<p class="ql-block"> 北京是我国的首都，北京市粮票是计划经济时期全国发行时间最早、种类最多的粮票，承载了民生记忆，见证了历史变迁。</p><p class="ql-block"> 1953年11月21日，北京市人民政府粮食局成立。1955年3月，改称北京市粮食局。同年，全市下辖东单、西单、前门、崇文、宣武、东四、西四7个市区和东郊、南苑、海淀、丰台、石景山、昌平、京西矿区7个郊区（来源《中国政区行政区划网》，各省市区相同，不另说明），各区都设有粮店，负责辖区内的粮食供应。1969年5月市粮食局并入市第二商业局，1972年12月恢复市粮食局。1979年市粮食局的市镇管理处、供应处和储运处合并成立北京市粮食公司，负责全市粮票的印发、收缴、管理和销毁工作，下辖1000多家粮店（图1，首都粮食博物馆微缩粮店）。</p> <p class="ql-block"> 从1953年11月1日北京市发行首套面粉票，到1993年5月10日全面停止粮票使用，先后经历40年。每月发行的面额达1亿多公斤，共印刷发行各种粮油票6000余种，总发行量达500多亿公斤①。主要种类如下： </p><p class="ql-block"> 1.北京市面票。为保障首都粮食供应，遵照中共中央1953年10月16日《关于实行粮食的计划收购与计划供应的决议》，1953年11月1日北京开始实行面粉计划供应，凭“面粉购买证”按人定量供应，每人每月市镇居民发8斤，机关单位等增发4斤，工矿企业等增发10斤。这些面粉购买证是北京市最早的粮票（图2）。11月由商业局发行，12月起改由粮食局发行。此后，1954～1993年连续39年发行面票，基本为月份票，粮店按面粉供应比例发放，用于购买面粉或面制品。从1966年起，每月面额均为1斤、5斤、10斤、20斤，另有半斤为全年或多年通用。此外，1980～1985年发行鸡蛋面票，农村社员每交售鸡蛋1斤奖励面票1斤，用来购面粉或挂面。</p> <p class="ql-block"> 2.北京市粮票。1953年12月1日，中央要求京津两市对大米和粗粮也实行计划供应，但不限量，仅将购粮数记入《北京市市民购粮证》（图3）。1955年开始实行按人定量供应，从当年7月至1993年连续38年发行粮票，除少量小面额为长年流通外，绝大部分是月份票，当月有效（后改全年有效）。1955年7～11月分月发行粮票（图4），主要供居民外出和学生上学使用，印刷数量较少。12月开始，一律实行以人分等定量发放，根据劳动量轻重、年龄大小确定口粮标准，最低不满3岁儿童9斤，最高特重体力劳动者57斤，人平28.8斤②，后调整为30斤左右。此外，发行1974年、1982年、1986年、1988年地方粮票1两、2两等，铜版纸双面印制，不分月，找零使用。</p><p class="ql-block"> 3.北京市米票。1959年发行首套米票，不久取消，1978～1993年连续16年发行米票，供居民购买大米使用，按大米供应比例与粮票、面票一同发放。月份票。除首套外，面额全部为1斤、5斤、10斤。</p><p class="ql-block"> 此外，还发行了其他粮票：（1）为便于居民购买糕点和饼干，1960年7月至1963年市副食品商业局分年分别发行糕点票、饼干票，分月购买。1960年9月起在收取糕点、饼干票时还要收粮票。（2）为保证儿童健康成长，1961～1965年发行儿童食品补助票，可购代乳粉或面粉。（3）为鼓励农户出售生猪、中药材等农副产品，1961～1985年发行18套收购农副产品奖励粮票或奖励粮票，当年有效，限购原粮。（4）为防止因营养不足发生浮肿病，1962～1965年分年发行补助豆票或豆票，每月补助大豆半斤。（5）1961年12月北京市服务事业管理局发行优先就餐证，印有“侨”字，供侨胞与外侨使用。</p><p class="ql-block"> 4.北京市食油票。1954年3月开始实行食油定量供应，从当年7月起至1993年连续39年发行食油票（油票），面额多为半两、1两、半斤三种，均为月份票。开始由商业局发行，1956年2月油脂公司划归粮食局后，改由粮食局发行。每人每月居民食油5两，郊区菜农3.5两，困难时期更低。</p><p class="ql-block"> 此外，还发行了其他油票。为了补助居民食油，1956年首发春节油证，1964年经济好转至1993年连续29年发行节日补助油票（俗称红灯笼票），在春节、国庆，每人增供食油2两至5两；1956～1960年分年发行香油购买票，月份票；1956～1977年发行7套种植油料作物油票或奖励油票；1958年1月至1964年连续7年分别发行高级脑力劳动者补助食油、香油购买票，面额半斤和1斤半，对高级知识分子每月供应食油1斤、香油半斤，当月有效；1981～1993年连续13年发行菜农油票，面额3两半，分月使用。军用油票发行情况详见“军用油票”章节（各省市相同）。</p><p class="ql-block"> 5.北京市饲料票。1955年9月至1964年，除1956年外每年都发行了饲料票，共9套，供饲养牲畜和其它动物在外地购买饲料使用，可跨省市使用。除1964年为长期使用外，其余均为分月使用。</p><p class="ql-block"> 6.北京市侨汇粮油票。1960年7月发行侨汇物资供应票1元、2元、3元、4元、5元、10元、20元、50元8种，按照国家每百元侨汇供应粮食12斤和食油2斤的统一规定，每种都印有粮食和食油数量，有效期至1962年1月底。1962年7月，发行华侨特种物资供应票1元、2元、5元、10元、50元，每百元侨汇供应粮食30斤和油3斤，有效期至1963年6月底。1962年12月增发春节供应侨汇，供应花生仁、芝麻等。1963年上半年，发行1元、2元、3元、4元、5元、10元、50元7种，每百元侨汇供应粮食80斤和油4斤。1963年下半年，同为7种。1964年发行10种，比上年增加20元、30元、40元3种。1966年分季度发行，有效期分别至3月、6月、9月、12月底止，面额已发现3元、5元、10元、30元、40元等。1967年发行10元、50元等。1978年恢复侨汇物资供应，每百元侨汇供应粮食20斤和油1斤半。1979年发行侨汇物资供应证5元、10元、50元、100元4种，每种按比例印有粮票和油票。此后，市第一商业局发行多套面额和内容相同、没有发行时间的侨汇物资供应证：（1）有效期一年：浅黄版5元、10元，加盖1981年；绿色版5元、10元，加盖1981年、1982年；紫色版10元、50元，加盖1989年；蓝色版50元，加盖1990年。（2）有效期二年：浅黄版50元；紫色版10元，加1993年12月等。</p><p class="ql-block"> 北京市粮票的特点。一是种类繁多。北京市与大部分省份的流通粮票不同，发行的粮票主要用于市镇居民购粮使用，大多都是分月印发，品种庞杂，各种粮油票高达6000余种，位列全国省级粮票前茅。二是票幅较小。由于北京粮票印量巨大，为节省成本，票幅较小，单面印刷，纸张较薄，欣赏性较差。三是防伪暗记。一两和二两小额粮票，因循环使用，采用水印纸，中间有五星标志；1989年10月开始印制的各类粮票，使用莹光防伪油墨，在验钞机光照下，红字会发出桔红色莹光。四是管理规范。所有粮票由白纸坊的541厂（北京印钞厂）印制，纸张多选用辽宁金城造</p> <p class="ql-block">纸厂52克凸版纸。一般提前三个月印好，储存在有武警站岗的票库，再用专车直接送到各粮店。要销毁的粮票，送到造纸厂用火碱打浆处理。五是珍稀票多。1953年11月、12月和1954年1月面票，都属北京顶级粮票，存世罕见；1955年7-11月粮票，每套罕见；1961年为节约用纸，发行50斤、100斤、500斤大额粮票，11全套票罕见；1961年首套奖励粮票8全珍见；1955年饲料票4全珍见；1967～1971年各类粮油票多为语录票，存量与非语录粮票相当；米票除1959年、1978年少见外，其余常见；八十年代中期至九十年各类粮票存世常见。上世纪80年代，北京粮票在黑市上每斤卖0.10～0.15元，当时平价每斤标准粉0.17元，富强粉0.25元，而议价高达0.5元，票贩有利可图。 备注：①《北京粮票简史》，煤炭工业出版社，2000年6月版。②《北京志.粮油商业志》，北京出版社，2004年11月版。本文作者：陈愿柱 2025年第一稿</p>