有一定直接关系的营养素。硒不但可预防病毒的大量繁殖，还能阻断病毒的突变，帮助病毒性疾病患者尽快康复。短时间补硒（15-30天）后身体会发生的7大变化：1.排便次数增多2.睡眠质量提升3.白天精力充沛4.全身皮肤变得光滑5.视力上升，眼睛变亮6.酒量增大、性生活质量（能力）增加7.体力耐力增强临床医学证明：人类的四十多种疾病都与人体缺硒有关，康奈尔大学著名营养学家Combs教授多次指出：过去30年，营养界最重要的发现，就是认识了硒的重要性。对于人类来说，在过去的时间里，最大的悲哀不是缺硒本身，而是我们没有意识到硒对人类健康的重要。现行硒摄入标准是从满足人体基本生理需要考虑的，但不足于防癌、防病，若从防癌防病角度考虑，有必要进一步提高标准和摄入量，真正做到科学补硒，就会有您意想不到的效果。这意味着全球绝大多数人需要补硒。