初春潮汕游

踏遍青山

潮汕，以前从未去过，最近几年旅游“火”了，自然会想起那里是著名的侨乡，又是美食之乡，也只是道听途说。去了趟潮汕，才有了真切的体会。
初春时节，踏上了潮汕这片古老的土地，车行在汕头、揭阳、潮州之间，映入眼帘的已是绿芽满枝，梅花热闹了。

潮州古城

潮汕的名称变化很有趣，秦朝时始称揭阳，海外称之潮州。新中国成立后，先后设立潮汕专区、汕头市，1991年底，汕头市域分设为如今的汕头、潮州、揭阳三个地级市。潮汕在地理、人缘、文化、产业上都有着密不可分的联系，有诸多类似，共同构成了潮汕文化核心区。

我们以汕头为始终，分别经过或游览了妈屿岛、南澳岛、启航广场、青澳湾沙滩、网红启航灯塔、小公园、揭阳楼、广济楼、广济桥、牌坊街、潮州古城、汕头骑楼、陈慈黉故居、龙湖古寨等潮汕地区的主要景点。

南澳岛

改革开放后，潮汕地区，那时还是汕头，曾和深圳一起成为中国首批四个经济特区之一。曾经的热烈红火记忆犹存，特区的光环十分炫目，在我的心目中它应该和深圳一样是个高大上的城市。但当我隔着车窗看到的房舍大多为上世纪八、九十年代建造的，显得破旧和落伍，道路两旁、房前屋后噪杂凌乱，社会管理比较粗放，好像找不到文明城市、美丽乡村的影子。作为和深圳相邻、自然环境相似的地区，所看到听到的感觉差距不小，我觉得，昨天与今天、辉煌与衰落、守旧与创新、传承与发展都是有因果的，值得总结和反思。
面对疑惑，导游给我们介绍了当地的情况，说潮汕地区房屋外观看起来不咋样，但那一幢就是一家人的，他们不愿意为人家打工，哪怕睡地板也要当老板，家里存款八九位数的不在少数。从游览中我们也确实有所体会，他们不注重做表面文章，大街小巷很少看到宣传口号、标牌横幅，也许他们低调务实，不善张扬，在厚积薄发，再创辉煌。

揭阳广场 揭阳楼

潮汕依山傍水，虽没有很多的名胜古迹，也很少自然遗产，但它有自己独特的文化。那些曾经背井离乡、身在异国的侨胞们，都有一腔热爱祖国、情系故里的家国情怀，一种吃苦耐劳、自强自立的民族精神和笃诚守信、讲义修睦的高尚品德。其侨批文化影响了一代一代的潮汕人，据说汕头还成立了“侨批馆”，侨批文化和华侨精神已经申请加入世界文化遗产。
潮汕的美食特别诱人，它是粤菜的主要代表，其美食种类繁多。海鲜是跟着季节的，螃蟹、小鱿鱼、海鲈鱼等五花八门的海鲜，都是本地打捞上来的、味道鲜甜、口感脆嫩；蚝烙更是一口咬去，满桌飘香；还有牛肉火锅、牛肉丸、肠粉、卤鹅等特色名菜；小吃“粿”就有炸粿肉，粿条，粿汁，无米粿……甜的、咸的，满满的馅料加上筋道的外皮，看得食客眼花缭乱。这些美食具有浓郁的地方风味，历史悠久，口感丰富，品尝后都会给人们留下难忘的记忆。

广济桥

旅游不外乎看风景、听介绍、享美食、购物品。潮汕之行旅行社安排的参观购物有阳美玉都的玉器加工、创意QG厨房不锈钢厨具加工、佛手种植基地生产的老香黄，这些都是当地的特色产业。
购物也是旅游的一个组成要素，管理部门向游客介绍当地的特色产业和产品，只有时间合理、介绍真实、氛围愉快，也是无可厚非的。推介过程中总体感觉比较专业，通过现场演示，让游客们在丰富知识、增长见识的同时，产生对某些产品的兴趣，如果有自己喜欢的东西购置一些，也是双赢的。只是一定要有严格的管理制度，确保产品质量，不做虚假宣传，尊重游客的选择权利，只有这样，才能形成良好的旅游环境，做到可持续发展。

丰富的美食

一周的行程，只能是走马观花。潮汕地区不一样的风土人情让人印象深刻，深厚的文化底蕴是其肥沃的土壤，相信一定会结出丰硕的果实。

　　 陈慈黉故居