<p class="ql-block"><原创> <石落村夜话之十>功 夫 泪 （163）</p><p class="ql-block">一一威海民间功夫师孙曰一传奇</p><p class="ql-block"> 石落村</p><p class="ql-block">看官，曰一和他两个有儿有女的全和嬸子刚转过那个小胡同子，就有一股鲜香味儿直冲鼻子。</p><p class="ql-block">此时，孙家的街门，正屋，东厢房，三门大敞而开。</p><p class="ql-block">俺的个娘哎，尽管今天是少有的风和日丽，但那毕竟也是“一九二九不出手，三九四九冰上走〝的四九天哦！</p><p class="ql-block">那些宾客都穿了小貂？</p><p class="ql-block">那里！咳，这几天，孙家正房那两口大锅又蒸饽饽又烀猪头下货，那三铺炕都烧得臻臻热，不次其三个火炉子；</p><p class="ql-block">喜主又在那厢房里特意放了两个柞炭桶：</p><p class="ql-block">不是“红泥小火炉〝，而是自制的两个筲壁上涂粘黄泥，筲底钻两眼儿，再填上石块的破铁水筲哦；</p><p class="ql-block">不是“晚来天欲雪，能饮一杯无”，而是你就放开肚皮糙吧一一</p><p class="ql-block">在孙家滩，喜席上，不能弄倒那女方家来送客的，但自家宾客若没有几个喝得东倒西歪的，唱大神耍大欢的一一</p><p class="ql-block">那说出去，夹哜（吝啬），喜主的脸都没地场儿搁！</p><p class="ql-block">一一冷个甚呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三人进院后，两个嬸子自是入了东厢女客桌，曰一则要进正房敬酒啰。</p><p class="ql-block">此时，那院西临时搭的灶棚里，谢大翻勺那可忙得不亦乐乎，牛之乎也一一</p><p class="ql-block">大马勺在大翻勺的手中就如一杆花枪，上下飞舞，天花乱坠，铁锅嚓嚓响，菜肴在跳舞！</p><p class="ql-block">人家那可是在鲜香国里混得风生水起的人物，是懂规矩的一一</p><p class="ql-block">今天穿的工作服是蓝帽蓝围裙，不是平时那白色的！</p><p class="ql-block">两个火头军一一曰一没出五服的两个小兄弟负责三个灶眼儿一一三人坐不开哟！</p><p class="ql-block">锅底烧的是火力硬的柞柴。主灶有风匣，一哥可呼嗒呼嗒拉风助火；另两个灶眼要想加火只能靠搧扇子一一</p><p class="ql-block">那小哥就成了“铁扇公子“啰！</p><p class="ql-block">尽管两个小哥手忙脚乱，满头流汗，可还是挨喝喝！</p><p class="ql-block">炒菜这活儿讲的是火候，大火，小火，猛火，温火一一炒出来的菜肴口感，味道，牙口，那可是不一样的！</p><p class="ql-block">比如今天必上的那盘巴稍（小章鱼，八爪鱼）一一双岛港多的是，一年到头都有人赶这个小海，即使雪花哧哧的，羊亭集也保准集集有卖。</p><p class="ql-block">这东西那可是海边人待客的一盘下酒好货。颜色粉嫩，溜鲜，还肢拉八胯地添盘子一一好看，长脸；</p><p class="ql-block">但，一阵通天猛火，噼哩叭啦的一阵响，那炒出来的这东东就艮盈盈的，溜鲜酥脆；</p><p class="ql-block">若是火力不够，就如死鸡熬白菜，俺的个娘哎，炒出来的那东东则根根硬如竹杆子，咬不动，嚼不烂一一</p><p class="ql-block">没有纪晓岚那铁齿铜牙，俺的个娘哎，你就是格唧格唧半头晌也难以下咽！</p><p class="ql-block">人家大翻勺是名声响噹噹的鲁菜大厨，要的是比铜盆子还大的脸，因此，不是火大了，就是火小了一一</p><p class="ql-block">两小哥一会儿就挨一个嗤蛤子！（双岛港的小海产品一一挨呲）</p><p class="ql-block">这没法子。此刻，人家席上的那些大客一口丝辣丝辣的杏花村小烧一呲牙，再来一口小菜一嗞巴一一</p><p class="ql-block">孬好也是孙家喜席的小客，差距咋就这么大呢！</p><p class="ql-block">这没法子。三人同行，小的受苦呗！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，民国初年的农房是相当窄巴破蔽的。因此，凡有婚娶大事，都会象孙丛两家这样在院中搭个临时的灶棚子。</p><p class="ql-block">只因大翻勺是正规操作，不象一般农户盛到碗里就是菜一一</p><p class="ql-block">什么汤盆汤盅，海碗接碟，大盘小盘，楕园形的鱼盘，各种刀具，备菜的中盆小盆...</p><p class="ql-block">俺的个娘哎，那就得装正来八经的一二把手子车一一那临时棚子里是放不下的；</p><p class="ql-block">孙家只得又在院南墙下放了两张小饭桌，与那摆挑水筲的石条相接，成了摆放大盆小盆大碗小碗之地；</p><p class="ql-block">又在南墙中拉一铅线，可做挂围裙，抹布，手巾等用；</p><p class="ql-block">那东厢房呢？</p><p class="ql-block">座席的是孙家的亲戚和自屋子，故没那么多的规矩和礼道一一</p><p class="ql-block">此时，杠酒的，劝酒的，捏着鼻子灌酒的，驴不哈水强按头一一把酒倒进人家脖胫里的，躲酒把酒倒进棉裤腰里的一一</p><p class="ql-block">俺的个娘哎，闹泱泱的乱糟糟的，人仰马翻，直叫一个鳖吵湾！</p><p class="ql-block">什么一西？</p><p class="ql-block">一一那孙家滩位于羊亭乡的下水头，村北有浩荡的大河；村南又有一条从东南方向，来水面积约60平方公里的丘陵泊地：</p><p class="ql-block">虽河寬不及北河，但水量也甚丰，水深多过五尺，河道弯曲而时成大渚一一</p><p class="ql-block">水色血蓝！必有老鳖盘踞！人称八爷！</p><p class="ql-block">那时的村人可没人敢去老鳖湾钓个八爷来家歹歹！你就是叉个小鳖羔子哈碗鳖汤，那你就等着吧一一</p><p class="ql-block">鸭子和大鹅必是早出晚不归！</p><p class="ql-block">那血蓝大湾里的八爷喝的是清水，吃的是鲜鱼嫩虾，每到豆黃季节，河里的八爷必有一聚：</p><p class="ql-block">在大湾里捉对追逐，嘻嘻打闹，人不知是在行苟且之事还是聚会弹冠庆余年一一</p><p class="ql-block">水花飞溅，鱼儿惶跳，嘈杂哗然一一人称鳖吵湾！</p><p class="ql-block">看官，此时那东厢房就有点儿那个.....我是比喻，不是骂人哈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">尽管有酒量，但谨遵师命不得轻易动酒的曰一今天却必得敬酒了。</p><p class="ql-block">敬酒当然得先敬主桌，因此，曰一进院朝东厢房一笑，几步进得正房。主陪的大叔立即站起：</p><p class="ql-block">新女婿来敬酒了，各位都清清杯哈。</p><p class="ql-block">那副陪，曰一的大弟则给曰一斟满一杯酒，依次又给大家斟满。</p><p class="ql-block">曰一举杯：晚辈有喜，佳宾远道冒寒而来，这杯酒一一</p><p class="ql-block">看官，曰一提前准备的敬酒辞刚说至此，忽听得外面有人高声喊：初源，来客了！</p><p class="ql-block">奇了怪了：喜酒都喝到快勾着湿泥了，哪儿来的客？</p><p class="ql-block">曰一和众客都停了杯朝院中看，原来是村董海爷笑嗨嗨地一步跨进了院子，对那忙不迭跑出来的曰一爹一拱手：</p><p class="ql-block">恭喜贺喜！初源，你看看是那位高客来了？</p><p class="ql-block">随即朝外一声：庄大人，请进来吧！</p><p class="ql-block">谁？谁？庄大人？哪个庄大人？</p><p class="ql-block">看官，展开你聪慧的大脑，恐怕想到天边外国，你也不一定能猜到来者是谁！</p><p class="ql-block">但见此人人高马大，脸皮特白，蓝眼珠子，头戴狗皮帽子，穿长灰棉袍，架副白金眼镜！</p><p class="ql-block">当孙初源惊得张着大嘴也没囔出句话来时，那人却先哈哈大笑着开了口：</p><p class="ql-block">给喜主贺喜啦！俺也来讨杯喜酒喝，成吗？</p><p class="ql-block">缓过神来的孙初源连忙拱手：成成成成！庄大人，快请进屋，请上座！</p><p class="ql-block">哎呀俺的个娘哎，看官这下应知道他是谁啦一一</p><p class="ql-block">威海卫南区最高行政长官，老庄子，庄士敦庄大人！</p><p class="ql-block">俺的个娘哎，说梦话吧，他怎么能来到孙家？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，不是天上掉下个林妹妹，而是天上掉下个白皮老庄子吔！</p><p class="ql-block">此前我已说过，这老外对中国儒家思想，诸子百家的研究，对中国北方民风民俗的通晓一一</p><p class="ql-block">绝不亚于那时的一些民国大学者！</p><p class="ql-block">他来中国履职，那是特意跟了那个孔圣人都自叹弗如的庄子取姓：</p><p class="ql-block">取名庄士敦，字志道一一据孔子《论语》“士志于道“！</p><p class="ql-block">公理公道地说，他也是其时威海卫南区百姓眼中的“庄青天“，父母官；</p><p class="ql-block">至曰一大婚的这1914年，这哥们担任威海卫南区行政长官已有十年。</p><p class="ql-block">你要说这西风东渐对威海卫百姓一点儿影响也没有，那也不尽然一一</p><p class="ql-block">最显著的是在老庄子治下的威海卫南区的妇女地位冒着高儿地提升：</p><p class="ql-block">传统的“夫为妻纲”日益呜乎！</p><p class="ql-block">古来汉子打老婆那“三天不打，上房揭瓦“玩完啦！</p><p class="ql-block">谁家汉子要是打老婆，只要告到老庄子或由村董和德高望重者组成的法制小组一一</p><p class="ql-block">那你个蛮汉可就摊上大事了：轻则得当面向老婆陪不是，重则说不走你得去局子里蹲两天！</p><p class="ql-block">因此，那时的威海卫南区出现了一种怪现象：妻子普遍强势；河东狮吼那就不算个事儿一一</p><p class="ql-block">男的反倒成了瘪田鬼儿！</p><p class="ql-block">这不，他今天就是到孙家滩村来处理一宗丈夫告妻子霸道的案子的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，还记得曰一腊月二十四回村碰见的那个挑了一担尿去喂地，摆辈为叔的那人么？</p><p class="ql-block">我说过，这人其妻有点儿妇女解放，脚拇丫子朝上，扎煞得起空。</p><p class="ql-block">盖因她有洁癖，若汉子晚上不洗脚洗脸，你就休想沾上老娘的身子！</p><p class="ql-block">你要是敢死皮赖脸地这抠那摸，轻则国骂连篇，重则又掐又扭！</p><p class="ql-block">那时的农村，除去年把月地来个拉骆驼的耍猴的，过大年扮耍跑个旱船毛驴，有啥子娱乐事儿！</p><p class="ql-block">尤其是农闲，天短夜长，点灯还费油儿，你说说，这黑灯瞎火的光是夫妻坐着说瞎话呀！</p><p class="ql-block">一一赶快抱着老婆钻被窝吧！</p><p class="ql-block">只因这孙叔那晚没洗脚，钻了被窝儿就毛毛草草地伸手摸上那有草的地儿一一</p><p class="ql-block">嘻，轰噔一脚，他被老婆蹬下了炕，光巴流桿地跌了个大腚蹲儿，摔得蛋儿疼！</p><p class="ql-block">这一回儿，那汉子也不知怎么忽然硬梆起来了，扯被咕哧咕哧地生了一宿气，第二天早上来了个秃驴不拔橛，拔橛撞南墙一一</p><p class="ql-block">气哼哼地一气儿走了20多里：翻过毛家口子，到凤林乡找到了老庄子，告了他那不让摸还动脚踢的老婆一状！</p><p class="ql-block">哎呀俺的个娘哎，孙叔威武！</p><p class="ql-block">老庄子今天就是特地上门处理“此案”，把那悍妇狠狠地理实了一顿：暴力对待求爱的丈夫是犯法的一一</p><p class="ql-block">令其向丈夫赔礼道歉！还得抱抱丈夫，亲个嘴儿！</p><p class="ql-block">同时也警告丈夫：你不把手洗干净而侵犯妻子的美丽领地也是不对的！下不为例！</p><p class="ql-block">那悍妻当着陪同理案的村董海爷的面儿，红着脸，羞羞答答，但还是老老实实地照办了！</p><p class="ql-block">反倒是那从来没享受过妻子主动亲他一嘴儿的汉子却受宠若惊了一一</p><p class="ql-block">波罗盖不由自主地就打了个弯儿！</p><p class="ql-block">一一完事大吉！涛声依旧！</p><p class="ql-block">听到那响连天的爆竹声，老庄子忽然心动，对着海爷哈哈一笑：</p><p class="ql-block">伙计，咱也去凑个热闹，讨杯喜酒喝？</p><p class="ql-block">一一临走还摸了摸口袋...</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，一听村董招呼，东厢房的三桌客也都停了杯筷往外看；</p><p class="ql-block">正南正北地说，今天在席的大都见过这个庄大人，厢房里顿时就有几人喊：</p><p class="ql-block">庄大人吉祥！</p><p class="ql-block">那老庄子自是一脸笑儿，一边连连拱手：谢谢谢谢一一一边跟了孙初源进了正屋；</p><p class="ql-block">看官，来了这等的大官稀客，主陪叔和首席叔早已起身，单待庄大人上席！</p><p class="ql-block">老庄子是谁呀！他笑着拍了拍语子小叔的肩膀：</p><p class="ql-block">不敢不敢！庄某那能抢了你这位今天最尊贵客人的位子！</p><p class="ql-block">大家谁也别动，俺就站着讨一杯喜酒喝！</p><p class="ql-block">又拍拍曰一：新郎官大喜哟！俺还没将媳妇呢！</p><p class="ql-block">哎呀俺的娘哎，庄长官这么实成？庄大人没结婚？真的假的？</p><p class="ql-block">是的。这老庄子那年40岁，真的未婚！他是个不婚主义者。</p><p class="ql-block">在大家的哄笑声中，孙初源转身离去。曰一朝他从没见过的老庄子深鞠一躬：</p><p class="ql-block">谢庄大人！小民一一</p><p class="ql-block">那老庄子却不待曰一说完：N0N0！新郎官不用这么说，什么大人小民的，众生平等，众生平等；</p><p class="ql-block">那，待会儿，我可否去看看你美丽的新媳妇儿？</p><p class="ql-block">曰一：非常欢迎！若庄大人能成为闹新房的第一人，我的媳妇将不胜荣幸！</p><p class="ql-block">老庄子哈哈大笑：高抬高抬！你放心，我不会闹洞房，也不会给新媳妇儿出难题的！</p><p class="ql-block">此时，那孙初源已亲自端了一个红漆木盘子来，上有两个酒杯，两双筷子，两个小青花碟子和一盘冒着热气的嘉吉鱼！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这鱼用一楕圆青花瓷盘盛着，是专门等新郎敬酒时上的。</p><p class="ql-block">这鱼当然可以红焖，但那就瞎没了这鱼的身价一一那是只知道歹歹又歹歹的庄户孙干的活儿；</p><p class="ql-block">用现代某市酒风最盛时一位领导在大会上谆谆告诫那些招商引资干部们的很有见地的话说就是：</p><p class="ql-block">凡是拿X0干杯的人，那都是庄户孙！</p><p class="ql-block">那红鳞嘉吉鱼本身就自带淡红，甚有清水出芙蓉，天然去雕饰之造化神奇；</p><p class="ql-block">若加上大酱焖一一毁了它美丽的鱼容还变了味儿！</p><p class="ql-block">人家谢大翻勺那可不是二把刀。经过他的一番精心操作，此时的这一盘清蒸红嘉吉：</p><p class="ql-block">两眼铜亮，颤多多的鱼身粉红，汤汁清冽，看不到油花儿；</p><p class="ql-block">鱼翅戟针一根不少，鱼尾下掂了块焯油的白肉块而微微上翘一一有如鱼跃春水；</p><p class="ql-block">鱼头和盘子周边布了用胡萝卜刻的栩栩如生的小莲花：</p><p class="ql-block">鱼游莲池，鱼莲情深！</p><p class="ql-block">这是大翻勺的一盘拿手杰作！可着羊亭乡再无第三人会作一一</p><p class="ql-block">第一人当然是大翻勺的师父！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那孙初源双手托盘敬于老庄子的面前，鱼头朝北，鱼肚朝客；</p><p class="ql-block">主陪见状立马亲自将托盘中的两个杯斟满酒，又朝向曰一：一子，敬酒吧。</p><p class="ql-block">说实话，这位重量级的客人的光临可真让孙家和所有客人都惊到了。有点儿愣症的曰一听他主陪大叔一言，举起酒杯一一</p><p class="ql-block">但原来准备的祝酒辞并没有庄大人和海爷呀，一紧张，竟一下子忘了大半一一</p><p class="ql-block">结巴结巴地好长时间没说出一句话！</p><p class="ql-block">哎呀俺的个娘哎，曰一，这场合可不能掉链子哟！</p><p class="ql-block">那么，曰一真丢人百怪地掉了链子？</p><p class="ql-block">看官，咱明天晚上说哈。</p><p class="ql-block"> （待 续）</p><p class="ql-block">特别致谢 原新华社军事记者，我国著名摄影家陶俊峰老师为本文题图提供摄影作品</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>