<p class="ql-block">2025年2月27日，第四届武陵山片区美食文化节暨武陵山地区特色美食擂台赛在湖南省吉首市湘西高新区阳光国际酒店盛大举行。本次活动由武陵山片区餐饮联盟主办，湖南省餐饮行业协会指导，湘西州餐饮行业协会承办，并得到湖南、重庆、湖北、贵州等地餐饮行业协会的协办支持。活动以“寻味武陵·邂逅山水”为主题，旨在挖掘武陵山片区美食文化，展示地域特色美食，激发消费潜力，推动文旅产业高质量发展。</p><p class="ql-block">美食与文化的交融</p><p class="ql-block">本届美食文化节汇聚了来自武陵山片区的优秀厨师代表，他们以精湛的厨艺和创意，呈现了一场舌尖上的盛宴。活动现场设置了特色美食展示区，展示了武陵山片区的腊肉、腊鸡腊鸭、酸汤鱼、腊味食品、特色山珍等传统美食。</p><p class="ql-block">厨艺比拼，精彩纷呈</p><p class="ql-block">本次特色美食擂台赛是活动的重头戏，吸引了来自湖南、重庆、湖北、贵州等地的40余名优秀厨师参赛。比赛分为规定菜（腊肉）和自选菜两个环节，选手们需在限定时间内完成两道菜品的制作。评审团由7名行业资深人员组成，从口感、造型、色泽、质地等方面对菜品进行评分。</p><p class="ql-block">经过激烈角逐，怀化选手张东凭借“翡翠豆香扣腊肉”和“碧绿虾球羊肚菌”两道菜品脱颖而出，以187.64分的总成绩荣获一等奖。张飞、曾令彬等选手分获二、三等奖。所有参赛选手均获得荣誉证书，以表彰他们对武陵山美食文化的贡献。</p><p class="ql-block">活动意义：推动文旅融合，助力乡村振兴</p><p class="ql-block">本届美食文化节不仅是美食的盛宴，更是文旅融合的典范。活动通过美食展示、擂台赛将武陵山片区的特色美食和农产品推向全国，为乡村振兴注入了新动力。</p><p class="ql-block">美食为媒，共绘武陵新篇章</p><p class="ql-block">第四届武陵山片区美食文化节暨特色美食擂台赛的成功举办，不仅为武陵山片区的美食文化注入了新活力，也为区域文旅产业的高质量发展提供了新思路。未来，武陵山片区将继续以美食为媒，深化文旅融合，打造独具特色的旅游品牌，让更多人领略武陵山的魅力与风采</p> <p class="ql-block">老坛茄子酸</p> <p class="ql-block">万坪豆腐丝</p> <p class="ql-block">茶香排骨</p> <p class="ql-block">腊猪脚炖冬笋</p> <p class="ql-block">血粑鸭</p> <p class="ql-block">山涧牛肉</p> <p class="ql-block">乌鸡炖百合</p> <p class="ql-block">苗家酸肉</p> <p class="ql-block">腊猪脚</p> <p class="ql-block">苞谷酸肥肠</p> <p class="ql-block">神土地粑粑</p> <p class="ql-block">大蒜炒腊肉</p> <p class="ql-block">福袋三湘</p> <p class="ql-block">蒿子粑粑</p> <p class="ql-block">酸汤鱼饺</p> <p class="ql-block">武隆烟草村碗碗羊肉</p> <p class="ql-block">宝塔肉</p> <p class="ql-block">养生百合腊肉</p> <p class="ql-block">汉寿甲鱼</p> <p class="ql-block">麻辣香水鱼</p> <p class="ql-block">冬笋腊肉酿腊肉</p> <p class="ql-block">腊味一窝</p> <p class="ql-block">创意松露鱼</p> <p class="ql-block">泉水三鲜滩螺汤</p> <p class="ql-block">京式土家腊肉</p> <p class="ql-block">龙腾四海</p> <p class="ql-block">五花腊肉炖腊排骨</p> <p class="ql-block">葛仙米金汤鱼</p> <p class="ql-block">焗腊味</p> <p class="ql-block">岩耳腊味卷</p> <p class="ql-block">招牌鱼杂</p> <p class="ql-block">黔江鸡杂</p> <p class="ql-block">龙腾四海米豆腐</p> <p class="ql-block">春笋扣腊肉</p> <p class="ql-block">黔江一绝鸡</p> <p class="ql-block">哪吒之重塑金身</p> <p class="ql-block">贡茶腊鱼</p> <p class="ql-block">红烧羊腿</p> <p class="ql-block">白柚河虾</p> <p class="ql-block">酸汤角角鱼</p> <p class="ql-block">双色腊鸡</p> <p class="ql-block">牛头宴</p> <p class="ql-block">土家手撕烟薰鸡</p> <p class="ql-block">血粑鸭拼黑鱼子酱</p> <p class="ql-block">新晃带皮牛肉</p> <p class="ql-block">鳜鱼越龙门</p> <p class="ql-block">天麻鸡丝</p> <p class="ql-block">扣羊肉</p> <p class="ql-block">沅陵晒兰肉</p> <p class="ql-block">吉祥三宝</p> <p class="ql-block">黄喉烧鸡</p> <p class="ql-block">黔江羊血汤</p> <p class="ql-block">武隆烟草村碗碗羊肉</p> <p class="ql-block">恩施炕土豆</p> <p class="ql-block">龙眼扣腊肉</p> <p class="ql-block">碧绿虾球羊肚菌</p><p class="ql-block">金奖第一名</p> <p class="ql-block">翡翠豆香扣腊肉</p><p class="ql-block">金奖第一名</p>