<p class="ql-block">老了那些事之《茅台酒的威力》四川騾二 2025.03.04</p> <p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"> 今天周二，下午红太狼上门诊。煮完饺子，赶紧出门，今天约了一位同学，去另一位同学家喝酒。一般酒就算了，同学说还有半瓶飞天茅台酒给你们留着，不见不喝哦！</p><p class="ql-block"> 我赶紧去骡马市地铁站附近享誉全球的“民航水饺”，看看还有没有荠菜馅的，上周就没有买到，说是老板娘回彭县老家了，果然回去採荠菜了。不过，荠菜饺子又被一大客户包圆了……。荠菜这个东西是有季节的，过了这个时限可就没有了，老板告诉我，还要回去一趟，看发了嫩苔的荠菜还有没有？我预订了100个，碰碰运气！</p><p class="ql-block"> 赶到同学家，还好今天停气，还没有开饭。几个预约的同学，一个老母亲98了在住院，必须去送饭，来不了；一个同学很想来，无奈痛风发作脚痛，心有余而力不足，来不了；一位还在北京女儿家打工，更来不了！哈哈，半瓶老茅子只有我们两个人喝了！</p><p class="ql-block"> 老同学不干寂寞，还带来一瓶早年的1573试用酒！</p><p class="ql-block"> 菜很简单，很有诱惑力，花生米老酒鬼必备：两种味道的香肠，过年的残渣余孽，年味犹在：猪屁股（折耳根）凉拌胡豆，春季食令菜；大有来头的头牌下酒菜“冷食鸡”，这个看起来不起眼的凉菜，老同学懂得起，这是当年泸州一位国军中将家传的私房菜：仔鸡切碎，拌以竹笋花椒海椒等爆炒，凉后放入冰箱，随时下酒备用！色香味麻辣鲜香难得一见，属于独家秘制！据说，当年泸州张坝桂园林即为其祖父所植，至今百年有余！解放后家产被没收，“胜者王侯败者寇”，将军被镇压时，高呼：jiang公万岁,革命战士怒不可赦……。令人费解的是，抗战七十周年时，国军将领们荣获“纪念章”，而我等红军父辈级别不够而一无所获。真是“三十年河东三十年河西”，这就是历史真像吗。</p><p class="ql-block"> 不知不觉间，品味的半斤“茅子”（2021年的）荡然无存，1573剩下二两。不喝酒的老同学又拿出一瓶85年的“五星茅子”让我们鉴尝，被我们坦然拒绝，留着摆酒柜，绝不能喝了！</p><p class="ql-block"> 哈哈，这就是近70年的同学友情，人以类聚，不能“得寸进尺”。想当年金河街幼儿园（王泽浚公馆）我们几个就在一起，八一小学又是6年，后来的风风雨雨多少年？而今七十三已过，父母那一辈早已升天了，唯同学友情犹在！</p><p class="ql-block"> 出得同学居住的长寿桥小区，老同学在地下车库差不多半个小时才晕晕乎乎把“电马儿”骑出来！</p><p class="ql-block"> 骡二乘地铁回家倒头大睡，“红太狼”下班归来，一声大喝：怎么还在睡觉！?7点半了，我才恍然大悟，原来不过“南柯一梦”，是真是假? 真假难辨，赶紧起来炒菜，这才是正事……</p> <p class="ql-block">几样小菜，却是喝酒的最爱</p> <p class="ql-block">私房菜“冷食鸡”（源于原国军中将家传）</p> <p class="ql-block">这一瓶还剩下二两</p> <p class="ql-block">泸州1573的老瓶型（有一面是平的）</p> <p class="ql-block">山西老陈醋必备（喝完酒喝醋）</p> <p class="ql-block">同学家的面案</p> <p class="ql-block">酒友同学非要来一碗“手擀面”</p> <p class="ql-block">纯粹的北方“灰面脑壳”</p> <p class="ql-block">泡仔姜</p> <p class="ql-block">泸州的干桂圆，来自张坝桂园林</p> <p class="ql-block">骡二来了一小碗腊肉豌豆饭</p> <p class="ql-block">这瓶“五星茅子”不能喝了，太珍贵</p> <p class="ql-block">85年的标记</p> <p class="ql-block">下面是我写的原文输入Deepseek后的效果，请看官们对比一下，哪个更好?</p><p class="ql-block">老窖那些事之《茅臺酒的板眼儿》 四川骡二 2025.03.04</p><p class="ql-block"> 今儿礼拜二，下午我家红太狼要上门诊。把饺子煮归一，赶忙梭起出门——今天约了个老同学，到另一个同学屋头喝寡单碗。要是普通酒嘛就算了，老同学神秘兮兮说："飞天茅臺还给你们留了半瓶，不见不散哈！"</p><p class="ql-block"> 赶忙梭到骡马市地铁站边边上，找那家全世界都排得上号的"民航水饺"。上周就没买到荠菜馅，说是老板娘回彭县老家了，搞半天是回去掐野荠菜！结果这盘荠菜饺子又遭大客户包圆了......老板说荠菜这个时令货，过了清明就老得嚼不动，还要回彭县看发嫩苔的还有没得。我赶忙预订一百个："老板儿，下回再买不到，我要掀你摊摊儿咯！"</p><p class="ql-block"> 赶到同学屋头，幸好今天停气还没开火。几个说要来的老伙计：一个屋头老娘九十八了在医院输液，要送饭，来不成；一个痛风发作脚杆肿得像红苕，心子把把都想来就是腿杆不争气；还有个在北京帮女儿带孙，简直像坐牢一样脱不到爪爪。嚯哟，半瓶老茅臺就剩我们两个老鬼享用了！</p><p class="ql-block"> 老同学生怕不够喝，还摸了瓶早年的1573试用酒出来，瓶子上灰都有半斤厚。</p><p class="ql-block"> 下酒菜简单但勾人：酒鬼必备花生米，两种味道的香肠是过年没吃完的"残兵败将"，折耳根拌胡豆是春天该有的味道。最巴适的是那道"冷吃鸡"——看起普通，实则是泸州国军中将的家传手艺。老同学悄悄咪咪摆：当年人家屋头用仔鸡剁碎，和着竹笋花椒海椒爆炒，晾冷往冰箱头一甩，随时下酒。听说张坝桂园林就是他爷爷栽的，百年老树现在还在。解放后家产充公，"胜者为王败者寇"，将军挨批斗时还在喊口号......怪的是抗战七十周年，人家屋头还领到纪念章，我们这些红军的后代反而毛都没得一根。真是"三十年河东，三十年河西"，历史这个玩意儿，硬是扯不清！</p><p class="ql-block"> 两爷子边摆龙门阵边抿酒，半斤2021年的"茅子"不知不觉就见了底，1573也只剩二两。哪个晓得他不喝酒的老同学又摸了一瓶85年的"五星茅臺"出来，我们赶忙摆手："留到起，留到起！莫糟蹋了！"</p><p class="ql-block"> 你说这七十年的交情咋个说？金河街幼儿园（王泽浚公馆）就在一堆耍，八一小学又同班六年。如今七十三都过了坎坎，老一辈的都走归一了，只剩我们这些老骨头还约到喝寡单碗。</p><p class="ql-block"> 从长寿桥小区出来，老同学在地下车库摸了半个钟头才把电瓶车歪歪扭扭骑出来。 我坐地铁回家倒头就睡，红太狼下班回来一耳屎："睡锤子睡！七点半了！"这才晓得刚才那些推杯换盏都是黄粱一梦，赶忙爬起来炒菜——这才是成都男人的求生之道......</p>