<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 农历正月二十三日，和朋友一起去博鳌看海。盘桓海边休闲名号“每文老房子”。院内叫不上名字的草木花香，见证风雨百年的珊瑚礁石及缝隙里倔强的蜡质叶片，和抬头可触摸到的野菠萝大果，散发着成熟的色泽，诱人而不可食用。雕花的木门上，斑驳的年代感衬托着窗外大海的微波轻吟，仿佛岁月静好，一眼万年的感觉。</p><p class="ql-block"> 在这里，心，一下就安静下来了…</p><p class="ql-block"> 移步老房子正中，大大的歌碧欧咖啡吸引了我的注意力，三十多年的喝咖啡历史让我知道这个名字。可不了解它的来历及口感。趁等朋友过来的间隙了解一下它的前世今生吧。品尝，今天是没有时间了…</p><p class="ql-block"> 中国的咖啡文化，都与我们的华侨文化密切相关联。琼海也不例外。据说此地咖啡是何麟书于1908年从马来西亚引进并试种成功。融咖啡的西洋技术和本地人口味爱好，研发出独特口感，歌碧欧咖啡的冲泡也颇有讲究。据说是先将炼乳和白砂糖放入杯底，然后再加入滚烫的咖啡，香味醇厚，颜色较深，被称为黑咖啡。也就是海南人口中的炭烧咖啡。此刻，一下明白了现在那么多叫黑咖啡的，原来是深度烘焙，颜色较深而已，只是现在的黑咖啡就是纯咖啡，没有香甜的口味啦…</p><p class="ql-block">我最开始喝的咖啡是海南的力神咖啡，三十多年前，海南，在我心中就是一片异域风情，远在天边，那热带椰风海韵在有限的认知里，想象不出是什么样的神奇，竟会长出如此风味的饮料，再后来尝过很多种咖啡，对咖啡的认识也越来越多，口味也在慢慢变化，从二十多年的各式咖啡饮料品尝过程中慢慢选择了雀巢咖啡，一喝就是几十年，从香甜可口到后来的香甜过后的微酸而不满足。直至搬家海南，闻到咖啡开花时的香，看到慢慢长熟的果实，然后就地喝一杯苦苦的原味咖啡，过后回甘无穷，我才知道，原来所有的产品还是原生态的好！正如生活，洗去浮华，还原本真，才是最好的。不事修饰，可能不易接受它的苦涩，但没有这短暂的苦涩，哪来随后的满嘴生香，全身通透，心情愉悦之感？如那勾兑了植物脂末的咖啡饮料，有的干脆没有咖啡，就是咖啡味饮料。很好的口感，满足一时味蕾之需，然后无尽的酸涩，更有甚者，反式脂肪酸多了还直接危害你的健康状况…</p><p class="ql-block"> 生活，朴拙一点儿，健康就会长久一些…</p><p class="ql-block"> 匆匆一眼，爱你久久。咖啡，我已中了你的毒，但你却是我生活里不可或缺的解药。</p><p class="ql-block"> 下次，约起，一起去品尝歌碧欧咖啡，炭烧咖啡……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 备注：海南岛的咖啡是中粒的“罗布斯塔”品系，富硒的土地使咖啡的绿原酸含量仅次于牙买加的蓝山咖啡，属于世界第二。中国国家地理标志保护产品</p><p class="ql-block"> 云南的是小粒咖啡，主产品种是阿拉比卡。20世纪50年代，伦敦把云南咖啡评为“一等品”。2010年云南咖啡成为“中国国家地理标志产品”</p>