应急培训与演练活动——食物中毒事件

刘云妹

为了提高残疾人之家管理人员与学员对食物中毒事件的防范意识和应急处置能力，2月27日，竹马乡残疾人之家开展了主题为“食物中毒事件”的应急培训与演练活动。

此次活动，邀请责任医生程晓主讲。活动开始，程医生向学员们培训应急处理流程。指出一旦怀疑食物中毒，要立即让中毒者停食，意识清醒且无呕吐禁忌时催吐，马上拨打120，留存剩余食物与呕吐物样本，记录关键信息并备好医保卡等证件。若中毒者昏迷，应使其侧卧、头侧倾，清理口腔异物与分泌物，注意保暖。

随后，程医生以幽默的语言，为全体学员讲解食物中毒相关知识，包括定义、症状表现、预防措施与应急处理方法。特别提醒学员，有毒性食物要完全煮熟，从正规渠道购食材，勿采野生蘑菇。若出现中毒症状，立刻拨打120。

最后，管理人员与两位学员模拟食物中毒轻症应急场景。从发现中毒到拨打120、实施催吐，整个过程迅速且操作正确。程医生再次强调及时拨打 120 的关键意义。

此次活动，让管理人员应急组织更有序高效，学员们自我保护意识显著增强，面对食物中毒不再手足无措，切实掌握了实用的应对技能。