【江城采风】游千年古盐田

🌾米粒

眼儿媚· 洋浦千田古盐田

米粒

潮汐盐田倚山梁，卤水点云裳。石槽叠月，银滩分雪，好晒晴光。

千年勤作村湾里，日色煮沧桑。一池霜白，半江风碧，拟作斜阳。

洋浦盐田，是我们在海花岛旅游的最后一站。也属儋州市，在洋浦经济开发区盐田村。号称千年古盐田。

盐田处在山坡和海水的低洼处。

之所以被称为千年古盐田，的确不是虚言，因为盐田距今有1200多年历史，传说是从福建莆田迁移而来的盐工所造，是中国最早的日晒制盐点，也是最后一个保留原始日晒制盐方式的古盐场。

据介绍盐田总面积有750亩，有7300多个形态各异的砚式盐槽，年产量500吨。

因为我们去的时候是冬季，而晒盐的壮观场面只是在夏季，所以展现在游人面前的只是萧条的场景。

在众多游人打卡处，也来一张跟风打卡。

这里最多的都是卖盐焗鸡和盐蛋的商贩。

看盐田区的制盐工艺介绍，分为：纳潮，晒泥，制卤，晒盐，收盐五道工序。

纳潮：就是利用潮汐将海水引到蓄海水池，涨潮时海水自动淹没蓄海水池，浸泡晒盐泥地的泥沙。

制卤：就是退潮后将海水淹浸过的泥沙翻耙曝晒两三天，干后铺垫干茅草，夯填入堆筑起来的过滤池，把蓄海水池中的水倒入过滤池，海水渗漏到盐泥池底，透过石缝流入旁边低于地面的盐卤水池。

晒盐：次日上午待盐卤水积蓄到一定数量并沉淀澄清后，浇灌到石槽里，经大半天曝晒，下午即可结晶成盐。

这就是晒盐的石槽。

洋浦地区海水清澈，阳光充足，因此通过“日晒制盐”能够获取高质量的产品，为此，清朝乾隆皇帝还以盐场的开创者谭正德之名御书“正德”二字赐给当地盐农。

无数浅浅石槽，像一方方砚台比肩伫立，因石而异，大小、高低错落，有些上面还雕凿着古朴的文字，错落有致地分布镶嵌在一垄垄、一块块的盐田周围，总数达6800多槽，蔚为壮观。

这也是中国保存比较完好的古盐场，所沿用的古老传统制盐工艺是中华民族民间传统制盐手工业发展的历史见证，为研究中国盐业发展史提供了珍贵的实物资料。

2008年，洋浦盐田内的晒盐技艺（海盐晒制技艺）入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

盐田的休憩处。

千年古盐田是中国目前保存比较完好的古盐场，这种最古老的晒盐工艺，只有这里才被保存下来。