亦文青的美篇

亦文青

（闽南行一）

泉州美食与簪花女

前年，女儿带我们一家五口到兰州张液，对七彩丹霞、国家沙漠公园、康乐大草原（红四方军西征与马匪激战遗址)、嘉裕关、长城第一墩，一览西域风情，留下了人生放飞印记……

至时，偌大国土，除西藏再无可能潇洒前往外，东南西北中大都游走览过，唯东南方向的闽省未留下身影和足迹。本想去年成行，只因个体状况不适未能了愿，但女儿在意、留心了。欣慰的是龙尾蛇头交替之际的2025年，知我者的她，再次策划了一家赴闽游鼓浪屿的旅程，不能不说让我又感受到小棉袄的孝心和暖意。这次，依然不用我费心，也根本不需我半点劳神，她早已做了“功课”，安排妥妥的。这次，她谋划的是春节自驾游方式，不仅省下几许开支，而是能随意地“走马观花”，沿路多赏花览景，快乐了却鼓浪屿一游的夙愿。

12月22日，离新春节佳节还有一周，我们就提前动身，子婿驾着新沃尔沃爱车，从南京出发，第一站路径并下榻千岛湖，休整一夜。翌日，尽管是三九、四九冰上走的寒冬腊月，可这里天气晴朗，阳光普照，比南京温暖多了，似如春风拂面，身躯暖洋洋的，我们不得不脱去厚实的外套，轻装上阵，朝着闽省驰骋而去。

　　进了福建地界，过收费站，我茫然地根本不知到了那个城市，从路牌得知，到了泉州市。弧陋寡闻的我心里纳闷，泉州有好玩的吗？其实，我考虑是多余的，女儿早已把吃喝玩乐安排的一一当当（南京土话），说：”首先找名小吃尝个嘴鲜，再览街景名胜。”下榻亚垛酒店妥当后，女婿就喊爱子张铎，去，搀着婆婆，喊上外公和你妈，乘电梯下楼，找店吃下午茶”。

很快，随女儿的指点，导航驱车来到地处闹市鲤城区的中山街，道路两侧的建筑大多是中西合璧，拱形门窗、罗马柱和圆顶特色，保留着中国传统屋顶装饰艺术风格，石雕、砖雕、木雕等装饰，反映了地区文化风格，尤其这些建筑外形具骑楼形状，南艺毕业的女婿说，这些建筑称为骑楼，抅成海边城市特有的沿街风情，具有遮阳避雨的功能。它一般为商住两用，南京中华路两侧就有这种形式的建筑，特别适应泉州多雨的气候，体现了泉州作为古代海上丝绸之路城市的特有风情。当走过人行横道线的打锡街，旦见对面中山中路靠近拐角处打锡街9号，一家门招写着”文阿水丸”餐饮家，女儿手指说道：”这是百年之久的老店，已获中华老字号、中华名小吃、福建老字号、泉州老字号、以及泉州水丸制作技艺非遗传承人等荣誉称号。”

我不由驻足观望，店门面不大，但店招大字则”金碧辉煌”，一看便意识到，是个历史悠久的老字号。进得店堂，规模、空间也一般，略显拥挤，旦装饰古色古香，尤其厅堂正墙几幅壁画映入眼帘，让人注目许久：一块墨漆底色上一条弯弯曲曲，宽细不一的金色水流，从远处缓缓而下，显然象征这家店像金色长河源远流长至今日;。壁画上端是几艘帆船，长河两侧是穿饰古旧时代各式装饰，他们人挑车推，带眷携子，搬运着货担的各式图案，可见是”文阿水丸”经历时代变迁发展的历史印记。

　　因是午辰过后，人流不大，有几桌无客，我们选定了靠外的餐桌，女儿、女婿及夫人带着外孙到巴台选餐，我自然坐定欣赏店堂风貌。从墙壁版画得知，文阿水丸始于1892年，启始备受挑夫和商人们欢迎，从挑担走街窜巷发展到现在，成了泉州首选小吃，它的特色是取精华鱼、肉为基本食材，绝不使用食家流行加添各种添加剂，食材品质纯正，水丸食品全是手工制作，丸子多是水馄饨，还有其他各色品种，女儿选了套餐：水丸、肉燕、鸡卷……上了一桌，但量不大，很精致，很适合我这般年岁之人的清淡口味。我夹起水丸，尔后肉燕，每种食品都尝了一遍，果真名不虚传，味美香醇。也许肚子有些饿，五人不一会儿几乎将美食扫荡一空。见状，女儿又提醒道：别吃太饱了，到下一家再尝尝泉州名牌牛肉美味小吃。

告别“文啊水丸”出门右拐，没几步过了人行横道线，径真来到对面的泉州古城老字号——“阿泉全牛馆”。坐定靠大街窗户边的一张桌，我和外孙负责看管热的不行，又解脱下的随行衣物、背包等物，等特食物上桌。不一会儿，牛百页、牛筋、牛腩、精品牛排……哇塞，上桌又是好许盘碟，上顿还没消化，接着又是吃，这哪里吃得下？我摆摆手，别浪费了……” ”这不是难得春节的吗？！何况又是到福建泉州，品尝美食过把瘾，值得，没枉来一趟。”说得我不忍扫女儿温馨的孝心。

“老爸，别急啊，明天我还安排吃泉州名特美食‘斯丹姜母鸭’。吃过，再陪你和老妈看具两千年悠久历史，精妙绝伦艺术，登上中国首批非物文化遗产保护名录的国家级，更是上了联合国教科文组织非遗公约优秀实践名册，几任党和国家领导人都观看和欣赏过的泉州提线木偶戏。”说的我兴趣好大，我点着头，想必明天又是盎然的泉州之行！

透明式的加工水丸，不掺半点假，传承不打折扣。

刚跨出全牛馆，我的双眼忽然间，被大街上的一对美少女所吸引。俩人穿着像古代仕女一袭清新素雅裾裙，彰显女性身材曲线，轻盈飘逸，古典妩媚，又美丽动人。尤其是她们头上，戴着鲜丽的花环，且型状各异，将少女的优雅及性感展现的恰到好处，温文尔雅，又大方得体，仿佛仙女一般，亮相于繁华的泉州街头成一景，与泉州美食一样为标致性的城市新貌，让外地旅客感到妍丽与新鲜。

不过，当地人似乎见怪不怪，并没有太多的回头率，只老夫眼里投出几许不解？小女见我疑惑的眼神，扑噗一声笑了，讥笑我少见多怪：“簪花本是泉州的传统服饰。簪花出自出泉州市丰泽区下辖的一个蟳埔村，早在汉代始起，至唐宋时末期盛行，蟳埔女自打孩提便将头发留长，系上红绳，穿上骨髻，插上发钗，另用鲜花编串成花环,，具今已流行千年。圈戴在脑后，外形可谓是鲜艳芬芳，内涵丰富，体现古代文明，美丽招人，少女喜爱，竟成民风乡俗，老少皆宜（女性），只是岁月的流逝逐渐消弭罢了。”小女幼童时是电视剧《还珠格格》迷，她顿了一下又提起精神说：“近年，戴簪花突然窜红，因扮演《还珠格格》，颜值颇高的晴儿赵丽颖美女头戴簪花照，明艳动人地上了央视和某杂志封面，引起巨大社会反响，尤以得到姑娘们的首肯，众人争相打卡，使之形成一股簪花热浪，重新回归，席卷泉州，并影响到江浙沪一带的各都市青春美女，掀起阵阵簪花风潮，让当地政府所料不及，不敢相信这是真的，将泉州的旅游业也火的喜人。”泉州市文化广电和旅游局官宣积极回应：“感谢赵丽颖老师和某杂志带火了泉州蟳埔簪花，才有了泉州欢迎游客来古城尽兴游玩的新景象，一起打卡同款簪花……感受泉州浓浓的民间烟火气息。

听完女儿一番细说，不由诗兴冉升：

温陵一景簪花女，

五彩色艳鬓发鲜。

蓦然两眼尽跃辉，

疑为天仙落人间。

2025年2月5日于清水斋