我的健身生活

酒胡

退休之后，经战友推荐，我开始在小区附近的健身房进行正规的器械和游泳训练。

第一次签约三年，3080元，平均每天1.71元，这比在公共浴室洗个澡便宜多了哇！

说练就练，打开尘封已久的书柜，先从理论学起。八十年代的书真便宜，才0.23元啊。

现在的书籍真是天价，网购价45元啊

就这样一边按图索骥，一边在群众教练的悉心指导下，掌握了主要器械的动作要领。

说起群众教练，就是早于自己并在健身房撸铁多年的热心健友。一踏入健身这个圈子，慢慢的和大家熟络起来。那个器械如何操作？发力点在哪？呼吸如何配合等等问题，这些群众教练就会边示范，边指导，效果非常棒哟！民航的老杨、老郑等健友都是我的良师益友哟。

游泳，是我花精力最多的一个课目。群众教练老张，原是兰州军区体工队员，技术非常全面，和我同属一个大单位，很快就成了健友。按照他总结的收、翻、登、加动作要领必须“地面多练，水中精练”的方法不到三个月，就基本掌握了蛙泳的动作要领。

邻居老罗游泳水平也非常棒，在健友们的悉心指导帮助下我这个北方旱鸭子，终于能在游泳池自由搏击了。此后，利用暑假便教会了孙女。

健身的同时健康饮食必须跟上。当下人们推崇低脂、低盐、少油无添加剂的食品。健友们分享了一些饮食小妙招，建议多吃牛肉。

旅游欧洲时发现，餐桌上找不到食盐罐、油泼辣椒罐。调味品区只有小袋1克装椒盐，可见对食用盐的控制之精，并在社会力荐每日每人用盐不超过6克。

先前在市场、专卖店购买成品腊牛肉和酱牛肉，后来在健友们的宣传之下，学会了自己加工酱牛肉，并用真空包装机塑封成每二两左右一袋，冰箱冷藏，既保鲜又方便。

战友老马厨艺很高，其酱牛肉的马家秘方及烹制程序如下：葵香8克，丁香1个，肉蔻1个，草果1个，白芷1片，黄姜1根，山楂2片，八角2个…放入调料包。

取新鲜牛大健子或小健子1个，用清水洗泡至无血色备用。用袋装黄豆酱油1包，加盐加水浸泡牛健子2小时左右 ，倒入最好用陶瓷锅，加水（没过牛肉5-6厘米），放调料包，生姜，大葱段，花雕酒2汤勺，糖色1汤勺（调制成琥珀色），大火烧开，撇去血末，并捞出葱段，改中火、小火约2小时。用筷子能轻轻插透牛健子为好。关火，原汤浸泡2小时，捞出，凉干表面（此时用刀切肉易散），用保鲜膜裹紧放入冷藏室一天后即可食用。

将牛肉汤撇去表面的油脂，并用医用纱布过滤一下，取500克左右乘入不锈钢罐放入冷冻室保存，作为老汤下次化冻后再用，并添入新料依次循环。剩余的汤可作为牛肉面用汤或红烧牛肉用汤。

曹操有诗云：盈缩之期，不但在天，养怡之福可得永年。祈愿老战友、健友、美友修得养怡之福！