平常生活探寻日记745:工具不同结果也不同

业绩会议专家长虹

昨天买了一节直筒的筒子骨，因为孩子喜欢喝筒子汤。一早去买了两节带泥巴的藕，今天准备炖筒子骨藕汤。

刚好家里有一口新的电压力锅。都已经处理好了，可以直接使用。借着炖筒子骨藕汤将这个锅使用起来吧。按照说明书把相应的食材做好处理之后放入锅中，盖好盖子选择好模式就不用管了，剩下的事情就交给压力锅。

因为是第一次使用这个压力锅，心里还是有些忐忑，生怕没有处理好，使用起来有危险。以前听到太多因为压力锅使用不当造成有事故的，所以这么多年，我一直不敢触碰这个工具。一直到现在，在网上查了很多的消信息，也听了很多的评论。压力锅技术不断的升级改革、不断的优化，使用起来安全系数提高了不少。

以前要炖汤都是放在汤锅里面，放在煤气炉上用文火慢慢熬炖，一锅汤至少要炖一个半小时到2个小时。用压力锅就快多了，软烂的模式只要40分钟。

我还是按照以前用文火炖的方式加了很多的水。时间到了排完气揭开锅一看，居然藕汤里面的水一点都没有少。这个时候才恍然大悟，因为压力锅里面的蒸汽都保存在锅里面，所以基本上不会耗费什么水量。这跟我之前炖汤大大不同，之前炖汤是一会儿汤汁就变少了，还要不断的加水。

看着锅里的藕汤，有些迫不及待的想尝尝藕软烂的口感。赶忙拿双筷子夹了一块藕咬了下去，结果还是脆的。可能是时间到了我人工排气的原因，没有利用压力焖煮的原因吧。

后来按照炖汤的模式，又重新加时间炖了一次。藕就粉烂多了，汤汁也非常浓郁，整体还是比较成功。看来以后使用新的工具的时候，一定要在网上多查询查询，吸取一下他人的经验，避免走些弯路。

我是日记星球10689号星宝宝，我正在参加日记星球第101期写作训练营，这是我的第745篇原创日记。