<p class="ql-block"> “高手在民间”是人们挂在嘴边的话，何为“民间”？这是古代相对于“官府”而言的。此言大有“草民”的不服，不食俸禄，藏于布衣草莽间也不乏“高手”，后来演化为不被官方认可但胜过官方认可的能人圣手才为真正的“高手”，满足了大众的心理诉求。譬如当年名不见经传的李耳后来成了神人“老子”，金庸小说中的“扫地僧”，虽在寺中扫地，不曾日日苦学武功，但游荡于书阁，悟的真经绝学，天下绝顶高手竟在他面前不堪一击，成了“高手在民间”的代名词。</p><p class="ql-block"> 其实真正的“高手”除了红尘的民间和高冷的庙堂更藏于清净的佛门。</p><p class="ql-block"> 佛门的智慧让他的修行多选在名山大川中，天地之灵，万物葱茏，云蒸霞蔚，云雾缭绕，自然的勃勃生机，一定会孕育出仙露琼浆。晨钟暮鼓的警示衬托着无权情名利的无比清静，在这滴水听音的韵律中思考着生命的真谛。在卷卷沉积着智者的智慧真经中，享受着波澜壮阔的思想的慰籍，抚慰着一颗颗迷茫而又痛苦的心灵，滋养并丰富着一个个枯萎的灵魂。心性越高，其制必精。不但是经文的妙言，少林的武功，就制茶世人也难出其右。</p><p class="ql-block"> 世人多能言茶种、茶名，地方名茶。要说名山之中名茶谁制较好还是与这佛门最为要紧。如雅安甘露寺的蒙山茶、苏州洞庭水月院碧螺春茶、杭州龙井寺龙井茶、余杭径山寺径山茶、庐山东林寺云雾茶、武夷山天心寺大红袍、鼓山涌泉寺半岩茶、石家庄赵县柏林禅寺的赵州茶、永春紫云禅寺的永春佛手等等不一而足。</p><p class="ql-block"> 佛门制茶之精难出其右并不奇怪，茶作为药物、食材、饮品多元形式存于中国生活日常，佛教传于中国，它也一样浸染僧侣，二者巧妙关联，后渐渐深入融入佛门，水乳交融，禅茶一味。因茶有“三德”，提神醒脑、辅助消化，又可平复心情，消除杂念，深得佛门推广，东晋、南北朝、唐、宋，茶在佛门亦如经卷，一诵一饮，蔚为壮观，以致“茶圣”、“茶道”皆出自佛门。再者佛门清净，弟子专心，慧心过人，茶之制作精益求精，自然功夫了得。同时寺院所选多为名山，故天下茶山僧占多，山优茶优，所谓巧妇难为无米之炊，其茶材质优，制作精良，自然其茶非俗人难及制作。</p><p class="ql-block"> 沏一壶茶，袅袅的茶香里一半为净土，一半为凡尘。</p><p class="ql-block"> 2025年3月5日</p>