温暧的土炕

白桦树

温暖的土炕 <一> 当缤纷的落叶在初冬的枝头凋零时，那雪便乘着叶片儿的旋转悄然而至了，冬天的原野，苍茫而宁静，夕阳下的村庄，炊烟漂渺，暮色如纱，空气中迷漫着些许呛人的烟火气息，我知道，这气息就是家乡土炕的味道。 和北方的许多农村一样，黄土大塬上的陇东，窑洞和土炕是每个农家的标配，窑洞居住，土炕睡觉，这似乎是天经地易不可改变的事情，家乡有句俗语: “三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，这是过去许许多多普通农家对富俗生活最真切的期盼和追求，老婆是家的组成，孩子是血脉的延续，牛是耕种土地的动力，而一方暖烘烘的土炕，就是这种幸福生活的落脚点，也是一家人温暖的港湾，对于面朝黄土背朝天的庄稼汉来说，就是十分惬意的光景，若用现在的眼光和思维回味这句话的内涵，心里总有酸酸的感觉，但能将热炕头和老婆、孩子、土地、耕牛相提并论，可见炕在人们心目中的地位有多么重要了。 <二> 《辞源》对炕是这样定义的 : “炕，北方的一种床，用土坯或砖石砌成，下有孔道，可生火取暧”。炕的起源和历史可追溯到2O00多年的西汉时期，考古发现表明，西汉时期火炕遗迹已经存在，到了辽、金时代，女真人已经能熟练地使用火炕，满族人入主中原后，将火炕带到了皇宫，使得火炕在北方地区得到了及大的推广和普及。例如，在黑龙江省奥齐遗址，宁夏固原县苋麻湾庙台子遗址。西安半坡遗址也发现了炕的痕迹。 关于火炕的文字记载，东汉《释名》记载: “炕，抗也，言可抗御寒湿”，表明炕的概念初步形成。在魏晋时期，满族人“夏则巢居，冬则穴居″，南宋时期，著名文学家史学家徐梦莘编写的《三朝北盟会编》上说，“其俗依山谷而居，联木以栅，屋高数尺，无瓦，覆以木板，或以桦皮，或以草覆之，墙垣篱壁，率皆以木，门皆向东，环为土屋床，炽火其下，与寂食起居其上，谓之炕，以取其暖″。由此可见，从最早的地表生火转化为挖掘坑道生火，发展到今天常见的塔炕生火，其变迁过程无不与百姓生活息息相关，炕不仅仅是取暖工具，它还包括与其相关的人的饮食休息和日常生活的琐碎，实践证明，炕已经成为百姓生活的重要组成部分，更是一家人精神寄托和感情慰藉。 <三> 在陇东，人们通常把做炕叫盘炕，盘炕是个力气活，也是个窍道活，必须请技术精湛的匠人来完成。首先，要准备两种材料，一是胡基，二是炕基子。胡基是用来做炕墙，炕基子是做炕面的。 在父辈往上的那个年代，生活困难，物资匮乏，人们收拾地方，绝大多数是挖窑洞，其目的就是为了省钱，但这个过程耗时费力，十分辛苦，他们披星戴月，起早贪黑，硬是一镢头一镢头向地下挖出深约4丈，宽3丈，长10丈的一院庄子，一般是正面三孔窑洞，两侧各一孔窑洞，庄子包括窑洞、洞子(进入院子的过道)，暗沟(象地道一样的排水沟)和一方院子，劳动量之大超出了现在人的想象，其中的艰辛可想而知，整个劳作要持续1至2年才能完成，之后，再夯打二千多胡基，十几张炕基子，用于垒窑洞口(也称扎山墙)，盘炕，盘锅头，至此，庄子的土工作业和盘炕的前期准备就完成了。 为了少花钱，年轻力壮的主家都是自己亲自上手打胡基，开打前，先在庄子附近选好打基子的场所，土质要求松软湿润，以抓一把土用力攥在手中，伸开手指后土块不散开为宜，找一块两尺见方表面平整光滑的石块平放在地上，把木制的胡基模具平放在石头表面，(胡基模子的规格为24cmX48cm，4块砖铺平的面积)，往模具内撒些草木灰作铺垫，再给模具装满土，人站在上面，先用两脚将四角的土踩踏结实，热后双手提着石锤子将土使劲夯实，后双手将打好的胡基轻轻掰起，竖放在先前平整好的场地上，经过这样一通操作，一块胡基就夯打成了。后面打好的胡基要层层排列放置，相互之问要留出一指宽的间隙以便通风，按正常速度，一个精壮劳力，一天干10小时，可打300左右的胡基，待凉晒干透就可以使用了。以前，砖瓦奇缺，胡基是农村盖房、做墙常用的建材。 炕基子的做法和胡基做法基本相似，只不过其模具尺寸大，通长一块炕基为正方形，长宽为2.5尺，盘一个炕需4块或6块炕基，具体宽度主家会视情而定。 炕基子的用材，是用干透的黄土兑上一些胶泥土，加上一两寸长的麦草和成泥块填充模具，土和麦草一定要和均匀，待模具内的泥坯水份稍干后，就用平底锤子使劲锤夯，使其结构更加瓷实，三四天后，将半干的炕基一一掰扶起来凉晒干透就行。用干透的黄土和泥做的炕基子，在春夏季及阴雨天，炕永不返潮，否则，则反之矣。 在窑洞内盘炕时，人们习惯把炕盘在刚进门的南窗下，这样光照充足，视线宽畅。先用砖做好炕墙底座，把胡基竖着抹上泥排列在底坐上，做成高约7、80公分们坑墙，留好炕洞门，炕中间做一中柱，用于支撑平铺的炕基，再给炕内填上多半尺干土，使炕内空间高低达到最佳状态，做好灶膛通向烟囱的烟道，(上山烟囱在盘炕前就要做好)，炕內烟囱的底部，俗称狗窝，一定要挖一尺多深，便于烧炕时烟在此拐角能打开回转顺利排出，否则，烟囱会出烟不利，最后，挞上炕基，用泥将炕面抹平就好了。为了使炕面更加牢固平整，一般炕面子需要再上一层泥皮，需要注意的是，炕边和墙相接的地方，一定要用泥抺严实，要不然冬天烧炕时，烟就会从缝隙中冒出来，呛的人难以入睡。新盘的土炕，要连续烧几天，这个过程叫出水，直到炕烧的没有了一丝丝潮气，这个新炕就算彻底盘成了。有的细心人家，会在炕面上刷一层浆糊，贴上两层牛皮纸，炕面呈的更加干净整洁，看起来也漂亮。 <四> 土炕不能没有炕边，炕边的用料和安装也是有些讲究的，人们通常会选择硬质木料，如枣木杏木杜梨木香椿木，这些木材硬度高，疤节少，且自带色泽，不起毛刺，将原木按所需尺寸加工完毕，打磨光亮刷上清漆，看上去质朴自然，摸上去光滑舒适，十分美观耐用。有的炕沿年代久远，经过岁月的打磨，表面会形成一层包浆，光亮温润，象玛瑙一样好看。也有的主家将炕沿上漆，或红或绿，全凭主人喜好。炕沿的宽度一般为12公分左右，厚度6公分左右，可以用整根木料或者拼接的木料制成，安装时两端插入墙中固定，中间用大铁钉固定在预留的木砖上，确保了炕沿的牢固性。可见，不起眼的炕沿不但是炕的关健构件，也是土炕整体的点晴之笔。 炕干透之后，铺上炕席，毛毡，褥子等，宽宽大大的炕，坐卧十分舒服，也有讲究的人家，会给炕围贴上有花纹的炕围纸，使炕呈的整洁清新，后来，炕围纸换成了炕围布，其图案更加多彩丰富，多以艳丽的牡丹、梅花等吉祥图案展现，表达了人们热爱生活，追求幸福的美好心愿。 热炕要用柴火烧才能热，这个操作也不是你想象的那么简单，在我的印象中，母亲烧的炕，角角落落都是热的，从来没有半夜炕凉的事情。小学三年级以后，家居湘乐林场，星期日和寒假里，我和场里同龄的伙伴们，有新宁、宝明、红革等，常去门前的沟里扫树叶，或者去收拾蒿草，以备烧炕之用。冬天下雪，下午的黄昏，母亲就会抱柴烧炕，他先往炕洞填上适量的蒿柴点燃，待柴火快要烧过时，就用火棒把半燃的火灰推进炕的里角摊开，随后往炕洞里填上树叶和细碎的柴沫，再用火棒捶一遍，这样，树叶柴草就会由底下残存的炕火慢慢引燃而不起明火，炕也不会太烫且保持整体恒温，这个过程叫煨炕，有时母亲会早晚各煨一次炕，凭着续存的余火，炕就会温热好几天。 土炕的温暖，是一种温情的、能暧到骨子里、让人舒坦、安心、无法言传的温情，比城里床上电热毯的燥热要好许多，在大雪纷飞，北风呼呼的冬夜，倘若你在幽静的山村，躺在家里的热炕上，捂着被子，捧着手机渐入佳境，或在黎明时分，一觉醒来，炕热乎乎的，翻个转身，很快又进入了梦乡…… <五> 在陇东农村，有一种待客礼仪叫上炕，不论春夏秋冬，但凡来了客人，首先招呼客人上炕，递烟端茶，方呈热情，如果是实在亲戚或者长辈来了，千万不能让其坐在炕边上，要热情地推他上热炕头，否则你就是慢代了亲戚失了礼数。特别是进入冬季，农事暂停，寒冷的季节也是农人安养生息的时侯，炕的优越性就发挥出来了，农村人喜欢串门子，三两个女人们手里拿上鞋底鞋垫之类的针线活，到邻家的大热炕上聚集，男人们安顿好牲口，清理好牛圈，也把旱烟袋装满出门找到张三李四抽烟聊天，到了谁家，推开屋门，主家都会热情地招呼道: 快把鞋脱了，上炕、上炕，炕上暧和，女人们边拉话边做活计，男人们则天南地北的一顿海谝，好不惬意，等到日头偏西才各自回家。 记的在老家刚上一年级，那时爷爷奶奶都健在，学校在村子北头，家在南头，上学约二里路，冬季天亮的迟，朦睡之中，上五年级的姑姑便背着我去学校，下大雪放学回家，路上积雪没过了鞋面，15岁的姑姑背不动我，行止半路，爷爷来接我，笨重的锦鞋早已湿透，脚手脸冻的冰冷，我冻的哇哇大哭，进门后，奶奶抱我上炕，脱掉锦鞋和锦裤，钻进热乎乎的被子里，爬在炕上，肚子上一阵烫热，一会儿，温热暧和的气息就传遍了全身，寒冷的感觉慢慢散去，奶奶将湿透的绵鞋放在炕洞口，又把打湿裤腿的绵裤压在毡子下面，爷爷也不要我下午去学里了，第二天早上，鞋子和绵裤都干了，穿上它，潺潺暧意瞬间从脚底攀升，就这样，在爷爷奶奶的呵护下，在炕的温暖中，我度过了一二年级美好的时光。 <六> 随着时代的发展，人们渐渐离开了窑洞，住进了平房高楼，用上了暧气空调，年轻人喜欢现代床的美观时尚，软和舒服，对土炕的温情渐渐淡忘，只有家中上了年纪的老人，对土炕依然充满着热情和执着，土炕与豪华的床相比，显的简陋土气，可它冬嗳夏凉，舒适方便，尤其适合老人居住。试想，在温暖舒适的土炕上，在平坦方便的平房里，老人抬脚就出了房门，晒晒太阳，可观云卷云舒，可闻犬吠鸟呜，也可信步出游，随性溜达串门，相比于封闭的楼房，狭窄的空间，车辆的轰呜，人声的喧闹，一处小院，一方土炕，一段静谧，是多么令人向往呀！ 现在想想，有多少孩子是在土炕上嬉戏长大，给辛劳的父母带来天伦之乐; 有多少俊男靓女在土炕上揭开盖头，进入洞房花烛开始幸福生活; 有多少常年背太阳的父亲母亲在这土炕上合计春播秋收，热热闹闹地品尝着丰收的果实，又有多少外出的游子在万家灯火的夜晚，思念着故乡土炕的温情…… 蓦然回首，艰苦的岁月渐渐远去，社会的进步己非昔日，曾经温暧千万家滋养数辈人的土炕却越来越少了，但我相信，在那个遥远的小山村，在那个温馨的港湾里，土炕永远不会消失，有了土炕，才会有家家户户平凡温暖的日日夜夜，才有祖祖辈辈平静热烈的年年岁岁，也才会有缕缕炊烟的思念和永远牵挂的乡愁，让那方土炕永远驻存在我们的记忆里，珍藏在你我的心头上…… (2025、3、2日住笔于东华池) 　　尚广元，甘肃宁县人，中共党员，大专文化，庆阳市公安局森林分局东华池派出所所长，一级警督警衔，三级高级警长，庆阳市作协会员，闲暇之余，爱好习作，摄影、书法、在《今日头条》《中央广播电视总台国际在线》《中国新报》《美丽D西北》《陇东报》《北斗》《九龙》《庆阳乡情文艺》《美篇》等报刊杂志和网络平台发表通讯，散文及随笔感想七十余篇，愿以文会友，交流生活感悟，体验百味人生！