“潮汕古韵·美食寻踪”之旅

孙杨欣

潮汕是指由汕头、潮州、揭阳三市组成2025年2月24日，福导带着一群热爱旅行的朋友踏上潮汕这片充满魅力的土地。 国家历史文化名城——潮州”，这里既有古老的历史文化，又有现代的繁荣发展，我们一起感受潮汕的独特魅力吧 潮州被誉为“世界美食之都” 了解一座城市最快最直观的方式便是走进博物馆，博物馆不仅是一座收藏文物的宝库，更是一座传承和弘扬历史文化的殿堂。在潮州历史文化博物馆里，我们不仅是游客，更是一个历史的探索者。苏导通展品给大家讲解潮州历史、名人、建筑、美食等文化，让大家更快的了解潮州、爱上潮州 潮州的名人遍布各个领域，他们以卓越的成就和高尚的品德，为家乡增光添彩，也为中华文化的传承和发展作出了重要贡献在潮州听的更多的一句话是“海内一个潮，海外一个潮”潮汕人移民海外的历史可以追溯到宋元时期，近代以来，随着汕头开埠，潮汕人大量迁徙到东南亚、欧美等地，形成了庞大的海外潮汕人群体。目前，海外潮汕人约有1000万至1500万，与潮汕本土人口相当。郑信:泰国（暹罗王国）吞武里王朝开国君主，潮州澄海人，曾助清朝平定安南，被尊为“泰皇五大帝之首”李嘉诚：香港首富、“全球十大最具创意和成功商人”之一，祖籍潮州谢国民:正大集团第二代董事长 潮剧，又称潮州戏，是广东潮汕地区最具代表性的传统戏曲剧种之一，也是中国非物质文化遗产的重要组成部分。潮剧起源于明代，至今已有超过600年的历史。潮剧不仅是潮汕地区的重要文化符号，更是维系海外潮人乡情的精神纽带。 潮州陶瓷被誉为“宋代广东陶瓷之都”1978年，由叶竹青设计的三层通花瓶1.3米高，作为国礼赠送给朝鲜民主主义人民共和国的金日成主席，成为见证中朝友谊的重要象征2004年，潮州被授予“中国瓷都”称号 潮州木雕的历史可以追溯到唐代，现存最早的潮州木雕制品出现在潮州开元寺（建于唐代），特别是在清末民初，随着华侨的崛起和返乡建祠堂、豪宅的热潮，潮州木雕达到了登峰造极的地步。潮州木雕常用的雕刻技法有沉雕、浮雕、圆雕、通雕和锯通雕等，其中通雕技法尤为突出，体现了潮州木雕艺人们的丰富想象力和高超技艺 潮绣，又称粤绣，是中国四大名绣之一潮绣常用的基本工艺针法有200多种尤其是钉金垫绣的二针龙鳞和伍鳞技法，使物象活灵活现，独树一帜 潮州菜，是中国四大菜系之一粤菜的重要分支，选料考究，制作精细，烹饪方法多样包括焖、炖、煎、炸、蒸、炒、焗、泡、扣、清、淋等，注重色、香、味、型，酱碟多样，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究，极大地丰富了菜品的口感和风味。筵席通常有12道菜，包括咸、甜点心各一道，喜席必有头尾两道甜菜，寓意生活幸福，从头甜到尾 午餐品尝:精细粤潮菜任吃宴 当一道道精心烹制的佳肴端上桌时，仿佛是一场视觉与味觉的盛宴 潮汕之行，每天一顿特色菜大家打趣的说，不是在吃，就是在吃的路上 潮汕之行的第一站来到了泰佛殿 泰佛殿是中国大陆首座规模宏大的泰国式佛教梵宇，是东南亚各国华侨的乡梓情怀的寄托，也是中泰佛教文化交流的象征 在这里不出国门就能领略到泰国佛教文化 韩文公祠：千年文脉，潮州之魂潮州韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠宇。始建于北宋咸平二年（999年），距今已有一千多年历史。 韩愈在潮州任职虽仅八个月，却为当地百姓做了诸多实事，包括驱鳄除害、兴修水利、释放奴婢、延师兴学等，极大地推动了潮州的文明发展。为感念韩愈的功绩，潮州百姓将笔架山改称韩山，鳄溪改称韩江，并在此建祠纪念。 　　潮州有八景，其中韩祠橡木就是八景之一这棵树是橡木树，橡树形如华盖，遮蔽屋檐，其外皮作鱼鳞状，叶细而长，叶脉凸起，作棱角状，春夏之交开花，红白相间，甚是美丽潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木 大家认真听讲中 潮汕牛肉火锅：一场舌尖上的极致盛宴 牛肉下锅后，每次只需8秒，来回3次即可迅速捞出，牛肉口感软嫩刚刚好蘸上沙茶酱，香而不腻 两桌用餐实力悬殊太大😄 龙兴牛坊：潮州牛肉火锅的宝藏小店 太好吃了，点赞👍 午餐后去凤凰茶馆 品潮州工夫茶体验千年茶文化的魅力 潮州工夫茶以乌龙茶为主，如凤凰单丛、岭头单丛等，茶汤色泽金黄，香气浓郁 工夫茶讲究“三冲”，第一冲倒掉以去浮沫，第二、三冲最为浓香 倒茶极为讲究，先关公巡城，再是韩信点兵 品茶听剧 这个水果是油柑口感独特，初尝时酸涩，但随后会回甘，给人带来“先苦后甜”的奇妙体验油柑是苦的，茶是苦的，可它们的回味，却都是甜的正如潮汕人信奉“先苦后甘”的人生哲学 茶余饭后漫步国内最大型的百年牌坊街，仿如穿梭时空，昔日繁华景象重现眼前 广济桥：中国四大古桥之一，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥齐名 广济桥以其独特的“十八梭船廿四洲”结构闻名于世被誉为“世界上最早的启闭式桥梁” 广济桥在潮州市古城东门外，横跨韩江，它始建于南宋乾道七年（1171年），至今已有800多年的历史 漫步桥上，欣赏韩江两岸的美景，感受千年古桥的历史韵味，无疑是潮州之行的绝佳选择 “民不能忘”坊由朝廷恩准、百姓集资建立，是潮州人民为感念刘浔和吴均的功绩而立千万不要读民不能怂哦😅 在中国传统文化中，牛被认为具有镇水的神力，这种观念源自“五行相克”理论，即牛属土，土能克水。因此，广济桥铁牛，寓意“镇桥御水”，希望借助铁牛的力量减少洪水对桥梁的冲击，保护桥梁 潮汕之行的酒店都是用心安排，环境很好 晚上，来一碗热气腾腾的粿条汤，面条滑嫩，肉片鲜美，物美价廉 “陈慈黉故居”由华侨实业家、金融家陈慈黉家族兴建而成，始建于清宣统二年（1910年），被誉为“岭南第一侨宅”是一座保存完好的清代民居，见证了家族的兴衰荣辱 最具代表性的善居室占地6861平方米，计有大小厅房202间，是所有宅第中规模最大、设计最精、保存最为完整的一座 潮汕传统建筑是潮汕文化的重要组成部分，建筑风格独特，主要包括下山虎式、四点金式和驷马拖车式等潮汕古建筑在设计时非常注重风水，从方向到环境，八卦到八字，五行的生克制化等都做了非常复杂的研究建筑装饰主要包括木雕、石雕、砖雕和壁画等。这些装饰不仅丰富了建筑的外观，也体现了潮汕人民的审美情趣和文化内涵 五行山墙，顾名思义，便是“金、木、水、火、土”五种样式来装饰的山墙五行山墙又称为“厝柜头”“厝角头”等过去建造住宅时，需要根据阴阳五行和宅主的生辰八字选用相应的山墙形式 走进故居，仿佛置身于一个神秘的迷宫。一座座宅院错落有致，厅房相连，回廊环绕。传统的“驷马拖车”建筑布局，与西式洋楼巧妙融合，既有东方的古朴典雅，又有西方的精致奢华。那精美的木雕、石刻，栩栩如生，每一处细节都透露出匠人的巧思与用心。而那些进口的瓷砖、彩色玻璃，在阳光下闪烁着迷人的光芒，历经百年，依然光彩夺目。故居的每一寸土地都散发着历史的气息，仿佛在诉说着往昔的故事。 在故居的广场上汇聚了很多游客正在观赏潮汕民间舞蹈～英歌舞 午餐品潮汕特色～日日鲜狮头鹅全鹅宴 狮头鹅全鹅宴以狮头鹅为主料，通过卤、炒、烤等多种烹饪手法，制作出鹅肉、鹅肝、鹅肠、鹅血等多种菜品 用过午餐驱车前往汕头南澳岛 南澳岛跨海大桥，是汕头市澄海区与南澳县来回的必经大桥 在潮汕的碧海蓝天之间，有一座令人惊叹的地标——“自然之门”，它不仅是南澳岛的标志性建筑，更是自然与人文交融的杰作 “自然之门”位于汕头市南澳岛青澳湾北回归线广场，是我国唯一一座建在海岛上的北回归线标志塔。这座雕塑的设计灵感来源于汉字“门”，球体半径3.21米，对应春分3月21日；悬臂长6.22米，对应夏至6月22日；从底座到球体高12.22米，对应冬至12月22日。每年夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影会穿过上方圆球中心圆管，投射到地面中央，形成“立竿不见影”的奇妙景象。 这座雕塑不仅是一个天文奇观，更是一个科普与人文的结合体 岛上风景秀丽，碧海蓝天交相辉映沿着海岸线漫步，呼吸着新鲜空气，心情无比舒畅 旅行的意义，不在于目的地，而在于路上的风景和看风景的心情旅行中的快乐往往是最纯粹、最直接的，尤其是这开怀大笑的瞬间，仿佛是旅途中最美好的注脚 在汕头的海湾之畔，藏着一颗璀璨的“绿宝石”——礐石风景区礐que1.指风大时水流冲击石头发出的声音2.又形容山中石头众多且坚硬 礐石风景区三面环海，碧波万顷，海天一色从飘然亭远眺，令人心旷神怡 陈叔此次潮汕之行不仅领略了潮汕的美食、美景，还为潮汕提供了参考导游词，经脚步丈量景区的台阶有678级✌ 中山亭小公园，是汕头的“城市之眼”，见证了这座城市的变迁与发展。 来到汕头，中山亭小公园是不可错过的地方 在这里，你可以漫步于骑楼街巷，感受百年前的商埠繁华 南生公司是民国时期汕头著名的侨办企业之一，由印尼侨商李柏桓于1911年创办南生公司业务涵盖百货、金银、首饰等，是汕头四大百货公司之一 看，叔叔阿姨们漫步小公园却走出了港式大佬的范😄 这座小公园，不仅是一座城市的记忆，更是潮汕人心中一段永不褪色的历史正如此次潮汕之行，给大家留下了难忘的记忆一样，油柑、茶水道出潮汕人“先苦后甜”的人生哲学，这次旅行不仅让我们领略了潮汕地区独特的自然风光，更深入了解了其深厚的历史文化底蕴，尤其是对潮汕美食的体验，更让人记忆深刻。