<p class="ql-block">昆明蓝喜古法扎染体验馆</p> <p class="ql-block">扎染的起源尚无定论，现存最早的扎染制品出土于新疆，据记载，早在东晋时期，扎结纺染的绞缬绸已大批量生产了。南北朝时期，扎染产品被广乏用于妇女的衣着。唐朝时期，扎染的纺织品非常流行。北宋时期，扎染产品在中原和北方地区流行。</p> <p class="ql-block">扎染，古称扎缬，绞缬。是一种历史悠久的民间印染工艺其制作过程通过纱、线、绳等工具对织物进行扎、缝、缚、缀、夹等多种形式组会后进行染色，然后将打绞成结的线拆除，形成独特的图案。</p> <p class="ql-block">扎染的制作原理是通过纱、线、绳等材料将织物扎、缝、缚、缀、夹等形式组成的盲盒。</p> <p class="ql-block">扎染需经过七道工序才能完成。</p> <p class="ql-block">一，染色，时间越长，颜色越深。</p> <p class="ql-block">二，经过一段时间的氧化、上色后，进行拆线、漂洗、晾干成型。</p> <p class="ql-block">氧化过程中。</p> <p class="ql-block">三，拆卸</p> <p class="ql-block">四，冲洗</p> <p class="ql-block">五，漂洗</p> <p class="ql-block">六，脱水</p> <p class="ql-block">七，挂在通风处凉干，不能爆晒。</p> <p class="ql-block">扎染的图案丰富多彩，有植物、花卉，动物等。、</p> <p class="ql-block">扎染技艺在巴蜀地区尤为盛行，每一件作品都是独一无二的，件件都充满艺术性和文化底蕴。</p> <p class="ql-block">四川自贡的扎染技艺，被列入了国家级非物质文化遗产，充分展示了民间手工艺人的智慧和创造力。</p> <p class="ql-block">各种颜色、图案的扎染成品。</p> <p class="ql-block">南强夜市，吃、穿、玩样样齐全，非常热闹。</p> <p class="ql-block">昆明，大理不仅风景如画，美食、小吃也让吃货们留恋往返。</p> <p class="ql-block">昆明十大名小吃</p><p class="ql-block">过桥米线不仅是一道美食，更传承了云南人民的情感与文化。体现了云南人对美食的热爱与追求。过桥米线已成为中国国家级非物质文化遗产，并被列入中华名小吃名录，成为了云南的一张亮丽名片。</p><p class="ql-block">一，过桥米线</p> <p class="ql-block">云南过桥米线有一个美丽的传说：在清朝滇南蒙自有一秀才在湖心岛上苦读，他妻子每天过桥为他送餐，但饭菜送到往往凉了，有一天，其妻在熬鸡汤时发现汤汁上飘浮着厚厚的一层鸡油可以起到保温的作用，于是想出了米线汤汁保温法，先将肥鸡、筒骨炖成清汤覆上厚厚的鸡油，再将米线和各配料备好，送到丈夫面前后用滚油烫熟配料加入米线。这样做出来的米线鲜香滑爽，美味可口。因这道美味米线是通过桥送来的，便被称为“过桥米线”。从而一直流传至今，被云南人所喜爱的一道美食。</p> <p class="ql-block">小锅米线，用肥鸡筒骨膏汤作汤汁，再加入配料而成，其味道鲜美无比。</p><p class="ql-block">在昆明的街头巷尾，总能闻到诱人的香气，那就是小锅米线的味道，其与过桥米线不同，小锅米线以单锅小煮的方法制作。</p> <p class="ql-block">小锅米线采用单锅小煮的方式制作，让米浅充分吸收汤汁的精华，酙料也更加丰富多样，有腌菜、韭菜、豆腐皮等，小锅米线不仅口感鲜美，量也很足，让人吃得满是又过瘾。</p> <p class="ql-block">二，烤饵块，烤饵块的主要原料是大米，将大米蒸熟后捣成泥状，然后揉成厚大块，将饵块放在铁板或炭火架上烤熟，再抹上各种酱料再撒上芙麻和花生碎、烤肉、生莱等食材卷起来食用。</p><p class="ql-block">烤饵块的口味多样，可以根据个人喜好添加不同的酱料和食材，常见的配料有鸡排、牛肉、火腿肠、五花肉、豆腐丝和生莱等。酱料有甜蜜酱、辣酱和云南辣腐乳等。饵块用大米饼与各种食材和酱料组合使其口感丰富，香而可口。</p> <p class="ql-block">饵块在云南的饮食文化中历史悠久，可追溯到两晋时期，最早从中原传入云南，是云南人早餐的常见选择，也是走亲访友的伴手礼。</p> <p class="ql-block">三，大理乳扇，“云南十八怪，牛奶做成扇子卖”，讲述的就是产于大理州洱源县的特色奶制品。可生吃、油炸、烤、蒸、炒等多种吃法。</p> <p class="ql-block">乳扇的制作：牛奶中加入酸水后反复搅拌成固态状，而后将牛奶固态制作成非常薄的牛皮纸形状。</p> <p class="ql-block">烤乳扇</p> <p class="ql-block">四，汽锅鸡，是云南传统名菜之一，也是昆明人非常喜爱的一道美食。它采用汽锅这种独特烹饪工具制作，汽锅鸡中加入多种药材和调料，让鸡在蒸汽中慢慢蒸熟，使其味道更加鲜美，这样蒸出来的鸡保持了原汁原味，营养丰富，口感鲜嫩多汁，</p> <p class="ql-block">五，官渡粑粑，是昆明的传统小吃，官渡粑粑采用优质的糯米和芝麻等原料制成，口感糯而不粘，香甜可口，那诱人的香气和独特的口味让人忍不住品尝一番。</p> <p class="ql-block">六，洋芋粑粑，在昆明是一道非常受欢迎的小吃，它以洋芋为主要原料制作而成。把洋芋洗净、煮熟去皮后捣成泥后加入适量面粉和调料混合均匀后制作成形状各异的粑粑，再经过油炸至外酥内软，即可食用。</p> <p class="ql-block">七，摩登粑粑是昆明的一道传统甜点，以其外酥内软，甜蜜诱人的口感受到吃货们的喜爱。</p><p class="ql-block">摩登粑粑需使用优质的黄油、牛奶和白糖等原材料一起揉捏成面团，在面团中包裹上豆沙等馅料，然后经过烘烤而成，其外观金黄诱人，口感外酥里软，香甜可口。</p> <p class="ql-block">八，破酥包，是昆明传流小吃之一，它以酥软的外皮和丰富的馅料而得名。在制作时需经过多次发酵和揉捏使其口感酥软可口，馅料也很讲究，有甜和咸的，口感丰富多样。当作早点和点心都非常适合。</p> <p class="ql-block">九，石林乳糕，是昆明石林的特色美食。石林乳糕以新鲜羊奶为原料，羊奶经过煮沸后加入酸水等步骤使其凝固成块再经过压制、晾干后制成乳糕。乳糕不仅奶香浓郁，口感细腻入口即化，是一道非常美味的特色小吃。</p> <p class="ql-block">十，鲜花饼是云南独有的特产小吃，选用云南本地特有的食用玫瑰花入料，花瓣经过精细挑选和处理，保留了其天然的色泽和香气。</p> <p class="ql-block">烈火牦牛肉</p>