惊蛰的故事与养生食疗

且行

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。此时，春雷始鸣，蛰伏于地下冬眠的昆虫被惊醒，万物复苏，生机勃勃。

惊蛰的故事：

相传，古时有一种凶猛的怪兽叫“年”，它常年深居海底，每到除夕便爬上岸来吞食牲畜、伤害人命。后来，人们发现“年”害怕红色、火光和炸响，于是便在除夕夜贴红对联、燃放爆竹来驱赶“年”。而惊蛰这天，正是“年”被彻底赶走的日子，人们便以各种方式来庆祝，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。

惊蛰养生：

惊蛰时节，气温回升，但乍暖还寒，气候干燥，容易引发口干舌燥、皮肤瘙痒等“春燥”症状。因此，惊蛰养生应以“滋阴润燥、疏肝理气”为原则。

食疗方法：

梨子：梨子性寒味甘，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，是惊蛰时节养生的佳品。可以生吃、榨汁、炖煮，或与冰糖、川贝母等搭配食用。

蜂蜜： 蜂蜜性平味甘，具有润肠通便、润肺止咳、解毒等功效。每天早晚喝一杯蜂蜜水，可以有效缓解春燥。

春笋：春笋味甘性寒，具有清热化痰、益气和胃的功效。可以炒食、炖汤、做馅等。

菠菜：菠菜性凉味甘，具有养血止血、敛阴润燥的功效。可以炒食、做汤、凉拌等。

枸杞菊花茶： 枸杞子性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效；菊花性微寒味甘苦，具有散风清热、平肝明目的功效。将枸杞子和菊花一起泡茶饮用，可以起到滋阴降火、清肝明目的作用。

引经据典：

《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。” 意思是说，春季是万物复苏的季节，人体也应该顺应自然，保持心情舒畅，饮食清淡，适当运动，以利于阳气的生发。

《千金要方》中记载：“春日宜省酸增甘，以养脾气。” 意思是说，春季饮食应少吃酸味食物，多吃甘味食物，以滋养脾胃。

科普小知识：

• 惊蛰时节，气温变化较大，要注意及时增减衣物，预防感冒。
• 春季是传染病高发季节，要注意个人卫生，勤洗手，保持室内空气流通。
• 惊蛰时节，万物复苏，也是过敏高发季节，过敏体质的人要注意避免接触过敏原。

实践建议：

• 每天坚持喝一杯蜂蜜水，可以有效缓解春燥。
• 每周吃2-3次春笋，可以清热化痰、益气和胃。
• 每天泡一杯枸杞菊花茶，可以滋阴降火、清肝明目。
• 保持心情舒畅，适当运动，以利于阳气的生发。

惊蛰时节，让我们一起顺应自然，科学养生，迎接春天的到来！