谷雨节气

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谷雨

　　2025年谷雨节气开始时间 04月20日03:55:45，结束时间05月05日13:56:57。农历时间三月(大)廿三。

《谷雨》 左河水。

雨频霜断气温和，柳绿茶香燕弄梭。

布谷啼播春暮日，栽插种管事繁多。

“雨频霜断气清和”

描述了进入谷雨节气后江南一带雨频霜断的天气基本特征，变得清明和暖了。

”柳绿茶香燕弄梭”

‘描写了大地在谷雨节气里的动、植物变化情况：柳树已经碧绿依依，茶树已经色泽翠绿，香气怡人。同时，回归农家的燕子不断穿梭于桃柳之间，捕捉昆虫，衔泥营巢。

“布谷啼播春暮日”

每当春季，布谷鸟就飞来唤醒老百姓“快快布谷！” ，春暮春日，催人播种。

“栽插种管事诸多”

暮春在春季的末尾阶段期间，农业生产活动十分繁忙。

谷雨节气的传说

与仓颉造字有关。据《淮南子本经训》记载，仓颉造字时感动了上天，天帝为了奖励他，命令天兵天将打开天宫粮仓，下了一场谷子雨，这就是“谷雨节”的由来。此外，还有一种说法是仓颉造字成功后，天帝为了表彰他的贡献，命令天兵天将降下谷子雨，拯救了天下万民，因此将这天定为“谷雨”

三侯

古代将谷雨分为三个物候阶段，每个阶段都有其特定的自然现象和意义：

一候萍始生：谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。浮萍是一种漂浮植物，喜欢温暖潮湿的环境，因此它的生长标志着春季的湿润和温暖。

二候鸣鸠拂其羽：布谷鸟（鸣鸠）开始活动，频繁地鸣叫。布谷鸟的叫声近似“布谷”，与“播谷”谐音，提醒人们不要耽误农时，开始播种。

三候戴胜降于桑：桑树上开始见到戴胜鸟。戴胜鸟的羽毛鲜艳，象征着蚕宝宝将要生长，提醒养蚕的人家开始忙碌。

这些物候现象不仅反映了自然界的变化，也指导着古代的农业生产活动，提醒人们根据时节进行相应的农事安排。

　　谷雨三花信是指牡丹、荼蘼和楝花。在谷雨节气中依次盛开的三种花卉，分别和三侯对应。

　　这三种花卉的盛开标志着春天的结束，象征着春天的繁华与美丽。谷雨节气的到来，预示着气温逐渐升高，雨水增多，对农作物生长非常有利。

1、牡丹：

牡丹是谷雨节气中最早开放的花卉之一，花期通常在谷雨前后，被誉为“国色天香”，花色丰富，有红、白、黄、粉等多种颜色，花形多样，具有较高的观赏价值。牡丹不仅美观，还有一定的药用价值，能够清热解毒、凉血止血等。

2、荼蘼：

荼蘼的花期稍晚于牡丹，通常在谷雨节气中盛开。荼蘼的花语是“思念”，因其花期较短，开花后很快就会凋谢。荼蘼的花色以白色和黄色为主，花朵小巧玲珑，适合摆放在小型花瓶中。

3、楝花：

楝花的花期与谷雨节气相近，通常在5月初至6月初之间。楝花的花色以白色和粉色为主，花朵小巧玲珑，香气扑鼻。楝花的花语是“爱情的诺言”，在中国文化中有着重要的意义。

谷雨的民俗活动丰富多彩

1、 喝谷雨茶

民间在谷雨还有品茶的习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等功效。谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又称为雨前茶或二春茶，，因此无论天气如何，人们都会去茶山采摘新茶。

2、吃乌米饭 ：

贵州省黎平县肇兴侗寨，谷雨是侗寨青年男女表达爱意的日子，被称为当地侗族的“情人节”。未婚男青年的家人会制作乌米饭，小伙子会送上乌米饭，然后进行一系列的传统活动。

这些习俗不仅体现了人们对自然现象的敬畏和感恩，也展示了丰富多彩的农耕文化和民俗活动。

3、祭海

谷雨节也被称为渔民出海捕鱼的“壮行节”。在中国北方沿海一带，渔民们会在谷雨节举行海祭，祭祀海神，祈求平安和丰收。祭祀时，渔民们会抬着供品到海神庙或娘娘庙前摆供，或直接在海边进行仪式，场面十分隆重。

4、祭仓颉：

俗话说“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”， 仓颉创造出了汉字，开创了文明之基。仓颉造字成功后，当时还下了场谷子雨。每年的谷雨，他家乡的人就选择在每年的谷雨时节来为他举办祭祀活动，许多地方会还举行仓颉庙会，纪念这位文字始祖。以表达对他的怀念和感恩之情，感谢他创造出了汉字，造福百姓。

5、赏牡丹：

谷雨节气，不少地方正是牡丹花盛开的时候。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为“谷雨花”，赏牡丹成为谷雨时节的重要活动。山东菏泽和河南洛阳等地会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。誉为国花、富贵花的牡丹，正逢盛开之时，赏一赏牡丹，感受美丽的春色。

早在隋唐的时候，牡丹已经进入城市，深受大众喜爱，成为市民欣赏春色风景的最佳赏花之一。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

6、走谷雨

在古代很多地方都有“走谷雨”的风俗，在谷雨这天，有些地方有“走谷雨”的风俗，即青年妇女都会走出家门，走村串亲或到野外走一圈，寓意与自然相融合，强身健体。或是到山野之中闲逛，走上一圈再回家。据说这一习俗是为了让人们多与大自然接触，会有助于强身健体。

7、贴谷雨贴：

谷雨这日还有贴谷雨贴的习俗，因为在谷雨时节气温会升高，病虫害也会快速繁衍生长，给人和农作物带来伤害。为了驱除病虫害，保障作物和人的健康，古人就画出了谷雨贴，贴在家中，这些贴画上常刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒的形象，寄托了人们驱杀害虫、盼望丰收安宁的心理。希望能够驱凶纳吉，也是寄托了人们渴望平安和丰收的心情。、

8、吃春①香椿

雨前香椿嫩如丝，民间谷雨有吃香椿的习俗。在江浙地区，清明前后的香椿最为肥嫩，价格也最贵。而到了谷雨，香椿就变老了，而在北方，则在这个节气的时候。雨水充沛，温度适宜，香椿就显得鲜嫩许多，也正是食用香椿的最佳时候。鲜香椿用沸水烫上一遍，去除里面的亚硝酸盐，再搭配上鸡蛋、豆腐、五花肉等食材做着吃，或是挂上面糊炸成焦香酥脆的香椿鱼，一箸入口，三春不忘。建议香椿炒鸡蛋吃，香椿性温，味辛，配合鸡蛋，达到一个饮食平衡。或者把香椿焯水吃。

春天的草木生机勃勃，吃点绿色蔬菜可以疏通气血。

②荠菜

山野里遍地开放的荠菜花，春意盎然，非常有生命力。荠菜本身的味道也非常鲜嫩，包馄饨、入汤都很美味，荠菜可以调和脾胃，消肿止血，还能明目。

③春笋

春笋味道鲜美，但是比较寒凉，最好的做法就是油焖笋可以去掉寒性，不过有过敏体质、本来有胃病以及有尿路结石的朋友，主张少吃，笋中的草酸和赤霉素容易诱发这些/疾病。

　　多吃祛湿利水食物

由于谷雨节气后空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。

健脾胃养肝

谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃，因为过了谷雨便意味着春季快过去了，夏天即将来临，夏天以炎热潮湿天气为主，此时应根据个人体质，可适当多吃健脾胃、祛湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为入夏打基础。

野外春游可养阳养肝。

在起居养生方面

谷雨节气过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖，早晚最好加件衣。话说“谷雨寒死老鼠”，很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气、寒气很容易从裸露的部位进入体内，导致感冒。

户外活动

选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。

在精神情志养生方面

还要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火亢动。

农事活动

中国古代农业灌溉依托于天上降水与地上河流，谷雨将谷和雨联系起来，谷雨是播种的关键时期，民间有“清明谷雨紧相连，早稻地区种秧田”的农谚。此时，农民们会根据节气的变化，合理安排农事活动，确保农作物能够顺利生长。

在蚕桑文化中，谷雨是蚕农开始忙碌的时期。传说谷雨这天的桑叶特别肥美，有利于蚕的生长发育。因此，蚕农们会在谷雨时节采摘新鲜的桑叶，喂养蚕宝宝，期待丰收的好年景。

蕴涵着“雨生百谷”之意，反映了“谷雨”的农业气候意义。俗话说，“春雨贵如油”，谷雨有“雨生百谷”的意思，此时降水量增加，气温迅速升高。田中的秧苗初插，一些作物也是新播种的，在雨水滋润下才能茁壮成长。

谷雨是反映降水现象的一个节气，谷雨节气后，天气较暖，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，非常适合谷类作物的生长。谷雨时节也是越冬作物冬小麦的抽穗扬花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，这些作物都需要充沛的雨水来促进发育生长。

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，季节不等人，春日胜黄金，趁着谷雨好播撒，乘着春风快出发。

走进谷雨，走进暮春依依不舍的美丽，走向骄阳似火的夏日，走向硕果累累的金秋……走向风调雨顺的年年岁岁吧！