春天，到段家垣挖野菜去

镰山之巅.

春回大地，万物复苏。大荔县段家垣春意盎然，春风习习，春雨丝丝，绿意在枯萎的草丛中吐露，各种野菜也纷纷从黄土中探出头来，水灵灵，鲜嫩嫩，遍布沟沟坡坡， 这是大自然对人类的慷慨馈赠。在这美好的时节，让我们一同前往段家垣，去感受挖野菜的乐趣和春天的惬意。

从大荔县城启程，沿着大(大荔)花(花城)公路向西北行进，途经埝桥镇、冯村镇，盘桓而上铁镰山，便抵达段家垣。

段家垣沟壑纵横，波澜起伏，黄土台塬，风景秀美，脚下的土地散发着清新的气息。抬眼望去，田间地头、山坡沟壑，角角落落，到处都是嫩绿的野菜。各种野菜竞相绽放，散发着自然的清香，沁人心脾。嫩绿的荠荠菜，叶片舒展，像是在向我们招手；肥嫩的蒲公英，绽放着金黄的花朵，点缀着整个原野；细长的面条菜，在微风中轻轻摇曳；还有白蒿、苦菜、灰灰菜、马齿苋等各色野菜，在春天里展示着它们各自的风姿，在黄土地上挥洒着生命的斑斓。

挖野菜早镌刻在我们中华文明的肌理中，并有着传奇的故事。民间向来有“春食野，夏食苦”的俗话。《诗经》中有“采采芣苢，薄言采之”的诗句，芣苢便是车前草，这古老的诗句生动描绘了古人采摘野菜的情景。王宝钏为了爱情，甘愿放弃相府千金的荣华富贵，独守寒窑十八载以挖野菜度日，这段凄美的爱情故事令人感慨。

野菜乃是纯天然的绿色食品。它们在自然环境中生长，吸收着天地的精华。而且，野菜具有丰富的营养价值和显著药用功效。自古以来，民间就流传着“春食野菜赛仙丹”的说法。比如荠菜，能清肝明目、止血降压；苦菜，能清热解毒，消炎止痛；白蒿能清利湿热，抗菌消炎；蒲公英可清解火热、消肿散结；马齿苋则有清热利湿、杀菌消炎的作用。

走进田野，蹲下身子，小心翼翼地用小铲子挖出野菜，仿佛在挖掘着春天的宝藏。每一棵野菜都带着泥土的芬芳，那是大自然最原始、最纯真的味道。孩子们在田野里嬉笑奔跑，大人们则一边挖着野菜，一边分享着生活的点滴，欢声笑语在空气中久久回荡。

挖野菜不仅仅是为了收获美味，更是一种与大自然亲密接触的方式。在这里，我们可以暂时抛开城市的喧嚣和繁忙，静下心来，聆听鸟儿的歌唱，感受阳光的温暖，触摸微风的轻抚，呼吸着春天的气息。在挖野菜的过程中，我们重新找回了那份对自然的敬畏，对土地的深情，对生活的热爱。县城张女士说，城里生活节奏快，上班族压力大，周末上段家垣踏青、挖野菜，的确很治愈，融入大自然就会觉得更放松，更自由。她直言，自己挖的不是野菜，而是快乐！

当太阳渐渐西斜，带着满满的收获踏上归程。篮子里装满了新鲜的野菜，心中充满了喜悦与满足。回到家中，将野菜洗净、烹饪，化作一道道美味佳肴。品尝着自己亲手挖来的野菜，那种独特的清香在口中徐徐散开，让人深深感受到春天的滋味和生活的无限美好。

春天，到段家垣挖野菜去，让我们在大自然的怀抱中，寻觅到那份宁静与快乐，收获属于春天的美好回忆。