潮汕见闻

渴望

　　潮汕，这名字大家都很熟悉，历史悠久，经济发达，美食多多……。但许多人也很陌生，怎么找不到潮汕市？其实潮汕并不是一个城市，是粤东地区几个地级市的统称。潮汕地区的地理特征主要包括山地、丘陵和平原。地势自西北向东南倾斜，西、北、东边境多山地，属于莲花山系，中间为桑浦山、小北山等山地构成的粤东南丘陵。南部沿海地区有韩江、榕江、练江等形成的几个冲积平原，这些平原约占本地区总面积的1/3。其他地区的山地和丘陵占本地区总面积的2/3。平原上河道纵横，土地肥沃，水源充足，光热丰富，十分适宜农作物的栽培。潮汕话是当地的主要方言，属于闽南语系。潮汕以其独特的文化、美食和风景吸引着无数游客。潮汕菜以其精致和鲜美闻名于世。从潮汕牛肉丸到潮州卤鹅，再到各种海鲜佳肴，每一道菜都体现了潮汕人对食材的尊重和对烹饪技艺的精湛掌握。潮汕人讲究"食不厌精，脍不厌细"，这种对美食的追求，也反映了他们对生活品质的高要求。

潮汕的建筑风格同样独具特色，潮汕民居以其精美的木雕、石雕和砖雕装饰而著称，这些雕刻不仅技艺高超，而且寓意深远，常常寄托着人们对美好生活的向往和祈愿。

　　潮汕人的信仰。潮汕人对神的信仰绝对举世无双，无论是知识分子还是文盲，公务员还是打工仔，企业主还是外卖员，他们经济条件不同，知识结构不同，年龄不同，生活习惯不同，但对神灵的信仰绝对相同，在祭神的季节，无论你身在何处，生意多大，工作多忙都放下手头的工作生意义无反顾的回乡参加。他们的信仰是刻在骨子里的，是流淌在血液中的，无论是走到天涯海角，改变的是知识结构，信仰是无法改变的。

　　潮汕人务实。潮汕人小到个人吃穿住行，大到城市基础设施建设，无不透露出其务实的一面。人们戏称衬衫短裤人字拖是潮汕人的标配，你在潮汕分不清谁是穷人谁是富人。行走在潮汕的街头总感觉其城市乡村建设与其经济规模并不匹配，没有沿街刷墙让人参观的面子工程，作为内陆经济落后地区的人到此感到颇有不习惯，越穷的地方面子工程看的越重。

　　走进潮汕，吃过玩过看过，感觉已经了解潮汕，其实仅仅是皮毛，几千年的文化，不是一朝一夕能够了解能够领会，但潮汕留给我们的印象是美好的，深厚的文化底蕴，闻名海内外的美食，热情又务实的潮汕人都是难以忘怀的。潮汕风情，是一种生活的态度，是一种文化的传承。在这里，每一寸土地，每一缕风，都充满了故事和情感。潮汕，一个值得细细品味的地方，一个让人流连忘返的美丽家园。